Vesuvio - Pan de Ajo con Queso

Comer numa pizzeria em Madrid? Porque não limitarmo-nos às tapas, montaditos, bocadillos e afins que são tipicamente espanhóis? Por vários motivos, entre os quais o facto de ser uma pizzeria com boas reviews e barata. Quando andava à procura de opções para comer bem e barato em Madrid, vi este sítio referenciado várias vezes, e como era perto do hotel onde estava instalado (Hotel Praktik Metropol, que recomendo vivamente a quem quiser ir a Madrid, ficar no centro e não pagar muito) decidi arriscar e experimentar.

O pão de alho com queijo pedido para entrada cumpriu e manteve as expectativas para o restaurante, vindo bem cozido e com um recheio de queijo derretido agradável, pena ser numa proporção desequilibrada, pois desejava mais queijo e menos pão.

Foodspotting
Pizzeria Vesuvio
Calle Infantas, 30
Madrid, Espanha
Preço Médio: < 20 €

Nebraska - Aros de Cebolla con Salsa de Mostaza Nebraska

No final de um dos dias mais cansativos em Madrid, não nos apetecia ir para longe do hotel e enquanto caminhávamos pela Gran Vía, decidimos entrar neste restaurante para comer algo rápido ao balcão e podermos ir descansar.

Esta é uma cadeia de restaurantes, em Madrid, que oferece tapas simpáticas a preços simpáticos. A cebola é um dos meus ingredientes favoritos, procuro sempre incluí-los em pizzas ou hambúrgueres, e como tal, tive que pedir os aros de cebola.

Vieram estaladiços e sem excesso de gordura, com uma mostarda suave mas saborosa a acompanhar. Apesar da mostarda não ser muito forte, considero que seja uma boa opção porque com uma mostarda mais forte, provavelmente não deixaria transparecer o sabor da cebola frita.

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Restaurante Nebraska (Gran Vía)

Calle Gran Vía, 55

Madrid, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Bodegas Rosell - Callos a la Madrileña

No último dia que estive em Madrid, faltava experimentar um dos pratos mais característicos da região, Callos a la Madrileña! Uma versão madrilena da nossa dobrada (ou será a nossa dobrada uma versão dos callos?), para quem gosta é sem dúvida um prato a experimentar.

Um dos problemas quando se come tripas é a sua consistência, que quando não cozinhadas por mão-sábia, pode-se tornar um pouco borrachoso. Outro dos problemas é quão bem as tripas são limpas. Nenhum destes problemas se verificou no Bodegas Rosell, uma verdadeira taberna Madrileña, perto da estação Atocha.

Com umas tripas macias, envolvidas num molho atomatado, com um ligeiro picante, só queria mais rodelas de enchidos para poder ir dando diferentes notas de sabor a todas as garfadas. Mas é bom! É, literalmente, de se comer à colher, sem qualquer arroz para acompanhar, assim mesmo "à guloso".

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Taberna Bodegas Rosell

Calle General Lacy, 14

Madrid, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Ciudad de Tui - Desayuno Español

O tradicional pequeno almoço espanhol é das melhores refeições que se pode comer em Espanha! Porque estou eu a dizer isto de torradas com tomate, sumo de laranja e um galão? Porque no final de um pequeno almoço destes sentimos-nos revitalizados e prontos para um dia de quilómetros e quilómetros para percorrer a pé. Um bom pão, regado com azeite e com tomate triturado, um sumo de laranja doce e um galão que não tem o mesmo nível dos nossos, mas enfim, todos sabemos que os espanhóis não têm café tão bom como o nosso...

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Restaurante Ciudad de Tui
Calle Montera, 22
Madrid, Espanha
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Vesuvio - Tarta de Ricotta e Pera

Ricotta é a "versão italiana" do nosso requeijão, feito com soro resultante da preparação do queijo. Como tal, costuma ter um suave sabor e alguma cremosidade, o que faz com que seja muito usado em sobremesas ou para ajudar a dar alguma cremosidade em pratos salgados, como por exemplo, quando incluído no recheio de um ravioli.

Neste caso, uma tarte de base fina, com um interior cremoso de ricotta e bocados inteiros de pêra cozida, que trazia um doce natural e fresco, perfeito para acabar uma refeição de Verão. 

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Pizzeria Vesuvio
Calle Infantas, 30
Madrid, Espanha
Preço Médio: < 20 €

Bodegas Rosell - Leche Frita

A última especialidade espanhola que me passou pela boca, nesta visita à cidade de Madrid, foi uma sobremesa da qual fiquei um fã imediato.
Leche Frita é uma especialidade típica do norte, mas que se pode encontrar nesta taberna madrilena com a vantagem de ser frita na hora. É feito com leite, farinha e açúcar, sendo depois frito e polvilhado com canela. Com uma textura cremosa por dentro, faz lembrar a consistência dos nossos pastéis de nata (apenas na consistência interna), tendo depois uma boa fritura que lhe dá um toque estaladiço e um bom contraste de texturas.
Foi bom sair da cidade com um sabor adocicado na boca, deixando desejos de um futuro regresso, e acabando a viagem em nota alta.

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Taberna Bodegas Rosell

Calle General Lacy, 14

Madrid, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Nebraska - Perrito Especial Nebraska

Já falei, em posts anteriores, do restaurante Nebraska, na Gran Vía em Madrid. E tanto falei bem, como falei mal. E houve uma sequência dos pratos pedidos que segui na ordem de posts (aros de cebola, fingers de mozzarela, ovos rotos e agora este cachorro quente). Ou seja, a refeição começou muito bem com uns pratos bem confeccionados e saborosos, mas a qualidade foi caindo, e quando quis rematar o jantar com algo mais sólido decidi pedir o cachorro quente da casa.

Pela própria imagem podem verificar que não tem ar de ser por aí além e facilmente identificamos alguns problemas. A distribuição de queijo, bacon e molhos é ilógica e desequilibra os níveis de sabores que poderemos obter de cada dentada. A única fatia de queijo nem derretida está, parecendo que a deixaram, indo talvez uns segundos ao forno mas sem qualquer resultado visível. Os molhos estão apenas numa ponta do cachorro e pelo prato, tornando difícil o seu transporte para o resto do cachorro.

Algumas falhas bastante esquisitas num prato bastante fácil.

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Restaurante Nebraska (Gran Vía)

Calle Gran Vía, 55

Madrid, Espanha

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Preço Médio: < 20 €