Isaías (Sesimbra)

Sesimbra é sobejamente conhecida pelas suas praias, com a Praia da Ribeira do Cavalo a estar nas bocas do mundo durante semanas no ano de 2016, e a sua gastronomia marítima, com algum do melhor peixe fresco que podemos encontrar pelo país. 

Para ser honesto, o que nos levou a visitar esta zona foi exactamente a afamada, sobrepopulada e sobrevalorizada Praia da Ribeira do Cavalo, mas o que mais nos marcou foi o jantar que fizemos na pitoresca Tasca do Isaías. Uma casa pequena, de tratos simples, gente simples e grandes sabores!
Chegamos antes das 20 horas e pedimos mesa para 2 pessoas, mas teremos que esperar um pouco porque o restaurante já está cheio a essa hora e já existem pessoas cá fora à espera. Enquanto esperamos vamos vendo a ementa exposta e observando a laboriosa tarefa dos "homens da grelha", que com mestria vão controlando a grelha e preparando o peixe dos pedidos que a seguir começarão a ser cozinhados.

Quando a nossa mesa vaga, mas antes ainda de entrarmos no restaurante, já nos estão a perguntar o que vamos comer para tudo começar a ser preparado e diminuir tempos de espera! Partilhamos uma pequena mesa com mais 3 pessoas, com quem não interagimos muito, mas eles sentam-nos onde houver espaço. Porque a verdade é que ninguém vem aqui para conviver ou estar confortavelmente na conversa. Aqui vem-se pela óptima comida e a bons preços! Mal nos sentamos perguntam-nos também o que queremos beber, com um gesto típico por trás do balcão e sem grandes palavras! Como se tivéssemos na casa de amigos...
Iniciámos o repasto com umas gordas e saborosas Amêijoas, num bom molho semelhante ao Bulhão Pato mas onde foi adicionado também Cebola. Excelente matéria-prima, excelente confecção!

Fantástico também o Peixe Espada Preto, bastante bem grelhado com o seu interior bastante suculento e o seu exterior com o característico sabor de grelha.

As Sardinhas foram das melhores que comi nesse ano, com um nível de grelha a comprovar que os vários anos de experiência daqueles senhores fazem diferença no produto quando ele chega à mesa, com uns exemplares gordos e gulosos e aquele desenvergonhado toque extra de sal na pele que a deixa mais estaladiça e faz as nossas glândulas salivares trabalharem com mais afinco.

O único capítulo onde não fiquei fascinado foi nas sobremesas. Fraco Doce da Casa, excessivamente doce.

E uma Mousse de Manga com o creme separado e sem grande encanto.

Felizmente, os apontamentos finais menos felizes em nada influenciaram a minha opinião do local. Estava aqui para comer bom peixe a um preço justo e foi exactamente isso que aconteceu! Pode não ser o local mais confortável, nem o mais requintado, mas ainda bem! Porque aqui o que faz sentido é uma tasca em todos os sentidos da palavra, para também se diferenciar dos restaurantes mais turísticos na zona da praia, e eu adoro isso! Adoro autenticidade e é difícil encontrar um restaurante sesismbrense mais autêntico do que o Isaías.

Isaías

Rua Coronel Barreto, 2

Sesimbra, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 13 de Agosto 2016

Mercearia do Peixe (Caxias)

Há muitos anos atrás fui a um restaurante, em Caxias, chamado Mercearia do Peixe e acabei por comer carne! E não estava nada mal, refira-se com honestidade. Mais pormenores, menos pormenores, achei que era um restaurante engraçado e até com uma ementa variada. Única coisa que me tinha realmente irritado era o facto da ementa ter Filet Mignon de Porco Preto. Apesar de ainda não ser tão aficionado à comida como sou agora, esse facto deixou-me algo arreliado pois este é um corte específico de raças bovinas.

Enfim, anos passaram e a verdade é que quase me tinha escapado da mente. Até que surgiu um almoço de família e lá acabei por ter uma segunda oportunidade na Mercearia, e desta vez iria para o peixe! A ementa é realmente variada e apresenta várias propostas com qualidade tanto na vertente carne como na de peixe, como as montras das mesmas demonstram. Para os leitores vegetarianos, lamento, mas não sei.

Com muitos membros familiares fãs dessa iguaria que são as ovas, mandámos vir umas Ovas Pescadas Grelhadas para irmos picando, enquanto aguardávamos pelos pratos principais. Para o efeito de partilha, as ovas surgiram já cortadas mas a nível de grelha poderiam estar melhores. A pele ainda mostrava alguma resistência acabando por se tornar um bocado borrachosa. Para não se tornarem tão secas, um vinagrete caseiro, talvez até com uma cebola picada, poderia ser uma ideia mais engraçada que o simples limão.

Tive também a oportunidade de provar o cantaril, perfeitamente cozinhado e a apresentar uma textura carnuda mas húmida, e o polvo à lagareiro, macio mas sem grandes apontamentos a fazer.
Para prato principal, escolhi umas Sardinhas Assadas que devem ter passado umas horas na praia, sem protector solar, antes de virem para a mesa, tal era a cor que algumas apresentavam. Tirando a ligeira carbonização externa, parece-me que o restante problema era da qualidade da própria sardinha e não da sua confecção. Este almoço realizou-se a meio de Junho e os exemplares de sardinha que experimentei ainda não pareciam estar na melhor das suas capacidades. 

Não é um restaurante que me fascine, apesar dos seus preços acessíveis e da variedade existente na ementa, mas ainda assim é uma opção relativamente segura para qualquer almoço de baixa despesa e bastante variedade.

Mercearia do Peixe

Avenida António Florêncio dos Santos, 7

Caxias, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

O Fernando (Armação de Pêra)

O Algarve está recheado de tascos com pratos regionais, uns melhores outros piores. Sotavento a Barlavento, por todo o lado temos restaurantes que apregoam peixe e marisco da região, também como chamariz para as debandadas de turistas que enchem o sul do nosso país durante o Verão.
O Fernando é mais um destes restaurantes, onde as especialidades vêm do mar e que uma mão relativamente competente consegue fazer brilhar. Nas coisas um pouco mais elaboradas, isto já nem sempre se verifica, como foi o caso da Sopa de Peixe, com muita massa mas pouco peixe. O próprio caldo estava um pouco insípido, necessitando de mais sabor e também sal.

Acho que nunca comi umas Amêijoas à Bulhão Pato no Algarve que não fossem fantásticas, principalmente pela qualidade do bivalve em questão. Estas não fugiam à regra sendo bastante carnudas e com um molho bem apurado, onde podemos afogar todo o pão que nos seja depositado na mesa.

As Sardinhas Assadas mesmo estando bem grelhadas pecavam na sua qualidade. Parece que este ano está complicado conseguir experimentar umas daquelas sardinhas gordas, cheias de molho e que deixam uma piscina de umami no prato. Daquelas que abrimos para descobrir aquela tão deliciosa iguaria que são as ovas de sardinha.  

Um restaurante como tantos outros, com preços típicos para uma ementa típica. Se vale a visita? Porque não! Não há muito por onde errar com estes restaurantes onde as expectativas não são enormes.

O Fernando
Rua D. João II, 1
Armação de Pêra, Portugal
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Preço Médio: < 20 €

Zé Maria & Lita (Tavira)

Tavira é um dos meus destinos de férias preferidos, mesmo com o número de pessoas que escolhem este destino a aumentar anualmente. Boas praias, uma vila bonita mas, principalmente, muito boa comida. Há muitas opções de qualidade em Tavira, mas há um sítio que me deixa a "sofrer por antecipação" (no bom sentido) cada vez que sei que venho de férias para esta zona.

O Zé Maria & Lita é uma tasca escondida (se clicarem na morada, no fim do post, ficam com a imagem do sítio no Google Maps), perto do centro de Tavira, com a principal característica de ter O Melhor Peixe Grelhado Que Já Comi! E não digo que isto aconteceu uma vez por mero acaso. É um facto que se repete a cada visita que faço a este estabelecimento. Vejamos, este post está a ser escrito em Agosto (no momento em que o escrevo ainda não sei quando o irei publicar), mas já tive a felicidade de lá ir duas vezes e em ambas saí de lá maravilhado. E qual é a diferença entre este restaurante e tantos outros que podemos encontrar por Tavira fora? O Zé Maria! O "homem da grelha"! A mão experiente que faz com que cada peixe chegue à mesa num ponto de perfeição que não é alcançável para todos.

Na primeira visita, e como ainda não tinha comido muitas sardinhas este ano, fui para umas excelentes Sardinhas Assadas. Bem gordas e bastante saborosas, bem grelhadas e a puxar para o sal, o que para mim é perfeito porque gosto daquele toque mais salgado e saboroso que o sal acaba por dar à pele estaladiça da sardinha. Simplesmente fantástico.

Para acompanhar as opções não são muitas, mas eu gosto de me ficar pela Salada Algarvia típica com tomate, cebola, pepino e oregãos, estes normalmente numa quantidade excessiva. Refrescante e bem avinagrada, como eu gosto.

Na segunda visita, o acompanhamento repete-se com a salada algarvia mas decidi variar de peixe e fui para os Salmonetes Grelhados. Bastante frescos, com uma boa firmeza na carne e, mais uma vez, perfeitamente grelhados.

Provei ainda os Chocos Grelhados na Brasa, e cheguei até a arrepender-me de ter pedido os salmonetes de tão bom que estavam. Macios, saborosos e com alho cortado por cima a dar-lhe um toque especial.

Aqui o difícil é escolher, mas não se acanhe. Entre, olhe para a montra de peixe e, se ainda assim não se tiver decidido, pergunte ao Senhor Zé Maria o que recomenda. Este é o meu restaurante de eleição na zona de Tavira, provando que por vezes os produtos mais simples são os melhores, desde que sejam bem tratados. Portugal é especialista nisso e o Zé Maria é um dos seus melhores tesouros escondidos.

Zé Maria & Lita

Rua Maria Campina, 14

Tavira, Portugal
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Preço Médio: < 20 €

Sea Me Peixaria Moderna - Nigiri de Sardinha Assada

Um dos restaurantes mais badalados em Lisboa, neste momento, é o Sea Me - Peixaria Moderna. E é justificável? Sim, é! Tem um conceito interessante com um menu interessante, onde todos os pratos vêm do mar, excepto o fantástico prego do lombo em bolo do caco. E o mais importante, tem comida muito boa. Infelizmente, também se paga bem por essa mesma comida. 

Com um espaço dividido em 3 lugares distintos de refeição (balcão de bar, sala e balcão de sushi), das duas experiências que lá tive, come-se bem no balcão, especialmente se for a 2... mais do que isso deve dificultar um pouco a conversa. Mas na sala também não se consegue conversar à vontade pois, estando o restaurante sempre cheio, acaba por ser um pouco incómodo. A nível de serviço, também gostei mais do serviço ao balcão, pareceu-me menos demorado, mas ainda assim é um serviço simpático, daqueles que podemos deixar-nos levar pelas sugestões que não ficamos insatisfeitos.

Mas agora apenas irei contar sobre uma das especialidades do Sea Me, o nigiri de Sardinha Assada.

Sendo um prato bastante simples, esta componente de fusão no nigiri é pura e simplesmente fantástico. Um arroz bom e bem formado, o suficiente para aguentar quando o agarramos, com um filete de sardinha que é marcado, braseado com um maçarico e terminado com flor de sal. Quando trincamos o nigiri, deixamos de pensar no que estamos a comer como sushi de fusão e apenas pensamos em sardinhas assadas, e esse brincar com os nossos sentidos e lembranças faz-nos sorrir.

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Restaurante Sea Me Peixaria Moderna
Rua do Loreto, nº21
Lisboa, Portugal
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Preço Médio: < 40 €