Gutsy (Carcavelos)

Antes de começar a descrever a refeição que tive no Gutsy, deixem-me começar por dizer que nada tenho contra hamburguerias. Sim, já começo a ficar um pouco farto do conceito, mas continuo a gostar de comer um bom hambúrguer. A ida ao Gutsy surge de alguma curiosidade mórbida da minha parte que, depois de uma crítica negativa ter gerado alguma polémica, aumentou a minha curiosidade quanto ao restaurante. Será assim tão mau como foi dito? Nada como tirar isso a pratos limpos...

Entramos no Gutsy e deparamos-nos com a decoração que tanto se vê por aí, com muitos componentes em madeira. Único problema encontrado foram os bancos da mesa, que criam uma ausência de possibilidade para pendurar casacos ou malas. Assim, preferimos colocar os nossos pertences em bancos não ocupados.

A ementa não traz muito de novo, sendo uma parte dominada por combinações que podemos encontrar na maior parte das hamburguerias, mas hoje em dia já é difícil surpreender neste conceito. Pode ser que alguém se lembre de fazer um restaurante de hambúrgueres influenciados por diferentes países. (Se alguém o fizer, não se esqueçam de me dar mérito pela ideia e convidar-me para a inauguração!)

Para "Entradas" nesse dia, havia apenas linguiça com mel, mas vamos pela ordem em que os pratos chegaram à mesa...

O Corajoso, com tomate seco e queijo da ilha picante, não conseguiu fazer jus ao seu nome. Nada mau o pão, que suportou bastante bem a tarefa de comer um hambúrguer como manda a regra (à mão), pecando apenas por não se apresentar torrado. Fracos eram os ingredientes que compunham o conjunto. Quase nenhuma intensidade sentida por ingredientes que são tão distintos e com sabores tão fortes, justificada também pela pouca quantidade apresentada dos mesmos. Esta escassez de ingredientes criava ainda um desequilíbrio no rácio pão/carne e toppings.

Quase do mesmo mal sofria o Aventureiro que, apesar de apresentar uma quantidade de mozzarella já quase aceitável, poupou na dose de pesto de coentros. Um hambúrguer com pouca vida e a merecer mais audácia, ou algo que proporcione uma maior aventura a quem o coma.

Já dentro de um nível aceitável estava o Atrevido. Bom sabor dado pelos grelos salteados mas, face à pouca quantidade de alheira presente, a tornar-se o sabor dominante no hambúrguer. Ainda pensámos que a alheira viesse misturada com a carne do hambúrguer, mas foi uma tarefa quase microscópica tentar perceber onde se encontrava. Infelizmente, mais uma vez o rácio de ingredientes a falhar.

O que também falhou em 2 dos 3 hambúrgueres (nomeadamente Corajoso e Aventureiro) foi a temperatura da carne. Todos foram pedidos mal passados (claro!), mas apenas o Atrevido chegou à mesa como pedido. Os restantes estavam médio-bem. Também a falta de sal não ajudou a que ficasse com uma boa impressão dos hambúrgueres experimentados. Safavam-se as batatas fritas.

Chegou então a Entrada, que tinha sido esquecida pela empregada. Uma linguiça de boa qualidade mas que vinha completamente arruinada pelo molho doce e enjoativo que a envolvia. Uma coisa é balancear os sabores fortes da linguiça com um agente adocicado, outra é afogar uma linguiça e torná-la enjoativa. Ainda bem que esta entrada veio depois dos hambúrgueres, pois não teria sido um bom início de refeição.

No Gutsy, as sobremesas são servidas em copos de shot (que são também os copos de café). Experimentaram-se duas boas mousses: de Lima e de Chocolate com After Eight. Cremosas e saborosas, pecam pela ínfima quantidade em que são servidas. Mesmo com um preço mais reduzido, se fizéssemos a proporção para doses de tamanho normal, ficaríamos a perder na relação preço/quantidade. Podiam, pelo menos, encher o copo até cima...

Não foi uma boa experiência, desde a comida ao serviço lento e despreocupado. Muito tempo se passa atrás do balcão, sem olhar para a sala, nestes restaurantes que pretendem ter um serviço informal. Por simpático que o serviço tenha sido, não ajuda a equilibrar as falhas que teve.

A minha curiosidade mórbida acabou por dar um tiro no pé e confirmar a opinião que tanta polémica causou. Tão depressa não cedo a estes impulsos...

Zomato

Foodspotting

Gutsy

Praça do Junqueiro, 6, Loja B

Carcavelos, Portugal

Facebook

Preço Médio: < 10 €

Tasca da Esquina (Campo de Ourique)

Há alguns anos atrás, antes desta moda de petiscos e de tascas modernas, Vitor Sobral (em conjunto com Hugo Nascimento e Luis Espadana) decidiu abrir um restaurante que fosse uma homenagem às tascas portuguesas, mas revitalizando a comida tradicional portuguesa e apostando em pratos portugueses, com um maior cuidado ao nível da apresentação e da qualidade dos produtos. Apenas em Outubro passado tive a oportunidade de visitar este mítico espaço lisboeta, que tem ganho adeptos não só em Lisboa mas também no Brasil e em Angola, com a abertura de outros espaços "da Esquina" nestes mesmos países.
Para grupos superiores a 6 elementos, é sugerido que o grupo siga um dos menus de degustação disponíveis, onde ficamos nas mãos do chef residente. De destacar o serviço de perfeito profissionalismo que acompanhou toda a refeição, tanto na explicação dos pratos, na simpatia demonstrada e prontidão de satisfazer qualquer pedido por nós feito. Da cozinha não foi só a qualidade da comida como todo o timing e cadência dos pratos apresentados a ser adequada.
Começamos com um Couvert composto por bom pão (com destaque para a broa de milho) e uns óptimos croquetes de novilho e amêndoa, de boa fritura e bom tempero. Sou um fanático de croquetes e estes são dos melhores que já comi na cidade.

O Caldo Verde lança uma refeição de 5 pratos de forma perfeita. Bom caldo, bastante cremoso com uma couve galega que parece ter sido previamente salteada e uns pedaços de chouriço que trazem multidimensionalidade ao prato e o torna mais rico.

De seguida, um prato de sabores subtis mas tipicamente portugueses, o Filete de Sardinha Fumado com Pastel de Batata, uma verdadeira homenagem aos produtos portugueses, com o filete de sardinha a apresentar um ligeiro sabor fumado e acompanhado por um pastel de batata que faz lembrar, na sua forma, um pastel de bacalhau. Um molho de pimento ajudava a ligar estes dois componentes, mas, felizmente, não se apresentando dominante sobre os restantes ingredientes a nível de sabor.

Também muito boa a Açorda de Camarão. A textura não era a que mais aprecio, estando um pouco mais líquida que desejaria, mas óptima no sabor e os camarões estavam perfeitamente cozinhados e em número generoso. Aqui quero referir mais um aspecto que achei impecável no serviço, pois estando uma grávida à mesa, foi executado um prato específico para ela, umas Lulas Salteadas com Cogumelos.

Aqui já me encontrava meio maravilhado com tudo, mas eis que chega a estrela do almoço, o Espadarte Braseado com Creme de Nabo e Farófia de Amendoim. A frescura do peixe era incrível, trabalhado na perfeição com apenas os milímetros exteriores cozinhados, mantendo o peixe húmido. Também fantástico o creme de nabo, principalmente para quem, como eu, aprecia bastante este legume. A farófia de amendoim ajudava a dar textura ao conjunto e elevava-o a um patamar bastante acima da maior parte dos pratos de peixe que já provei.

Pedimos para finalizar o menu de degustação com um dos clássicos da Tasca da Esquina, pedido que foi prontamente acedido, e acabámos em nota alta, com o Prego de Atum. Bom pão sem ser nada massudo, o atum cozinhado na perfeição e uma boa proporção entre o pão e o peixe, mantendo toda a integridade estrutural do prego. Apesar de não estarmos numa tasca, este é um prato para comer à mão.

Apesar de satisfeitos com os 5 pratos servidos, não conseguimos evitar pedir algumas sobremesas. Eu estive quase a resistir, mas segui o conselho de quem já experimentou o Kitanda da Esquina (restaurante de Vitor Sobral em Luanda) e que diz que o seu Pudim Abade de Priscos é algo imperdível. E é realmente, com um creme de abacaxi a cortar toda a doçura excessiva que é típica neste pudim. Tive oportunidade de provar também a Sopa de Frutas, um óptimo e guloso caldo de morango.

Pode não ser um restaurante barato mas parece-me que o preço é mais do que justificado pela qualidade da cozinha e do serviço. Não é por acaso que a Tasca da Esquina se tornou um clássico da cidade de Lisboa.

Zomato

Foodspotting

Tasca da Esquina
Rua Domingos Sequeira, 41C
Campo de Ourique, Portugal
Facebook
Site
Preço Médio: < 40 €

Recuerda Amor (Linda-a-Velha)

Um dia o meu pai quis ir jantar fora... mas apetecia-lhe algo diferente (e não eram Ferrero Rocher). Diferente e na zona de Oeiras? Hmm... não é fácil, mas lá percorri a minha sagrada tabela excel (que criei seguindo os métodos aqui descritos) e cheguei a algumas alternativas. Acabou por ser escolhido este restaurante Dominicano (como em República Dominicana e não Ordem Dominicana), o Recuerda Amor, um estabelecimento de que já tinha ouvido falar e que muita curiosidade me tinha despertado. Mais que um qualquer Ferrero Rocher, oferecido por um qualquer Ambrósio.
Antes de começar a devanear pela apetitosa ementa, uma palavra quanto ao serviço. Não se deixem intimidar pelo tom de voz um pouco abrutalhado com que possam ser atendidos, pois o serviço é genuinamente bom, simpático e prestável. Existe uma real preocupação por parte do serviço em explicar e mostrar aos seus clientes os produtos usados na gastronomia Dominicana e a forma como os pratos são preparados.  Um aviso à navegação antes de começar esta viagem tropical, a maior parte dos pratos (excepto aqueles que na ementa estão descritos como tradicionais da República Dominicana) têm nomes de cidades ou portos. Para qualquer dúvida quanto à forma de confecção, não hesitem em pedir esclarecimentos.

Nas entradas algumas propostas interessantes, mas acabámos por pedir várias para dividir pela mesa toda. Santo Domingo é o nome dado a umas fantásticas Asas de Frango Fritas com Molho Picante de Manga. Uma fritura como não se vê em muitos sítios, com um exterior crocante e que me deixou inicialmente com algum receio de que pudesse estar seco, mas assim que mergulhamos os dentes parece que entramos numa praia diferente de tão suculento e saboroso que o frango está. O molho de manga é pouco picante e traz um adocicado simpático e interessante ao frango. Que belo início de viagem.

La Romana (Pastéis de Mandioca Recheados com Carne)

Pedimos também os pastéis La Romana, na sua versão carnívora e vegetariana. Para nos levar a um sabor mais tropical, estes pastéis são feitos com puré de mandioca, recheados e depois vão a panar, deixando-os perfeitamente cozinhados e com duas texturas contrastantes que funcionam muito bem. Mais saboroso e mais dimensional o recheio de carne do que o de vegetais, mas ambas as versões vêm acompanhadas com um molho rosa que acaba por quase se sobrepor aos sabores dos pastéis. Se na versão de vegetais ajuda a dar alguma graça, torna-se dispensável face aos já saborosos pastéis de puré de mandioca recheados com carne. Ainda assim, muito bom!

La Romana Vegetais(Pastéis de Mandioca Recheados com Vegetais)

Entrando num mar quente de pratos principais, tive a oportunidade de provar duas versões de um dos pratos mais característicos da República Dominicana. Tanto no Moro de Habichuela Roja como no Moro de Guandules, a base do prato é um arroz confeccionado com uma leguminosa. No caso do Habichuela Roja é feijão encarnado, enquanto que no Guandules é-nos apresentado feijão congo, uma variedade que eu desconhecia. Para comer em separado ou juntar à base, conforme vontade do freguês, cada um dos pratos traz um tipo de proteína diferente, ainda que cozinhadas da mesma forma, a fazer lembrar um estufado, ainda que mais caldosa e mais aromática, devido aos restantes legumes que lhe são adicionados. Vaca para o Habichuela e Frango para o Guandules, não foi a proteína o ponto mais fraco do prato pois achei que havia um sabor exagerado a pimento, ingrediente do qual não sou grande fã, mas as carnes estavam bem cozinhadas e saborosas.

Antes de ir ao restaurante não deixei de fazer o meu próprio "background check" tentando perceber que pratos seriam mais tradicionais e mais aconselháveis para pedir, chegando à conclusão (ainda antes de entrar no restaurante) que iria pedir um Mofongo, acabando por me decidir, já no restaurante, pelo Mofongo de Pato. No prato vemos uma torre com camadas diferenciadas de pato desfiado e banana-pão frita, para ser comido retirando as camadas à vez em vez de cortarmos por toda a torre (ou assim me foi explicado pela senhora que nos atendeu). Apesar da complexidade de sabores, parecia faltar-lhe algo que o elevasse um pouco mais, mas ficou facilmente resolvido com a adição de algum picante. E, se em separado os componentes são bons, a junção da camada de banana-pão frita com o pato é muito bom. Bom contraste de texturas, fantásticos sabores e para molhar no molho que preenche todo o prato. E é aqui que tenho o meu único apontamento negativo, pois o molho ocupa mesmo todo o prato, inclusive a parte preenchida pela salada, que tem o seu próprio molho mas que acaba por ficar ofuscado e sem grande piada. Bastaria colocar num prato à parte para funcionar melhor e fazer mais sentido.

Um pouco no seguimento da entrada Santo Domingo, existe também um prato principal com frango frito. O Pica Pollo, outro prato tradicional da República Dominicana, é um prato mais simples com uns toscos bocados de frango frito, também este irrepreensível na sua fritura com a carne suculenta e o exterior estaladiço, que acompanha com tostones, ou seja, rodelas de banana-pão fritas.
Facilmente me imagino numa esplanada de plástico em uma qualquer praia paradisíaca, com os pés bem fincados na areia, petiscando com a mão este Pica Pollo, pois este é um dos representantes mais significativos da street food dominicana!

A minha sobremesa foi a parte menos memorável de toda a refeição. E digo a minha porque as outras duas que provei, o Bolo de Chocolate e o Bolo de Coco, eram excelentes. Ainda húmidos no meio e altamente viciantes. O Recuerdo Tropical parecia-me fazer mais sentido na ementa que no prato. Cubos de Manga, Abacaxi e Papaia flambeados em Rum e com uma bola de gelado. Sente-se o sabor tropical conferido pelo rum e frutas utilizadas mas nada é surpreendente na sobremesa em si. A fazer lembrar o sempre triste último dia de férias depois de 2 semanas de sol e praia.

Mesmo em tempo mais frio, este é um restaurante que serve comida que nos aquece por dentro e por fora. Uma viagem longínqua aqui bem perto de casa.
Apesar de ser um sítio que parece de difícil acesso, uma rápida consulta a um qualquer Google Maps faz-nos perceber que existe uma praceta nas traseiras do restaurante onde podemos estacionar.

Zomato

Foodspotting

Recuerda Amor

Av. 25 de Abril de 1974, 5, Loja A

Linda-a-Velha, Portugal

Facebook

Preço Médio: < 30 €

Sushisan (Beloura Shopping)

Arranjar um restaurante de sushi num sábado à noite, sem reserva não é tarefa fácil, deixem que vos diga. Claro que dizer isto é fácil, mas não me lembrei disso na altura e quando cheguei ao Tomo, perto das 20 horas, num grupo de 8 pessoas, não nos foi possível arranjar mesa e fomos forçados a tentar arranjar uma boa solução para comer sushi e onde achássemos que seria mais provável encontrar mesa.
Eis que surge o nome Sushisan. E porquê? Dois de nós já lá tínhamos ido, sabendo que tem uma boa opção All You Can Eat. Está localizado num centro comercial "fantasma", ou seja, que não tem quase movimento nenhum fora da zona de restauração, e mesmo essa apenas com dois estabelecimentos a atraírem clientela (Zeno e Sushisan). Achámos que conseguiríamos arranjar mesa, o que foi confirmado após um telefonema, onde apenas nos foi indicado que a mesa disponível era numa zona mais escura.
Realmente era uma zona mais escura, em que sem o auxílio de uma lanterna não seria possível distinguir a maior parte dos ingredientes que compõem os rolos, mas enfim, felizmente o sushi não tem espinhas nem ossos (ou não deveria ter).

Não vou estar a descrever prato a prato, preferindo dar apenas uma ideia mais geral do que chegou à mesa. O primeiro prato foi o que trouxe as melhores peças, com várias combinações interessantes e bastante boas, como o caso do rolo com salmão e manteiga de amendoim, do rolo que vem encimado com farripas de alho francês ou de um outro rolo com um ligeiro picante bastante surpreendente e muito bom. Apenas desejei que uma maior variedade de peixe fosse usada, apesar de saber que num regime All You Can Eat todo (ou quase todo) o peixe utilizado é salmão, muito derivado aos custos implicados calculo.

Numa nota menos positiva, os Hot Rolls que chegaram à mesa, que apesar de serem bem fritos e estarem crocantes, não achei que fossem particularmente apelativos a nível de sabor, faltando-lhes o nível de criatividade utilizado nos rolos frios.

Apesar dos altos e baixos da refeição, continuo convencido que é um restaurante com uma boa relação qualidade/preço e um bom serviço All You Can Eat na zona de Lisboa.

Zomato

Foodspotting

Sushisan

CC Beloura, EN 9

Abrunheira, Portugal

Facebook

Preço Médio: < 30 €

Resultados Top Blogs Awards 2014

Nesta época festiva pouca foi a disponibilidade para continuar a publicar posts mas tudo voltará à normalidade nos próximos dias. Antes de voltarmos à regularidade nos posts sobre restaurantes, queria só divulgar o resultado dos Top Blogs Awards 2014, iniciativa do blog Top Imprensa.

Estando o Devaneios de um Foodie nomeado para a categoria "Culinária/Gastronomia", foi já um prazer poder ver o nome do blog associado a uma iniciativa destas, mas o "peso-pesado" Cinco Quartos de Laranja arrecadou a vitória com uma margem que mostra a relevância e qualidade do blog de Isabel Zibaia Rafael. É também de salientar a qualidade de blogs como o 12h30 e o Apontamentos Gastronómicos, do qual sou fiel seguidor, entre muitos outros do mesmo género. Podem consultar os resultados completos aqui! 

Imagem Retirada Daqui

Um muito obrigado a todos os que lêem o blog e que têm contribuído para o crescimento deste espaço, com votos de um feliz 2015 e que este seja um ano recheado de comida fantástica. Da minha parte tentarei melhorar o que tem sido feito até agora, com a promessa de que neste ano de 2015 terei (e partilharei) a minha primeira experiência num restaurante distinguido com Estrela Michelin.

Pizzas Por Acaso (Estoril)

Recebi, no passado mês de Outubro, mais um dos fantásticos convites que a Zomato me envia e me dão oportunidade de conhecer novos restaurantes, neste caso o restaurante aberto em Setembro, Pizzas Por Acaso. Já tinha ouvido falar bastante bem sobre as pizzas do mesmo e por isso veio mesmo a calhar este convite. Durante todo este post, vou tentar não fazer qualquer trocadilho com o nome do restaurante, como todas as restantes críticas que podemos por aí encontrar.
Ementa algo extensa e com algumas propostas interessantes nas entradas, acabámos por nos decidir por uma Bruschetta Caramelizada. Bons ingredientes, apesar do rácio de presunto ser maior quando comparado com os restantes, acabando por ter um sabor muito mais predominante que os cogumelos salteados e a cebola caramelizada. Ainda assim, uma boa combinação, que funciona bem.

E, para algo completamente obrigatório, têm que pedir o Scamorza Fumado! Isto porque assumo que todos têm uma paixão incontrolável por queijo derretido... Acompanhado por pequenos cubos de pão semi-torrado, podemos quase simular que estamos a comer um fondue de queijo mergulhando o pão no queijo e deliciando-nos com esta simples e fantástica entrada. Boas notas de fumo no Scamorza (um queijo parecido com o Mozzarella) que tornam tudo ainda mais interessante. Já tinha provado Scamorza no Casanova e continuo um fã deste queijo.

Quando acabámos as entradas, foi-nos perguntado se desejávamos mais alguma coisa. Então, mas não pedimos pratos principais? Parece que não, pois o pedido das entradas foi recolhido enquanto escolhíamos os pratos principais, e não nos recolheram o pedido dos mesmos. Mas, sendo sincero, também nós não nos lembrámos mais dessa questão. Divido a culpa entre nós e um serviço que variou toda a noite entre a inexperiência do rapaz que nos atendeu e a atenção mais cuidada e experiente da rapariga que partilhou com ele a tarefa de atender a nossa mesa, que era a única ocupada em todo o restaurante.
Lá conseguimos então pedir as nossas pizzas, pois numa primeira visita a um restaurante com este nome as pizzas seriam sempre o pedido lógico. Como as pizzas eram para dividir, vieram já cortadas a meio no prato, algo atencioso por parte do serviço. Mas as pizzas, aquele que deveria ser o cartão de visita de um restaurante chamado Pizzas Por Acaso, deixaram alguns sentimentos contraditórios. Comecemos pela parte má.

Fraca Pizza Bufala, ainda que composta de bons ingredientes (Tomate, Mozzarella de Bufala, Manjericão, Azeite e "supostamente" Tomilho mas este não deu qualquer ar de sua graça), com a massa a ser realmente crocante (como prometido na ementa) mas a falta de um molho de tomate ou de queijo derretido a tornar a pizza um pouco aborrecida. Para além disso, uma das partes na massa estava queimada o que não ajudou.

Muito melhor, mas quase numa dimensão à parte, a Pizza 5 Queijos. Normalmente vemos nas ementas das pizzarias as pizzas com 4, mas por acaso aqui decidiram incluir mais um queijo, e como me estava a sentir particularmente guloso não resisti a pedir esta pizza. Boa combinação e balanço dos 5 queijos (Mozzarella, Gorgonzola, Parmesão, Ricotta e Scamorza), onde conseguimos quase identificar individualmente cada um, com o ricotta a ser o menos predominante. 33 centímetros de pura gulosice.

Até aqui tudo bem, mas a desilusão da noite estava guardada para o fim. Para sobremesa, pedi a Bolacha de Citrinos, um doce com uma base de suspiro, doce de citrinos, uma bola de gelado de limão, bolacha maria e hortelã. Pareceu-me interessante mas o resultado final foi bastante mau. Quando a sobremesa chegou à mesa informaram-me que não havia gelado de limão e por isso tinham tomado a liberdade de substituir por gelado de chocolate. Gosto do suspiro quando está totalmente estaladiço e este estava um pouco pastoso, sem sabor e a colar-se ao dentes. O lemon curd era saboroso, o gelado de chocolate (quando provado sozinho) era bom e cremoso, mas quando se juntava tudo pura e simplesmente não funcionava. Não era bom.

Ainda que, de forma geral, tenha ficado agradado com a qualidade da comida servida, não fiquei totalmente convencido quanto ao Pizzas Por Acaso, e quero lá voltar para experimentar o rodízio de pizzas que servem durante o almoço, aos dias de semana, ou então para experimentar algo que não as pizzas. 

Zomato

Foodspotting

Pizzas Por Acaso

Rua Biarritz, 3

Estoril, Portugal

Facebook

Site

Preço Médio: < 20 €

The Smokery (Oeiras)

Não costumo falar sobre estabelecimentos de food courts, entenda-se bancas de restauração de centros comerciais, porque a maior parte das propostas que existe não tem muita qualidade, é para comer rápido e por uma questão de necessitar de alimento. Mas isso parece estar a mudar...

Há uns tempos experimentei pela primeira vez o Slow, no CC Alegro de Alfragide e do mesmo grupo do H3, e fiquei surpreendido pelo porco desfiado que se apresentava macio e saboroso, ajudado por um simpático molho de barbecue que até poderia estar em maior quantidade, com uns acompanhamentos simpáticos e um bom molho de mostarda e mel, que despejei generosamente em cima das batatas fritas em pequenos cubos. Na altura não tirei foto do prato porque não tenho esse hábito neste tipo de bancas e apenas consegui a seguinte imagem.

A minha ida ao The Smokery, recentemente aberto no CC Oeiras Parque, sofreu do mesmo mal. Tinham-me falado que havia um sítio novo que parecia engraçado e decidi ir experimentar, decidindo-me por umas Hot Wings bem melhores do que eu estava à espera. E isto foi às 15 horas, fora da azáfama da hora do almoço, mas o único aspecto onde se notou isto foi num arroz saboroso mas bastante seco. Já as batatas fritas estavam melhores, com a adição de oregãos e tomilho-limão a fazê-las sobressair. As asas vinham estaladiças, banhadas num Sweet Chili Sauce, com o nível de picante certo para mim, e com o interior húmido, contrariamente às minhas baixas expectativas. Também o tamanho da dose me surpreendeu, visto que o prato vinha cheio com seis asas de frango de bom tamanho. E foi nesta primeira vez que descobri a maionese de manjericão, algo fantástico e que me viciou imediatamente!

Mas desta segunda vez já não me escapou a foto ao prato intocado, tendo desta vez optado pela Sandes de Pá de Porco desfiado. Pão meio adocicado, mas que podia estar torrado, a ser o casulo para um porco desfiado e com um surpreendente sabor fumado. Bom molho BBQ a ajudar o porco a brilhar, sendo usada uma salada com alguns triângulos de maçã para ajudar a cortar a riqueza do porco e do molho. Boa a conjugação, mas surpreendente por poder encontrar algo que me parece mais trabalhado e cuidado, enquanto prato, num centro comercial. Que este seja o sinal de mudança para a ideia que temos de "fast food".

Enquanto comia a minha sandes lembrava-me da melhor refeição que fiz em Londres, num fim de semana que lá passei este ano, numa simples banca de Camden Town, que de simples nada tinha, e onde experimentei um Duck Confit Brioche que ainda hoje me deixa uma lágrima de saudade.

Venham mais propostas destas!

Zomato

Foodspotting

The Smokery

CC Oeiras Parque, Piso 0

Oeiras, Portugal

Facebook

Preço Médio: < 10 €