Existe muita oferta de sushi em formato All You Can Eat por esta Lisboa fora. Existe do bom e existe do mau! E é fácil diferenciar os bons dos maus, mas começa a tornar-se complicado encontrar factores diferenciadores entre os bons. A verdade é que os restaurantes parecem basear-se nestes formatos para angariar clientes, mas depois a oferta torna-se pouco diferenciadora. Para a parte diferenciadora têm uma carta à parte da qual constam peças "de assinatura".
O Suntory é um desses casos, na minha opinião. Promove-se com um conceito de All You Can Eat a 23,95€ de 2ª a Sábado, tem uma carta com peças próprias que parecem extremamente apelativas (para não falar de algumas fotos que deambulam pelas redes sociais) mas essas peças só estão realmente disponíveis à carta ou (eventualmente) no menu de degustação servido 5ª ao jantar (por 26,45€). Antes de falar da refeição propriamente dita, um pequeno apontamento para o espaço giro, decorado com bom gosto e bastante acolhedor.
A refeição inicia-se com uma muito boa Misoshiru, um caldo reconfortante para aquecer o corpo neste frio Inverno e aconchegar-nos a alma.
Avançamos para as melhores Gyozas que já experimentei. Boa massa mas o recheio era qualquer coisa de fantástica, com uma mistura de carne picada e legumes bastante bem temperada.
Ainda no campo das "Entradas", chegam à mesa uns bons Harumaki (vulgo Crepes) de vegetais com molho sweet chilli e umas "trouxas" com um recheio parecido com o das gyozas que nos deixou a salivar, cumprimento na perfeição o propósito de abrir o apetite.
O Suntory é um desses casos, na minha opinião. Promove-se com um conceito de All You Can Eat a 23,95€ de 2ª a Sábado, tem uma carta com peças próprias que parecem extremamente apelativas (para não falar de algumas fotos que deambulam pelas redes sociais) mas essas peças só estão realmente disponíveis à carta ou (eventualmente) no menu de degustação servido 5ª ao jantar (por 26,45€). Antes de falar da refeição propriamente dita, um pequeno apontamento para o espaço giro, decorado com bom gosto e bastante acolhedor.
A refeição inicia-se com uma muito boa Misoshiru, um caldo reconfortante para aquecer o corpo neste frio Inverno e aconchegar-nos a alma.
Avançamos para as melhores Gyozas que já experimentei. Boa massa mas o recheio era qualquer coisa de fantástica, com uma mistura de carne picada e legumes bastante bem temperada.
Ainda no campo das "Entradas", chegam à mesa uns bons Harumaki (vulgo Crepes) de vegetais com molho sweet chilli e umas "trouxas" com um recheio parecido com o das gyozas que nos deixou a salivar, cumprimento na perfeição o propósito de abrir o apetite.
A primeira impressão, do prato de sushi que nos colocam na mesa, foi extremamente positiva só por uma questão de logística. 2 pessoas, 20 variedades diferentes, em que apenas o sashimi de salmão se apresentava em 4 unidades, sendo tudo o resto em 2 unidades, o que significa que podemos experimentar tudo de forma igual. Boa qualidade na execução das peças, com um bom arroz, ainda que nenhuma seja surpreendente. A variedade de peixe não é muita (dou o desconto porque era 2ª feira) mas o que há é muito bom! Fica só o sentimento de que estávamos à espera de peças mais diferenciadoras, principalmente porque sabemos que as há na ementa, mas pelos vistos optam por não as incluir no All You Can Eat. Deveriam incluir, nem que fosse para abrir o apetite para os menus de degustação de assinatura (às 5ª feiras) ou para a própria carta.
Ficou-nos a apetecer apenas um final adocicado, escolhendo a sobremesa Sakura para esse efeito. A opção para uma pessoa (sim, existe uma opção para 2 pessoas mas esta já é suficiente para 2!) contém um gelado de limão médio, com uma boa mousse de manga, um "creme" de frutas silvestres industrializado, um mix de tempura de frutas que parecia ser apenas de maçã e para terminar chantilly e amêndoas caramelizadas.
Tendo em conta o preço face à qualidade e variedade parece algo excessivo. A experiência geral é bastante agradável tanto pelo espaço em si como pela qualidade mas fica o sabor "agridoce" de que não comemos algo tão diferenciador quando comparado com outros do género. Ficou a vontade de experimentar algo que se diferenciasse mais mas aparentemente só regressando numa 5ª feira ou pedindo à carta...
Suntory
Lisboa, Portugal
Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 13 de Fevereiro 2017
Data da Visita: 13 de Fevereiro 2017
