Grelhas (Guincho)

Por ocasião de um jantar de aniversário fui conhecer o Grelhas, na Casa da Guia, mesmo antes da recta do Guincho. A ideia que tenho da Casa da Guia é que muitos dos seus restaurantes têm ementas com valores acima da média pela localização, a fantástica vista e renda alta que devem pagar neste local. Ou seja, para me levar a ter curiosidade sobre um sítio, é necessário que ele tenha algo realmente diferenciador, caso contrário é possível que só o visite se for de arrasto.
Sendo um jantar de aniversário, o menu pré-definido escolhido foi o de 25€ composto pelo couvert, entrada, prato (1 à escolha entre 4), sobremesa (1 à escolha entre 2), bebida à discrição (água, cervejas, refrigerantes, vinhos e sangrias durante a refeição) e café.
A entrada são uns Bolinhos de Bacalhau com Maionese de Pimento que pecava por, estranhamento face aos ingredientes descritos, ter sabores demasiado suaves. Faltava ali um pouco de mais alma e mais vida, ainda que a fritura estivesse boa, mas o recheio em si precisava de algo mais.

A escolha para prato principal recaiu sobre o seguro Bife à Portuguesa, um bife do que me pareceu alcatra, chegado à mesa médio-bem, ou seja, acima da temperatura desejada, numa pequena poça de um molho algo insípido e com uma pequena fatia de presunto que era, claramente e infelizmente, o melhor em todo o prato. 

Depois do prato principal não sabia bem o que esperar da sobremesa mas o Cheesecake de Maracujá conseguiu ainda assim deixar uma boa nota final. Bom creme, bom topping mas com a base a apresentar-se demasiado molenga e a não dar qualquer contraste de textura.

Não considero que tenha sido uma refeição fantástica, nem que justificasse o preço do menu por outra razão que não a localização. Se a qualidade da comida conseguisse acompanhar poderíamos estar perante um bom local para jantares de amigos "adultos", sem aquela procura incessante do restaurante onde podemos encher a barriga e beber até cair por algo que ronde os 15€. 

Grelhas

Avenida Nossa Senhora do Cabo, 101 - Casa da Guia

Guincho, Portugal

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Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 3 de Setembro 2016

Sushiway (Parede)

Não sei há quanto tempo existe este restaurante na Parede, mas tenho ideia de já o ver lá há uns anos. A curiosidade nunca tinha sido grande, a fama não era a suficiente para me suscitar curiosidade, as palavras lidas pelas internets eram poucas ou inexistentes e, mesmo com a chegada da Zomato, nunca olhei para este restaurante como uma opção interessante. Até ao dia em que estava na zona e apetecia sushi, criando-se assim a oportunidade ideal para conhecer o espaço e um sushi que até tem umas reviews positivas.
O Sushiway é bastante conhecido pelo seu Festival de Sushi, um serviço em que nos deixamos entregues nas mãos do sushiman para um Hot Roll + Sushi to Sashimi variado (até um máximo de 30 peças por pessoa) por um valor inferior a 20€/pax. Ando cada vez mais desiludido com este tipo de serviço, em que nos deixamos ir nas mãos dos responsáveis pela cozinha por um preço apelativo. 
Aqui decidi escolher à carta, sabendo que isso ficaria mais caro, mas tendo eu a liberdade de escolher o que quiser comer. Ainda que isso não tenha ficado muito longe do que é o Festival de Sushi... mas aí a culpa já é minha.
Começámos a refeição com uma Sopa Miso Shitake irrepreensível, onde se notava a profundidade do caldo, reconfortando o estômago com todo o umami lá presente. Excelente início de refeição e a colocar as expectativas altas.

Também muito bom o Hot Ebi Roll que está incluído no Combinado Sushiway de 38 peças. Exterior perfeitamente frito, sem um pingo de gordura a mais, com um nível de criatividade médio mas de boa execução.

Mas o principal, as 30 peças restantes do combinado, foram uma desilusão! A qualidade do atum deixa muito a desejar, principalmente nas fatias de atum braseado que serviram. Felizmente o salmão já era decente, mas a variedade de peixe acabava aqui! Tanto os uramaki como os gunkans eram simplesmente banais. Tirando um rolo com um bom apontamento de feijão verde em tempura, tudo o resto roçava a mediocridade. O arroz era medíocre, a creatividade idem (algo essencial se querem fazer sushi de fusão) e a execução não fugia à regra.

No outro dia visitei um Sakura, e a conversa fluiu para o facto de já ter ficado bem melhor impressionado com o Sakura do que naquele momento. Mas na altura em que ficava impressionado, era uma altura em que os meus padrões de qualidade ainda se estavam a descobrir. Aliás, nunca param de se descobrir! Mas, tal como o tempo é irreversível, também aquilo que para mim ontem era bom sushi, hoje pode já não o ser por ter conhecido algo melhor. E, tal como no tempo, quando isso acontece é impossível voltar atrás. Talvez houvesse um tempo em que poderia achar o sushi do Sushiway alguma coisa boa e inovadora, mas hoje, acho-o só medíocre e banal. Excepto a sopa! A sopa era mesmo muito boa!

Sushiway

Praça Mário Azevedo Gomes, 316 - Loja 4A

Parede, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 19 de Agosto 2016

Carniceria (Alcabideche - CC CascaiShopping)

A moda de renovação dos mercados, tornando-os em espaços gastronómicos e não apenas comerciais, não se ficou pelas ruas. Também em Centros Comerciais estamos a assistir a revoluções de conceitos, ideias e ofertas, sendo o consumidor final que ganha com esta maior variedade e qualidade. No CC CascaiShopping, uma das suas áreas de restauração foi completamente remodelada, tornando-se quase como um espaço independente dos restantes, pelas mesmas pessoas que exploram o Mercado de Campo de Ourique.
Ou seja, muitas das ideias desse Mercado estão aqui replicadas, inclusive a questão de concorrência entre concessões. Ou seja, carnes na Carniceria, peixe na Malha, sushi na Tasca Japonesa, italiano no Envolto, petiscos no Alhos e Bugalhos, etc.
O espaço do Cascais Kitchen está muito giro. Sem aquela ideia completa de food court, acaba por dar um ar mais confortável e mais convidativo que as tradicionais zonas de restauração existentes por esses centros comerciais fora.
Nesta visita optei pela Carniceria, pois estava com apetite para um belo naco de carne. As opções andam entre 4 diferentes cortes bovinos, 2 cortes suínos, bife de frango ou hambúrgueres, podendo ainda optar entre prato e bolo do caco nalguns destes itens. 
O Bife de Frango revelou-se algo desinteressante, com o típico problema de ser cozinhado até ficar seco e sem que tivesse grande sabor, nem mesmo ajudado pelo molho de manteiga ghee (manteiga clarificada). Os acompanhamentos (que coincidiram nos dois pratos experimentados mas pode-se optar entre Batatas em Gomos, Arroz Thai ou Salada Ibérica com Tomate Cherry) melhores, com as batatas a não serem grandes demais e apresentando-se com o exterior estaladiço e a salada refrescante e bem temperada.

O Entrecôte foi uma boa surpresa. Não sei bem do que estava à espera mas a comparação com exemplares anteriores é inevitável. Ainda que não seja tão bom como o que se serve no Atalho Real (aqui) ou no Akla (aqui) não deixa de ser um respeitável bocado de carne, servido à temperatura certa e bem temperado. 

Não é uma opção barata, principalmente se formos para os cortes bovinos no prato e considerarmos que estamos a comer num centro comercial, mas a qualidade é bastante decente, acabando por se tornar numa boa opção para quem quiser fugir das opções típicas e tradicionais!

Carniceria

CC CascaiShopping - Piso 1

Alcabideche, Portugal

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 19 de Agosto 2016

Isaías (Sesimbra)

Sesimbra é sobejamente conhecida pelas suas praias, com a Praia da Ribeira do Cavalo a estar nas bocas do mundo durante semanas no ano de 2016, e a sua gastronomia marítima, com algum do melhor peixe fresco que podemos encontrar pelo país. 

Para ser honesto, o que nos levou a visitar esta zona foi exactamente a afamada, sobrepopulada e sobrevalorizada Praia da Ribeira do Cavalo, mas o que mais nos marcou foi o jantar que fizemos na pitoresca Tasca do Isaías. Uma casa pequena, de tratos simples, gente simples e grandes sabores!
Chegamos antes das 20 horas e pedimos mesa para 2 pessoas, mas teremos que esperar um pouco porque o restaurante já está cheio a essa hora e já existem pessoas cá fora à espera. Enquanto esperamos vamos vendo a ementa exposta e observando a laboriosa tarefa dos "homens da grelha", que com mestria vão controlando a grelha e preparando o peixe dos pedidos que a seguir começarão a ser cozinhados.

Quando a nossa mesa vaga, mas antes ainda de entrarmos no restaurante, já nos estão a perguntar o que vamos comer para tudo começar a ser preparado e diminuir tempos de espera! Partilhamos uma pequena mesa com mais 3 pessoas, com quem não interagimos muito, mas eles sentam-nos onde houver espaço. Porque a verdade é que ninguém vem aqui para conviver ou estar confortavelmente na conversa. Aqui vem-se pela óptima comida e a bons preços! Mal nos sentamos perguntam-nos também o que queremos beber, com um gesto típico por trás do balcão e sem grandes palavras! Como se tivéssemos na casa de amigos...
Iniciámos o repasto com umas gordas e saborosas Amêijoas, num bom molho semelhante ao Bulhão Pato mas onde foi adicionado também Cebola. Excelente matéria-prima, excelente confecção!

Fantástico também o Peixe Espada Preto, bastante bem grelhado com o seu interior bastante suculento e o seu exterior com o característico sabor de grelha.

As Sardinhas foram das melhores que comi nesse ano, com um nível de grelha a comprovar que os vários anos de experiência daqueles senhores fazem diferença no produto quando ele chega à mesa, com uns exemplares gordos e gulosos e aquele desenvergonhado toque extra de sal na pele que a deixa mais estaladiça e faz as nossas glândulas salivares trabalharem com mais afinco.

O único capítulo onde não fiquei fascinado foi nas sobremesas. Fraco Doce da Casa, excessivamente doce.

E uma Mousse de Manga com o creme separado e sem grande encanto.

Felizmente, os apontamentos finais menos felizes em nada influenciaram a minha opinião do local. Estava aqui para comer bom peixe a um preço justo e foi exactamente isso que aconteceu! Pode não ser o local mais confortável, nem o mais requintado, mas ainda bem! Porque aqui o que faz sentido é uma tasca em todos os sentidos da palavra, para também se diferenciar dos restaurantes mais turísticos na zona da praia, e eu adoro isso! Adoro autenticidade e é difícil encontrar um restaurante sesismbrense mais autêntico do que o Isaías.

Isaías

Rua Coronel Barreto, 2

Sesimbra, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 13 de Agosto 2016

Curtas #21: Hamburgueria Insular (Oeiras)

Não é muito comum falar duas vezes sobre o mesmo restaurante, não só porque são raros os restaurantes que visito mais do que uma vez como só acho que vale a pena falar duas vezes sobre o mesmo restaurante se houver algo de novo a mostrar ou dizer.

A Hamburgueria Insular (sobre a qual falei aqui) deixou de ser, para mim, sobre hambúrgueres! E porquê? É bastante simples... Têm uma Espetada Madeirense que eclipsa qualquer hambúrguer que tenham na ementa! Cheguei mesmo a proferir estas palavras "Depois da espetada, nunca mais como um hambúrguer aqui". Não é que sejam maus, porque não são, mas estão longe da qualidade da espetada!

Os acompanhamentos são simpáticos com umas batatas fritas razoáveis e um decente milho frito. Mas a estrela é mesmo a carne, que chega à mesa na temperatura pedida e é bastante macia! O seu sabor não é intenso, pois acredito que o corte utilizado seja bastante magro (tipo lombo) mas é depois ajudado por um azeite aromatizado que vem no prato e ajuda a fazer crescer todo o conjunto. Para fechar, como manda a tradição, a espetada é servida em pau de louro!

Terei que lá voltar para experimentar os Filetes de Espada Preto com Banana Frita, outra especialidade típica madeirense. Ou para repetir a espetada! Pelos hambúrgueres não sei se regressarei...

Hamburgueria Insular

Rua Febus Moniz, 11

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 27 de Julho 2017

Mequinhos (Aldeia do Meco)

Numa peregrinação veranil para zonas balneares, passei pela Aldeia do Meco petiscar qualquer coisa ao almoço. Tenho algumas coisas referenciadas para esta zona mas a escolha acabou por recair no Mequinhos, que apresenta um conceito de partilha de latas. Isso mesmo, latas. Ok, o conceito das latas não é mais do que apresentar petiscos com uma "lavagem" diferente mas não deixa de ser engraçado a forma como são apresentadas. Existe ainda alguma variedade de marisco fresco mas os nossos apetites nesse dia não nos levaram para esses caminhos.

Com uma sala bastante vazia, mas era um almoço de Agosto por isso acredito que estivesse quase tudo na praia, o serviço foi rápido mas a roçar o limite inferior da cordialidade e da simpatia. Se percebo isso quando uma casa está cheia e há muito para fazer, não o entendo tão bem com uma casa quase vazia.

Podemos pedir até 6 latas, com petiscos diferentes, em conjunto com uma escolha de 3 acompanhamentos. Existem já algumas combinações sugeridas, onde se pode trocar 1 lata e 1 acompanhamento, levando um ajuste ao preço conforme a troca. O serviço não ajudou a clarificar se podíamos compor nós as combinações ignorando completamente as sugestões por isso optámos por escolher 3 latas, e fazendo algumas trocas.
Começando pelo mais fraco, os acompanhamentos, optámos por um arroz de coentros simpático, umas boas batatas fritas e uns sofríveis cogumelos de lata! Não percebo a opção dos restaurantes em usar cogumelos de lata, com a facilidade que há em arranjar bons cogumelos frescos e que são incomparavelmente melhores no seu sabor. É um atalho preguiçoso que faz cada vez menos sentido e mostra uma falta de interesse grave.

Vá lá que as latas (3 latas chegam para 2 pessoas) em si são bastante decentes e acabaram por salvar a refeição. O Pastelão Verde (ovos mexidos com farinheira e legumes) apresentou-se saboroso, surpreendendo pela positiva apesar do aspecto desleixado, as Gambas ao Alho estavam muito boas, com o molho apurado e guloso e o Choco Frito estava bem frito mas não deslumbrou pois poderia estar melhor temperado.

O restaurante não é fantástico, o conceito não é novo (ainda que mascarado com latas), os preços são um pouco mais elevados do que acho justo e o serviço deixa algo a desejar no campo da simpatia, mas o Mequinhos não é uma má opção para quem sai da praia e quer petiscar algo naquela zona. Só é pena os cogumelos de lata...

Mequinhos

Rua do Comércio, 20

Aldeia do Meco, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 13 de Agosto 2016

Pizza Mobile (Ericeira)

A Ericeira é rica em produtos marítimos, ou não viesse o seu próprio nome de um, e existe uma quantidade imensurável de restaurantes que o apregoam. Mas a oferta gastronómica na Ericeira não é, felizmente, unicamente dedicada a este tipo de produtos como, por exemplo, o fantástico Tik Tapas (aqui), um restaurante de petiscos óptimo e que toda a gente deve visitar! 
Existe também um nome que vem regularmente à baila, principalmente no que se refere ao campeonato das pizzas. Não conheço bem a história do Pizza Mobile, mas tenho ideia que terá começado como um negócio de street food, tendo-se depois expandido para a actual localização, uma vivenda com uma vista fantástica sobre a Praia de São Lourenço, onde podemos descontrair ao final de tarde enquanto observamos um pôr do sol apaixonante.
O serviço é jovem e mais ou menos desenrascado, ainda que passe demasiado tempo com os olhos no chão, em vez de levantar a cabeça para a sala. E o espaço... nem sei! Estava estarrecido com a vista e não quis ver mais nada. Isto bastante bem acompanhado por uma Mean Sardine Zagaia, uma cerveja artesanal nascida na Ericeira.

As coisas nem começaram muito bem. Pedimos uma Focaccia que de focaccia nada tinha. Alguma mea culpa ao não ter lido na descrição "massa de pizza". Porque uma focaccia não é massa de pizza! Logo, assumi que estávamos todos em linha nos mesmos termos gastronómicos italianos e não nos tínhamos posto a inventar e a roubar a ideia mental que as pessoas têm de um prato. Percebo interpretações, desconstruções e reinvenções. Mas não era o caso, era só mesmo ilusão de focaccia. Os restantes ingredientes (rúcula, cogumelos, queijo azul, queijo edam e nozes) deram um ligeiro ar de sua graça mas não consigo perceber a sua parca utilização principalmente porque a base continuou muito seca. Havia ainda um bocado de tomate no meio da massa de pizza que criou alguns esgares de gozo. Chamar a isto focaccia é só tentar enganar os mais distraídos e, desta vez, com sucesso!

Os "apontamentos" no meio do prato devem ser prática comum, já que as pizzas também apresentavam um ridículo pormenor de rúcula localizado no centro das pizzas. Não acrescenta nada logo, não deveria estar presente! Felizmente as pizzas são boas. Muito boas! Excelente base, saborosa e cozinhada o suficiente para permitir que se coma à mão e com o seu rebordo estaladiço. Pode-se pedir em 3 tamanhos (Mini para quem come pouco, Large para uma pessoa que coma bem ou duas que comam pouco ou XL para duas pessoas que comam bem) e ainda há a hipótese de pedir 2 metades diferentes para a mesma pizza XL, o que é óptimo pois dá para experimentar mais variedades da ementa. Apesar de que a ementa não parece extremamente diversificada, com uma escolha algo limitada no que se refere aos ingredientes. Acabamos por olhar várias vezes para a ementa e ficar com a sensação que algumas pizzas parecem repetidas.
Optámos por uma XL metade Chourição (queijo, tomate, oregãos, chourição, cebola, alho e alcaparras), metade Fiambre (queijo, tomate, oregãos, fiambre, cebola e pimentos) e outra XL metade 4 Queijos (tomate, oregãos, queijo azul, queijo feta, queijo mascarpone e queijo edam), metade Presunto (queijo, tomate, oregãos, queijo mascarpone e presunto).
Combinações simples mas com ingredientes decentes e utilizados sem contenção. Não são ingredientes de excelência mas tudo ali encaixa bem. O sítio, a vista, a boa base e o rácio base/ingredientes. E os preços são justos!

Chourição / Fiambre

4 Queijos / Presunto

Com a sobremesa, apercebi-me que a especialidade aqui são mesmo as pizzas! Se a entrada não tinha deslumbrado, também a saída não convenceu com um Apple Crumble fraquinho. Base e rebordo excessivamente grosso e cozinhados, revelando uma dose de recheio de maçã demasiado fina ainda que simpática. O crumble em si também não ajudou, apresentando-se demasiado enfarinhado e sem ser muito estaladiço. Se as proporções estivessem mais ajustadas até poderia ser uma sobremesa decente mas a concretização não foi boa.

Para quem está na zona da Ericeira e quer comer uma pizza (ou até ir buscar, pois existe serviço de Take-Away) é uma excelente opção. A qualidade das pizzas convenceu-me a querer regressar e a recomendar, mesmo que o resto não acompanhasse.

Pizza Mobile

Estrada Nacional 247 - Lugar de Ladeiras

Ericeira, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 10 de Agosto 2016

Esplanada Furnas (Ericeira)

A Ericeira é uma zona riquíssima em peixe e marisco, daí haver uma proliferação natural de marisqueiras e restaurantes dedicados aos produtos marítimos. Raros são aqueles que têm uma vista como a do restaurante Esplanada Furnas, praticamente construído em cima do mar, mas que faz com que os seus preços sejam inflacionados face à restante realidade que conseguimos encontrar na Ericeira.
Porque a verdade é que nada, sem ser a vista, é realmente único neste restaurante. O serviço é perfeitamente banal, sem grandes sorrisos ou simpatias. O espaço é engraçado, a decoração está gira mas eu não como a decoração e muito menos a quero pagar! A vista ok, ainda pago, mas a decoração já não é tanto o meu estilo. Ainda que seja gira...
E a comida? A comida não é má mas não acompanha a vista e a expectativa. Começámos a refeição com umas boas Amêijoas à Bulhão Pato, com o ingrediente principal a ser de excelente qualidade mas o molho merecia ser mais puxado.

Os peixes grelhados (Garoupa e Pregado) estavam bastante decentes. Notava-se também a qualidade da matéria-prima e a decente qualidade da mão que está na grelha mas seria muito mais interessante se fosse servido com batatas de melhor qualidade. O peixe estava bom, com o seu interior húmido e um bom ponto de sal mas não achei nada do outro mundo.

Sempre olhei para as Furnas, tanto a vertente Restaurante/Esplanada como o de Marisqueira, como um local onde se paga demasiado considerando a envolvência em que está, onde o mais fácil é encontrar boas grelhas, com excelente matéria-prima e a um preço mais justo. Se têm a mesma vista? Não têm, mas abdico bem dela...

Esplanada Furnas

Rua das Furnas, 2

Ericeira, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 8 de Agosto 2016

O Ribeirinho (Guia)

O Algarve é sobejamente conhecido pelas suas praias, o seu peixe, o seu marisco e os milhões de turistas que todos os anos populam cada metro quadrado de areia como se fosse o último. Mas, há um prato que atravessa as fronteiras da regionalidade portuguesa e é o foco de todos os que se dirigem à população da Guia, em Albufeira. Falo claro do Franguinho à Guia, popularizado pelo famoso Ramires (aqui) mas que se espalhou pela área de Albufeira como as hamburguerias se espalharam por Lisboa nos últimos anos. 

A questão aqui foi a perda de qualidade que verifiquei no Ramires da última vez que lá fui, começando a ouvir falar de muitas outras opções válidas na zona da Guia. Há até quem jure a pés juntos que o Teodósio tem, e sempre teve, um franguinho melhor do que o Ramires. Mas esse tira-teimas terei que deixar para outras núpcias.

Fomos então experimentar O Ribeirinho, na Estrada Nacional 125, onde a especialidade (e aquilo que vemos sair para todas as mesas) é esta pequena ave. O serviço é feito a uma velocidade quase estonteante (ainda que o restaurante esteja bem composto) e em pouco tempo chega a nossa vez de experimentar o afamado bicho.

Que em nada fica a dever à casa original, e baseando-me só na última visita que fiz ao Ramires arrisco-me a dizer que supera, seja na confecção do frango, no molho utilizado, na forma como o sabor da pele estaladiça nos preenche a boca ou até nos simples acompanhamentos que se apresentam bem executados.

Simples, bom e rápido... tudo o que queremos numa refeição de Franguinho à Guia!

O Ribeirinho

Estrada Nacional 125

Guia, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 11 de Julho 2016

Serol (Armação de Pêra)

Como é lógico, não conheço todos os restaurantes relevantes do país. Arrisco-me a dizer que nem 1% desses restaurantes conheço ou tenho sequer referenciados, para não falar da volatilidade com que a definição de "relevância" pode mudar ou os restaurantes que podem abrir e fechar. Por isso, nunca tinha alguma vez ouvido falar do Serol, uma marisqueira já antiga em Armação de Pêra com um tipo de oferta que podemos encontrar um pouco por todo o país, e a preços que não me pareceram demasiado inflacionados pela zona.

Há aqui uma coisa que quero deixar clara. Temos das melhores, senão mesmo a melhor, costa do mundo! Temos produtos vindos do mar que deixam o resto do mundo a salivar! Temos acesso ao melhor peixe e o melhor marisco... então porque falhamos tantas vezes na forma como o tratamos?

Adoro Bifes de Atum. O que eu não gosto mesmo é que a quantidade de vezes que pedimos um bife de atum grelhado e vem completamente passado e seco! Já é natural que se use partes mais magras do atum para os bifes (salvo algumas excepções, normalmente no Algarve, onde conseguimos encontrar barriga de atum), mas agora cozinhá-lo até à exaustão? Vá lá, é atum! É tratá-lo como carne e deixá-lo muito mal passado! Principalmente quando o peço mal passado... aliás, se tivesse vindo cru para a mesa até tinha sido melhor. O serviço ainda tentou minimizar a questão mas a verdade é que era o último bife que tinham e odeio esperar por comida quando já toda a gente tem a sua na mesa. 

O sabor era bom e o atum até tinha alguma qualidade, o que ainda me chateia mais por a cozinha o ter estragado, mas é impossível ultrapassar o excesso do ponto de cozedura. Uma pena, já que os Lombinhos de Peixe-Galo à Bulhão Pato que também se comeram na mesa estavam bem melhores.

Assim que os restaurantes portugueses, principalmente aqueles que existem há demasiados anos e acabaram por parar no tempo, se aperceberem como se deve tratar a matéria prima fantástica que temos, então sim vamos finalmente poder mostrar a nossa gastronomia mais pura e tradicional ao resto do mundo!

Serol

Rua das Portas do Mar, 15

Armação de Pêra, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 9 de Julho 2016

Santa Maria (Entrecampos)

Por ocasião de uma reunião de trabalho matinal naquela zona, calhou que o almoço recaísse sobre um dos locais mais usado de forma recorrente pelos trabalhadores locais para o mesmo efeito. O local nada tem de bonito, encantador ou charmoso, assim como o serviço que é feito mais a despachar para que os clientes possam almoçar rapidamente e assim prosseguir com o seu dia laboral.
Alguns pratos do dia e alguns grelhados disponíveis, acabando a escolha por recair nos Secretos de Porco. Pela quantidade de gente que estava no restaurante acabei por criar alguma expectativa quanto à comida mas a verdade é que saíram um pouco furadas. Ainda que bem temperados, os secretos apresentaram-se um pouco secos e os seus acompanhamentos também em nada ajudaram, com um arroz banal e umas batatas fritas caseiras que poderiam estar mais fritas.

Pelo preço eu sei que não se pode pedir muito, pois um almoço facilmente fica abaixo dos 10€, mas o mundo dos almoços semanais é bastante concorrido e acredito que não seja difícil encontrar melhor oferta (pelo mesmo preço) nas redondezas.

Santa Maria

Rua da Beneficência, 170

Lisboa, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 4 de Julho 2016

Adega do Falhão (Caparide)

A Adega do Falhão muito provavlemente passa despercebida a quem por lá passar. Não está extremamente sinalizada, notando-se apenas a existência de um toldo no meio das vivendas. Um restaurante como há muitos outros, onde em zonas residenciais nasciam pequenas tascas nas próprias vivendas, com o propósito de conseguir alimentar os restantes habitantes do bairro a preços justos.
Aqui, a ementa anda muito à volta dos grelhados mas com preços que considero um pouco mais altos que outros estabelecimentos deste tipo. A sua decoração roda à volta de um só tema, o futebol, com camisolas por todas as paredes, de vários clube e gerações! O serviço é simpático, ainda que não seja o mais expedito do mundo... Ou seja, um sítio porreiro para se juntar um grupo, comer qualquer coisa e ver o jogo que estiver a dar na TV.
Começámos as hostilidades com uma travessa de bons Enchidos, com especial destaque para a Linguiça.

O Entrecosto e a Entremeada, servido numa dose para dois bastante considerável, apresentou a carne bem grelhada, ainda que apresentando um ou outro bocado já algo esturricado, bem temperada e algo gulosa. Um prato seguro e bem executado.

O pior foi o Bife de Novilho, pedido como sempre mal passado, mas chegando à mesa bem passado e já algum tempo depois das restantes pessoas da mesa estarem servidas! Tudo neste prato ficou um pouco aquém... o ovo também podia ter estrelado um pouco menos e as batatas fritas a precisarem de mais tempo dentro do óleo! O arroz? Bem, o arroz é aquele pré-feito servido em 80% dos estabelecimentos que só servem arroz assim por uma preguiça imensurável, acabando por não dar nenhum destaque positivo mas também não prejudicando a imagem da casa se o resto dos componentes cumprirem com o esperado. E, se no entrecosto e entremeada isso aconteceu, aqui já não foi bem assim.

Como as doses são de bom tamanho, e havendo planos para um bolo de aniversário a seguir ao jantar, já não fomos às sobremesas e arrumámos assim a refeição.
Dependendo do contexto acho que pode ser um sítio engraçado para se frequentar. Se quisermos lá ir pela comida, acho que há melhor e aos mesmos preços, mas se quisermos juntar um grupo de amigos, petiscar algo e beber umas cervejas enquanto vemos a bola... então parece-me bastante mais adequado.

Adega do Falhão

Rua Principal do Alto do Espargal, 104

Caparide, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 14 de Junho 2016

Curtas #20: La Jabuteca (Sevilha)

Hoje não vos trago um restaurante. Hoje trago-vos um conceito. Quando estive em Sevilha, em Junho de 2016, fiquei fascinado com o conceito da La Jabuteca. A fantástica possibilidade de tornar o presunto um snack de street food e ainda conseguir tirar o máximo proveito de restos da perna que se calhar não seriam tão bem aproveitados.

Ou seja, entramos na loja (sim, é uma loja de rua) e podemos, como é lógico, comprar vários presuntos, inteiros ou fatiados, para levar para casa. Mas, o interessante aqui é a possibilidade de comer logo qualquer coisinha para matar aquele pequeno bichinho que vai crescendo com os passeios. Neste caso, um cone de cubos de presunto! O presunto não era fantástico (percebe-o hoje depois de ter visitado o Jamón Experience, mas também não me recordo se haveria mais do que uma variedade à escolha), mas era bastante decente, e uma ideia óptima e original para se ir desfrutando enquanto se continua o passeio.

La Jabuteca

Plaza del Salvador, 12

Sevilha, Espanha

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Data da Visita: 9 de Junho 2016

Curtas #19: Bodega Santa Cruz (Sevilha)

O meu único arrependimento nesta Bodega, um equivalente às tascas portuguesas, é não ter feito lá uma refeição completa. Parámos apenas para picar algo a meio da tarde e refrescar um pouco a alma, mas a vida que testemunhámos (com mesas completamente cheias às 16 horas e muita gente a entrar e a sair) deu-nos vontade de ficar lá mais tempo. Mas havia ainda muito para ver na cidade e seguimos o nosso caminho, ficando a referência para uma futura oportunidade. 

Nesta curta visita, experimentámos umas óptimas Patatas Alioli, perfeitamente cozidas e generosamente envolvidas numa sedoso e saborosa molho de alho. Mas vimos passar muita coisa com bom aspecto e os preços retratados nos quadros de ardósia pareciam baixos para a satisfação que se sentia no ar.

Bodega Santa Cruz

Calle Rodrigo Caro, 1A

Sevilha, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 9 de Junho 2016

Barola (Mazagón)

Não querendo fazer o jantar deste quente dia de Junho no El Choco (aqui), optámos por ver que mais haveria pela zona de Mazagón, tendo andado muito tempo às voltas a tentar encontrar aquele que parecia o restaurante mais atractivo, o Mesón de Marisa, infelizmente sem sucesso. No meio de tantas voltas passámos pelo Barola, que parecia ter uma ementa simpática, uma esplanada porreira e decidimos assentar arraiais aí mesmo.

Começámos com um Queso a la Plancha con Marmelada y Crocante de Almendras, um prato que pela descrição me levava a pensar para um queijo de sabores fortes, amanteigado, passado pela chapa para ganhar aquela crosta exterior e servido com uns pedaços de marmelada (como nós a conhecemos) e o crocante de amêndoas para dar textura e até alguma neutralidade nos sabores fortes. Mas o queijo não era nada de fantástico e a marmelada era um simples doce de morango que pode ter saído de qualquer frasco de supermercado. Podia ter sido pior, mas as coisas até se ligavam com alguma piada (mesmo com a fraca concretização) mas o início da refeição não foi auspicioso.

E as coisas mantiveram-se um pouco numa linha bastante fraca neste Barola. Pedimos também os Tacos de Atun e agora vou-vos pedir um favor. Se puderem, abram o google, pesquisem "Tacos de Atun" e vejam as imagens que surgirem. Ok, já viram? Pronto, agora, avancem os vossos olhos para a imagem imediatamente abaixo. É parecido, certo? Pois... Atum excessivamente cozinhado, num molho esquisito e sem grande piada por cima de umas (inevitáveis e sofríveis) batatas fritas. Até me podiam apresentar algo diferente, pois assumo que tacos de atum naquela zona possa ser algo diferente, mas ao menos que me apresentassem algo bom.

Nem as Croquetas de Cocido eram particularmente famosas, com o seu recheio a faltar-lhe intensidade e sabor. Deveriam aprender com Kiko Martins (aqui) como fazer excelentes croquetes de cozido! Ah, e porque já havia batatas fritas a mais, toma lá umas batatas palha de pacote...

Nem a sobremesa salvou esta fraca refeição. Um Brownie de Caramelo tão seco que nem o chantilly conseguia humedecer as garfadas que lhe íamos dando.

De forma geral, foi uma refeição muito fraca. Ok, que escolhemos o local porque "parecia bem", o que me leva a continuar a acreditar que a preparação prévia é sempre melhor, mas ainda assim esteve muitos pontos abaixos de algo medíocre.

Barola

Calle Santa Clara, 315

Mazagón, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 8 de Junho 2016

Curtas #18: El Choco (Mazagón)

Passeando pela zona de Mazagón, no Sul de Espanha, apeteceu-nos petiscar algo ao fim da tarde, antes de procurarmos um poiso mais definitivo para jantar, ou caso engraçássemos com este primeiro local aqui ficaríamos para o resto da refeição. 
Uma marisqueira com preços médio altos, e numa gama que não nos apetecia estar a gastar nesta altura portanto ficámos apenas pelo prato (em formato tapa) forte da casa, o choco frito!

Excelente fritura e excelente textura em todas as peças, onde nenhuma das tiras estava inferior à do lado. O problema deste restaurante é que nós, portugueses, temos óptimos termos de comparação e o El Choco não chegou para fazer frente ao que de melhor se faz em Portugal!

El Choco
Avenida Fuentepiña
Mazagón, Espanha
Foodspotting
Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 8 de Junho 2016