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segunda-feira, 3 de julho de 2017

O Pizza (Mem Martins)

Andava à procura de um restaurante de preços modestos, perto da zona de Algueirão e Mem Martins. A escolha não é gigante e acabei por optar por este O Pizza, pelas reviews positivas que tem e pela opção de Rodízio de Pizzas que apresenta um apelativo preço de 10€.
Apesar do nome do restaurante poder levar a crer que seria exclusivamente um restaurante italiano, a verdade é que a ementa também tem uma forte componente de pratos portugueses, parecendo passar algo ao lado das pessoas nos pedidos que vemos passar para outras mesas. 
Antecipando alguma possível demora no início do provisionamento das pizzas do rodízio, optámos por começar a refeição com um banal Pão de Alho com Mozzarella, sem nada que o destacasse ou fizesse sobressair das ofertas que podemos encontrar em qualquer medíocre restaurante italiano.



O Rodízio de Pizzas é composto por 8 variedades diferentes de pizza (6 salgadas, 2 doces) e 3 saladas (que nunca chegaram à mesa e que só depois de ter saído do restaurante me lembrei). A qualidade das pizzas é relativamente decente, sem um excesso de ingredientes e com combinações com alguma qualidade. O maior problema nas pizzas será a falta de sal na base, tornando-a algo doce. Já nos toppings, algumas melhores que outras, destacando pela positiva a de chouriço de sangue e maçã (e eu que não sou adepto de fruta nas pizzas), espinafres e farinheira ou cebola roxa e bacon.







O problema principal não esteve na qualidade das pizzas mas no tempo que demoraram com o rodízio a ser feito a conta-gotas, uma pizza de cada vez (e éramos 5 pessoas à mesa) e com largos tempos de espera. Isto fez com que chegássemos ao fim da 6ª pizza e pedíssemos as doces pois já estávamos algo fartos de estar no restaurante e nem toda a gente estar saciada. 




Não fosse os tempos de espera excessivos e consideraria O Pizza como uma opção válida para comer pizza à bruta, ainda que o rodízio não inclua muita variedade, mas estar 2 horas num restaurante para comer meia dúzia de fatias de pizza parece-me excessivo.

O Pizza
Avenida Chaby Pinheiro, 31B
Mem Martins, Portugal
O Pizza Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Foodspotting
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Site
TheFork
Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 27 de Maio 2017

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Aquasul (Tavira)

Tenho a felicidade de já ter visitado Tavira por várias ocasiões, uma cidade algarvia de muitos encantos e boa gastronomia. Mas um dos restaurantes que sempre me tinha escapado, e que muita curiosidade me suscitava, era o Rive Gauche. Depois da inauguração do novo bar cultural O Poeta, lá surge finalmente a tão desejada oportunidade.
Entramos pela porta das traseiras, dando com um grupo de estrangeiros confortavelmente instalados perto da lareira que ambienta a sala (estávamos no frio invernal de Dezembro). Algum fumo na sala, algo incómodo mas normal quando as portas estão praticamente fechadas. Exceptuando este grupo, o restaurante encontrava-se vazio a um sábado à noite.
Um rápido olhar pela ementa foi o causador de alguma repulsa, notando que a ementa é uma desorganizada mixórdia entre o inglês, português e francês. Sei que este é um restaurante com comida de influência europeia (maioritariamente francesa), mas sou adverso às ementas "para estrangeiro ver".
Depois de pedida uma "Sopa de Tomate c/ Queijo Creme de Cabra e Manjericão" e um "Peito de Pato com Molho de Manga Picante" eis que chega o alarme dado pelo grupo de estrangeiros: "Hey! It's on fire!". Pois é, parece que a ideia fantástica de ter uma lareira (e consequente extracção) numa sala com tecto em madeira não correu muito bem e assim acabou gorada a nossa tentativa de jantar no Rive Gauche.



Felizmente, outro restaurante relativamente conceituado em Tavira encontra-se a 50 metros de distância e assim acabámos por conseguir uma mesa no Aquasul. Este é um restaurante italiano, claramente virado para os turistas, e que apregoa (em inglês, "para estrangeiro ver") a confecção de pratos com ingredientes bons, frescos e regionais. Parece-me uma boa premissa. Pena foi o aviso prévio, por parte da empregada, que começavam a escassear alguns ingredientes, havendo a possibilidade de não haver todos os pratos. "Quais?" perguntamos nós, obtendo a resposta "É mais fácil pedir e então eu depois verifico se há ou não."... Não era mais fácil o processo contrário?



Começámos por uma finíssima e boa Pizza de Alho, ou seja, Pão de Alho com massa de pizza, finamente estendido, besuntada com manteiga de alho e algum mozzarella para ajudar a juntar tudo. Bom, leve e de se comer à mão.



Provaram-se ainda uns Croquetes de Bacalhau. Excelente fritura a revelar um interior um pouco insípido. Um pouco de sal e cebola já lhe daria uma outra dimensionalidade no palato, aproximando-os mais do sabor que associamos aos pastéis de bacalhau. O molho romesco que acompanhava pareceu-me pouco arrojado, apesar de ajudar a conferir alguma frescura ao prato.



Para prato principal, decidi-me por uma Pizza Margherita. Se uma pizzaria conseguir uma boa Margherita então é meio caminho andado para produzir boas pizzas de forma geral. Sendo uma pizza mais simples, é também mais fácil compará-la com outras do mesmo género. Mas acabei por ficar um pouco desiludido com o que comi, pois foge à ideia que tenho desta tão tradicional pizza. A massa era boa e bem cozinhada, mas os ingredientes presentes eram fracos. O molho de tomate era excessivamente adocicado, a mozzarella deu pouco o seu ar de graça devido à escassez de utilização e o manjericão a ser transformado em algo parecido com um pesto mas que pouco sabor acabou por dar ao conjunto.


Pizza Margherita no Aquasul
Onde estão os meus pecaminosos pedaços de mozzarella derretida? Onde está um guloso molho de tomate que aumente a produção salivar das minhas papilas? E aquelas refrescantes folhas de manjericão? A comparação com outras Margheritas é inevitável (como a experimentada no Mercantina), mas mesmo que avaliasse só como uma pizza o molho de tomate acaba por pesar bastante na fraca avaliação que faço.


Pizza Margherita no Mercantina
Um restaurante com uma boa premissa mas que me parece falhar um pouco na concretização de alguns elementos simples. Espero ainda que o problema no Rive Gauche seja ultrapassado para que um dia o possa experimentar, mas sem incidentes.

Rive Gauche
Aquasul
Tavira, Portugal
Preço Médio: < 30 €

quinta-feira, 26 de março de 2015

Ristorante Massarella (São Domingos de Rana)

Este é capaz de ser dos poucos restaurantes do qual me considero um cliente assíduo. Não tanto por ir ao restaurante propriamente dito, mas pelo uso constante do seu serviço de Take Away! Ligando cedo, e quase independente da quantidade de pratos pedidos, ao fim de 15 minutos lá está o pedido pronto e sempre com uma qualidade acima da média, apesar de haver pequenas oscilações de qualidade.
Mas desta vez a experiência, ainda que com a comida ao nível a que já estou habituado, não foi tão satisfatória pela demora exagerada de tempo entre as entradas e o prato principal (aproximadamente 45 minutos).


Começámos a refeição com um Pão de Alho com Queijo simpático, com o pão ligeiramente mal cozido (o que para mim é um ponto positivo) mas que merecia uma mais generosa e melhor distribuição do queijo. Pode ser só uma questão para mim, mas sou demasiado guloso com este tipo de entradas e gosto que todo a fatia esteja coberta de queijo!


O Bife Massarella, um bife panado com molho de tomate e natas, sendo depois gratinado com queijo, para mim o "ex-libris" da casa, chega após uma demora que me parece exagerada, mas a qualidade está toda lá e percebemos que sai do forno directamente para a mesa! Existe a hipótese de podermos pedir de vitela ou de frango, mas das vezes que pedi o de vitela nem sempre vem mal passado, enquanto que o de frango acaba por vir bem cozinhado e ainda húmido. Para pratos principais, o restaurante tem ainda boas pizzas, de massa fina e estaladiça e bons risottos.


O Tiramisu, ainda que não seja um dos melhores (ou mais bonitos) que já experimentei, é bastante saboroso e a adição do morango fatiado ajuda a cortar o doce, contrabalançando surpreendentemente bem.
De forma geral, é um dos melhores italianos da zona, e com uma razoável relação qualidade/preço!

Ristorante Massarella
São Domingos de Rana, Portugal
Preço Médio: < 30 €

segunda-feira, 16 de março de 2015

La Vecchia Roma (Oeiras)

Não me apetecia cozinhar nada para o almoço. Verdade seja dita, eu como muito mas pouco cozinho! Não é que as coisas que faço saiam furadas mas a preguiça sobrepõe-se à vontade de comer e tento arranjar atalhos. E que atalho melhor do que ir buscar comida?
Foi assim que tive a minha primeira experiência com o La Vecchia Roma, e na altura fiquei bastante impressionado com a pizza que experimentei. Boa massa, fina e estaladiça e com uma boa combinação de ingredientes (Molho de Tomate, Mozzarella de Bufala, Cogumelos e Salame Italiano). A qualidade desta pizza, e alguns comentários positivos que já me tinham sido transmitidos, aguçaram-me ainda mais a curiosidade para visitar este restaurante.
A ementa é bastante diversificada, com um foco principal nas pizzas e nas massas frescas, todas compostas por conjugações interessantes de ingredientes que dificultam a decisão sobre que pratos escolher. Decidimos começar com um Pão de Aglio. Massa extremamente fina, com uma quantidade qb de manteiga de alho, a deixar as fatias saborosas mas sem um excesso de gordura. Para refrescar um pouco o palato, umas folhas de alecrim, mas numa quantidade suficiente para não se sobrepor ao resto.


Uma das coisas que me convenceu na pizza, que lá tinha ido buscar, foi a qualidade da massa e por isso decidimos experimentar outras das pizzas, recaindo a escolha na Pizza Calzone, com Molho de Tomate, Mozzarella, Chouriço, Salame Italiano, Fiambre e Azeitonas. Apesar da massa estar estaladiça e continuar a ser o ponto de foco do prato, a pizza parecia estar pouco recheada, tendo ainda o problema do (pouco) recheio estar mal distribuído. O molho de tomate não é brilhante e parece que lhe falta algum tempero, algo que lhe dê mais vida e mais sabor.


Se escolher a pizza não foi fácil, mais complicado ainda foi escolher as massas. Muito boas propostas, todas com um conjunto de elementos altamente apelativos. Após bastante tempo de deliberação apostámos no Gnocchi Al Formaggi. Nunca tendo provado gnocchi tinha alguma curiosidade quanto a este tipo de massa que se revelou com uma textura bastante leve mas a precisar de mais sabor, algo que acabou por ser um problema em todo o conjunto. A combinação de queijo, frango, cogumelos e bacon é sempre uma aposta segura mas faltava-lhe sabor, nem que fosse um pouco mais de sal.


Numa 2ª visita, foi a vez de experimentar uns Funghi Alla Milanese, a massa Girandole Ricotta & Fiambre e a Pizza Alla Diavola. Melhores as escolhas desta refeição, com sabores mais aprumados e menos inconsistências.

Funghi Alla Milanese
Girandole Ricotta & Fiambre
Pizza Alla Diavola
Apesar de algumas pequenas falhas, continuo a achar que este é um restaurante interessante se corrigirem estes problemas, tanto pela qualidade das pizzas como pela qualidade das massas frescas. À quarta-feira realizam um rodízio de pizzas por 10€ (sem bebidas), uma modalidade que pode ser interessante se a variedade de pizzas for grande, permitindo experimentar as várias opções que têm no menu. Ainda não tive oportunidade de experimentar este rodízio mas pode ser que essa oportunidade surja num futuro próximo.

La Vecchia Roma
Oeiras, Portugal
Preço Médio: < 20 €

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Palm-Beach Bar (Armação de Pêra)

Verão. Calor. Praia. 
Há refeições que não chegam a estar num nível de qualidade médio mas, que devido a algumas condicionantes, não deixam de nos saber bem. Esta é uma delas. Sentarmo-nos numa esplanada junto à praia, com sombra suficiente para fugir ao calor da hora de almoço e sabendo que nesse preciso momento podemos deixar as nossas preocupações de parte, sejam elas profissionais ou, tão banais como as minhas, se irei comer uma refeição de qualidade ou não.
Bem, a verdade é que sabia à partida que a qualidade estaria longe do exemplar, mas também sabia que isso não me iria interessar muito. Primeiro, quero apenas desfrutar do meu Sumo de Laranja Natural, com umas pedras de gelo... Doce e refrescante.


Para ir trincando, enquanto não chega o prato principal, um Pão de Alho ligeiramente torrado com tomate e finas fatias de queijo de cabra fresco. A conjugação funciona bem, mas ficaria a desejar um bocadinho mais de quantidade do queijo, para que pudesse ser o queijo a brilhar com ajuda do tomate.


A ementa apresentada tem as ofertas habituais para um snack-bar de praia, com algumas saladas, cachorros e hambúrgueres, acabando por recair a minha escolha num Cheeseburguer com Cebola. É, claramente, uma opção de snack-bar, com ingredientes de qualidade baixa. A melhor parte do hambúrguer foi claramente a cebola caramelizada.


Por muito "food snob" que possa ser, e reconhecendo à partida que não estava à espera de uma refeição fantástica, acabou por ser uma refeição que me deixou tranquilo com o que paguei, com o que comi e no ambiente em que comi... É uma refeição honesta. É um snack-bar de praia, aberto apenas na época balnear, que não deseja nem se vende como algo mais.

Palm-Beach Bar
Armação de Pêra, Portugal
Preço Médio: < 10 €