Blue Jeans (Paço de Arcos)

É verdade... este dia haveria de chegar, mais cedo ou mais tarde! Demorou, até pensei que se fosse safar mas é como uma doença inevitável que vai consumindo tudo e chegando a todo o lado. Alguns sintomas melhores que outros mas a verdade é que o veredicto é quase sempre desfavorável.
Estou a falar, é claro, da febre das hamburguerias, que finalmente chegou a Paço de Arcos. Já havia alguns exemplares por Oeiras, mas a freguesia de Paço de Arcos andava-se a escapar incólume. Ainda culpo o Isaltino Morais (Tio Tino para os locais) por esta abertura. Afinal de contas, foi ele que disse que iria transformar Paço de Arcos na Saint-Tropez de Portugal (aqui)! Bem dito, bem feito e nada como começar a evangelização turística com uma hamburgueria fashion, algo já um pouco fora de moda. Ok, não é propriamente a primeira, pois podemos considerar o Abakua como uma hamburgueria (nunca lá fui, não consigo opinar sobre a mesma) mas pelo que percebo o ambiente é bastante diferente destas hamburguerias "da moda".
A decoração é bastante específica e relacionada com o nome do próprio restaurante, pois podemos observar vários pormenores em ganga (azul, claro). Existe também uma esplanada, ideal para beber um copo ao final da tarde. Staff simpático, ainda que se note alguma inexperiência, mas houve um momento em que pareciam estar a ignorar a sala, focando-se apenas na esplanada. Já a ementa, tem uma ou outra combinação interessante e diferente do habitual, mas nada de extraordinário.
Para nos entretermos antes dos hambúrgueres, pedimos uns Aros de Cebola muito fraquinhos. Polme estaladiça mas com um excesso de gordura que chegou a deixar uma poça no fundo do prato, algo que transparecia também no sabor. Má execução numa entrada tipicamente simples e que consegue agradar gregos e troianos, mas que aqui não agradou ninguém.

Melhores os hambúrgueres, felizmente. Falando de forma geral, nos seus elementos comuns, o pão muito ligeiramente torrado conseguiu aguentar a integridade estrutural durante toda a refeição. A carne estava também bem temperada, apresentando-se média (ou seja, um pouco acima do ponto pedido) e conseguindo sobressair sobre os sabores fortes que compunham os toppings como a geleia de bacon ou o pesto de manjericão.

Denim (Cogumelos Grelhados, Geleia de Bacon, Queijo, Rúcula)

Pepe (Mozzarella, Pesto de Manjericão, Molho de Tomate Cherry, Cebola Panada, Rúcula)

Não foram os melhores hambúrgueres que já experimentei, e também não foram os piores, mas acabam por cair num nível médio que em nada ajuda a proporcionar vontade para lá regressar. Se querem realmente que Paço de Arcos seja a Saint-Tropez de Portugal (preferia que tal não acontecesse, mas é uma opinião pessoal), então temos que melhorar a qualidade da oferta gastronómica que é oferecida, principalmente numa zona que conta com restaurantes como Casa da Dízima, Tasquinha da Vila, Casa Galega ou Pátio Antico (este último encontra-se em obras).
E que tal uma steakhouse como deve ser, como um Butchers ou uma Sala de Corte, em vez destas hamburguerias das quais já estamos todos fartos?

Blue Jeans

Rua Costa Pinto, 100

Paço de Arcos, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 26 de Julho 2018

Munchie São João (Porto)

Não é fácil encontrar opções para almoçar a preços simpáticos, e que não incluam pão, na zona à volta do Hospital de São João. Por isso, a recorrente opção por hamburguerias, pizzarias ou francesinhas era natural. Mas, ainda assim, tentava variar um pouco, pois nestes campos a oferta até é alguma!
Onde em tempos existiu um Baixa Burguer, ao qual nunca fui mas de que me falaram bastante bem, abriu depois um Munchie. Já tinha ouvido falar desta cadeia de hamburguerias aquando a sua abertura em Lisboa, mas nunca tive oportunidade de visitar esse espaço pois encerrou entretanto. Mas tinha lido boas reviews na altura, por isso a expectativa era alta.
Começo por dizer que não sou um fã da forma como se faz o pedido no Munchie, à semelhança do que acontece no Frankie (de que já falei aqui). Fazer o pré-pagamento, depois ter a sorte que haja uma mesa (já pagámos, dá jeito que possa comer sentado já agora) e esperar para então receber (ou ir buscar) o pedido ao balcão! Seria assim tão difícil ter serviço de mesa?
Bem, mas e os hambúrgueres? Não são assim tão bons infelizmente... O Perdão, um dos hambúrgueres especiais do Munchie, é impossível de comer à mão! A torre de 2 hambúrgueres (cada um com 90 gramas), rúcula, beringela grelhada, aros de cebola, queijo da serra e maionese de manjericão é alta demais. Ainda tentei mas não consegui mesmo comer esta Torre de Pisa, que acabou por se desmoronar nas minhas mãos e me fez acabar o hambúrguer de garfo e faca. Os ingredientes são simpáticos, ainda que nada se destaque, e a carne veio acima do ponto pedido. As batatas também não são nada de especial, havendo várias que se mostram moles em vez de firmes e hirtas como uma barra de ferro.

Já o Ira, um dos 7 Picados Mortais do Munchie, é servido num pequeno cesto de vime, no meio de uma montanha de batatas (que sofriam do mesmo problema das anteriores) mas numa conjugação de ingredientes que também não dá muito jeito para comer à mão, especialmente por causa dos nachos.
Melhor os sabores destes pecado, ainda que o nível do seu molho de chilli seja pouco mortífero.

Podem não acreditar mas ali no meio está um hambúrguer!

Mais uma hamburgueria algo banal. O conceito até está lá e as combinações apresentadas são engraçadas mas a concretização está longe de ser perfeita. Se todos os Munchie apresentam este nível não sei bem como se tornaram uma cadeia com quatro restaurantes e mais depressa percebo o encerramento da loja em Lisboa.

Munchie São João

Estrada da Circunvalação, 7912

Porto, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Data da Visita: Outubro de 2017

Hamburguês (Oeiras)

Estamos em 2018 e ainda há hamburguerias que abrem por todo o lado. Ok, não abrem tantas... e muitas das que abrem não são novos negócios. São extensões de cadeias já existentes que tentam abranger mais geografias. E foi exactamente isso que deu origem à nova hamburgueria de Oeiras, numa praceta bastante frequentada, onde fica o La Vecchia Roma (aqui), Domino's Pizza, Sacolinha ou o Mercado da Carne (excelente talho), entre outros.
Conhecia a cadeia de nome mas nunca tinha experimentado nenhum dos seus 7 outros restaurantes. Exacto, o Hamburguês abriu em oeiras o seu 8º (!!) restaurante, tantos como a Hamburgueria do Bairro e mais 1 que o Honorato (se contabilizar apenas Lisboa e arredores). O Hamburguês é dos poucos locais que conheço que permite ao cliente fazer o seu próprio hambúrguer, tendo ainda uma selecção das suas próprias combinações, todas inspiradas em regiões ou cidades portuguesas. Isto parece funcionar bem nalguns casos, onde vemos coisas como ovos mexidos ou tomatadas no meio da descrição de um hambúrguer, mas depois parece falhar redondamente onde o "Funchal" é um conjunto bastante banal mas com bolo do caco com manteiga de alho... É uma ideia que sempre a diferencia um pouco das restantes, desde que a concretização acompanhe.
Antes de chegar à avaliação da concretização, avaliemos então o serviço. O restaurante tinha aberto no dia anterior, daí aceitar que o serviço pareça meio confuso na forma como aborda as mesas e se mexe. Ainda que se preencha uma folha com o pedido, e seja validado o que está preenchido pela pessoa que vem à mesa, conseguiu enganar-se numa das bebidas, algo que foi prontamente corrigido. Por falar em folha com o pedido, algo que devem realmente rever é a esta pequena folha, única por mesa, e que serve ao mesmo tempo como ementa e local para anotar o pedido. Porque não fornecer algumas ementas, onde não se pudesse anotar o pedido, e podíamos ter todas as pessoas na mesa a decidir o que comer ao mesmo tempo, sendo depois só anotar?
Não existe muita escolha de entradas, mas como éramos só 2, partilhámos as Tostas com Requeijão de Ovelha, Presunto, Mel e Nozes. Bom pão, o que foi uma constante que passou também para os hambúrgueres, e uns toppings decentes, mas que podiam e deviam ser bem melhores, serviram bem para entreter enquanto aguardávamos pelos pratos principais.

Falando primeiro dos pontos comuns entre os dois hambúrgueres, de realçar o bom pão brioche ligeiramente torrado, ainda que a parte de baixo fosse fina demais para aguentar que se comesse à mão. O ponto da carne não falhou, tal como o tempero da mesma, apresentando-se mal passado em ambos os exemplares, e as batatas doce fritas também estavam num bom nível.
O Mirandela surge com a clássica combinação que tanto associamos à zona, ou seja, alheira, grelos e ovo. Tudo com uma execução média mas a qualidade da alheira não deslumbrou.

Melhor o De Piodão a Barrancos, com uma combinação clássica de queijo da serra, presunto e cebola caramelizada. Os sabores fazem sentido, os ingredientes são simpáticos (mas mais uma vez não deslumbram) mas não percebi a motivação para colocar o queijo em cubos, quando seria melhor uma distribuição mais uniforme.

Não havia já espaço para a sobremesa, nem nenhuma que nos parecesse imperdível o suficiente, por isso decidimos avançar para os cafés e a conta. Não é uma hamburgueria memorável. Aliás, poucas são! Mas não é má, e acaba por cumprir o seu propósito.

Hamburguês

Rua Doutor José da Cunha, 24A

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 1 de Fevereiro 2018

Tasquinha do Caco (São João - Porto)

Trabalhar no Porto foi uma experiência muito boa, onde conheci pessoas fantásticas e onde acabei por ficar a adorar uma cidade que, até à data, pouco me dizia. Já lá tinha passado 2 ou 3 dias em férias mas não tinha achado piada. Desta vez foi diferente e comecei a perceber o encanto que o Porto tem bem como o das suas gentes.
Mas nem tudo são rosas e, se ao início parece que comer fora todos os dias parece fantástico (principalmente para alguém como eu), a verdade é que passado pouco tempo começamos a saturar-nos da falta de comida caseira, principalmente quando não queremos estoirar o orçamento diário todos os dias! Resta-nos as opções mais em conta como hamburguerias, pizzarias, francesinhas, sandes, etc. O que acaba por cansar ao fim de algum tempo acreditem! 
Um dos locais próximo do sítio onde estava a habitar, onde facilmente se comia com alguma qualidade por 10€, era a Tasquinha do Caco perto do Hospital de São João. Hambúrgueres e saladas a preços bastante simpáticos, num espaço constantemente apinhado de gente e um serviço decente ainda que não fantástico.
No início de cada refeição é-nos perguntado se desejamos o Couvert disponível, que se traduz tipicamente num bom Croquete de Espinafres e uma simpática Bolinha de Atum, ambos com boa fritura e cremosos.

A carta está recheada com alguns petiscos, tostas e saladas mas o maior destaque vai, como é lógico, para os hambúrgueres. Bastantes combinações já habituais nestas andanças, mas espaço ainda para uma ou outra mais invulgar, como é o caso do Hambúrguer Praia do Barril. Cada hambúrguer pode vir em pão de hambúrguer, bolo do caco (claro!), bolo do caco de alfarroba ou pão escandinavo, tal como as batatas de acompanhamento poderão ser batatas fritas normais, batatas-doce fritas ou noisette. 
Ponto positivo para a carne relativamente bem temperada e a inexistência de uma torre de ingredientes que ofusque tudo e mais alguma coisa ou impossibilite de comer os hambúrgueres à mão. O que impede mesmo de comer à mão é a pouca qualidade do pão e o facto de não se apresentar torrado, sendo que nunca consegui terminar todo um hambúrguer à mão, ainda que o tenha tentado sempre.

Texas (160gr Novilho, Molho Barbecue, Queijo Flamengo, Bacon e Ovo Estrelado)

Praia do Barril (160gr Atum Fresco com Hortelã e Manjericão, Alface, Maionese Agri-Doce, Queijo da Ilha)

New York (160gr Novilho, Alface, Bacon, Cebola Caramelizada em Cerveja Preta e Maionese de Alho)

Excelente opção, e até aquilo que acabei por comer mais regularmente aqui, são as saladas. Doses muito grandes e com uma óptima relação preço-quantidade. Depois de experimentadas as 3 opções, a minha escolha recaía inevitavelmente sobre a boa Salada de Queijo de Cabra e Nozes.

Queijo de Cabra e Nozes (Queijo de Cabra, Nozes, Presunto, Maçã Verde e Folhas Verdes)

Atum (Atum, Queijo da Ilha, Abacaxi, Cenoura, Ovo Cozido, Azeitonas e Folhas Verdes)

É das melhores opções para se almoçar ou jantar na zona do Hospital de São João, mais até pelas suas saladas que pelos hambúrgueres disponíveis.

Tasquinha do Caco

Rua Amândio Galhano, 51

Porto, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Hamburgueria do Chef (Linhó)

2016 foi um ano onde continuaram a abrir hamburguerias um pouco por todo o lado mas sempre de conceitos parecidos. No Linhó, abriu a Hamburgueria do Chef, o que nos leva a crer que seriam hambúrgueres de autor e de assinatura, certo? 

Errado! São hambúrgueres com um conceito parecido a tantas outras hamburguerias e, principalmente, sem um nível de qualidade que as distancie das restantes... Também o serviço não foi brilhante, revelando-se inexperiente e um pouco desatento, tendo inclusive sido entornada uma bebida pelas costas de uma das pessoas da mesa. Ok, que o restaurante tinha aberto há relativamente pouco tempo mas a casa estava quase vazia pois foi durante um almoço semanal. Poderia a comida compensar um serviço fraco?

Nenhum dos hambúrgueres se revelou memorável ou sequer mediano para dizer a verdade, tendo ambos os exemplares experimentados chegado à mesa muito para lá do ponto pedido, com um pão desinteressante e acompanhados por umas batatas fritas grandes demais e um pouco "molengas".

O Texas tem uma combinação clássica de Cheddar, Bacon e Cebola Caramelizada mas ficaria melhor (e até mais próximo do nome) se fosse utilizado um bom molho barbecue no lugar do molho cocktail.

Pouco melhor o Francesinha, apesar dos problemas já mencionados, mas ao menos o ovo estava bem estrelado e a conjugação de ingredientes (Linguiça, Edam, Bacon) fazia lembrar uma francesinha. Não uma espectacular, pois o molho estava algo atomatado demais, mas ainda assim uma francesinha.

A visita já foi há mais de 1 ano, e acredito que possam ter melhorado neste tempo, mas com a quantidade de hamburguerias, que continuam a existir um pouco por todo o lado, não me parece que regresse.

Hamburgueria do Chef

Rua António dos Reis, 171

Linhó, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 29 de Fevereiro 2016

Eat 4 Fit (Oeiras)

A comida saudável está na moda! Não só têm aberto vários restaurantes com uma temática saudável como, até já em centros comerciais (normalmente associados a fast food e com uma conotação negativa), existem algumas opções para quem queira comer de forma mais saudável sem ser através de saladas.
Há uns meses atrás abriu o Eat 4 Fit, substituindo o também saudável The Cru (que se mudou para a zona de Cascais), apresentando uma temática saudável... sobre a forma de hambúrgueres! Ok, algo aqui me parece contraditório, principalmente quando um dos pratos mais vendidos na casa é à base de picanha. Mas, se isto é a definição de comida saudável, então são capazes de me convencer a comer de forma mais saudável (de vez em quando)!
Nesta noite escolhi o Eat 4 Fit por mera curiosidade. Queria perceber como é que uma "hamburgueria", pois toda a sua ementa funciona à volta de hambúrgueres (picanha, maminha, salmão  ou vegetariano) com diferentes tipos de pães (com feijão preto, cebola roxa, beterraba) poderia ser fit e se, sendo saudável, conseguiria ser saboroso.
E acabei a refeição, após comer um Dark Picanha, sem perceber bem como todo o modelo e conceito se aplicava. O pão de feijão preto pareceu-me enquadrar-se mais no tema do hambúrguer do que no do restaurante, ainda que seja bom e não demasiado massudo. A carne é de picanha, um corte de carne vermelha com um rácio de gordura que a mim me agrada bastante, mas que me parece pouco virado para o saudável e para o fitness. Assim como o molho de mostarda e mel, bastante bom por sinal! A cebola caramelizada e os cogumelos salteados são mais normais mas fazem sentido e ligam bem com os sabores do hambúrguer. E a parte saudável? Havia uma folha de alface, talvez seja isso! Não que eu me importe...

Para acompanhar escolhi o Mix de Batatas (2 tipos de batata-doce e mandioca) que, não se apresentando com um nível de gordura em excesso, não deixam de ser fritas! Saboroso, mas... saudável?
A limonada de morango que acompanhou tudo já me parecia mais saudável, visto ser feita sem qualquer açúcar e isso se notar no sabor! Curiosamente foi o que menos me convenceu em toda a refeição...
Não sei quão saudável ou fit será tudo o que ingeri mas o sentimento com que acabei a refeição foi semelhante a ter comido um hambúrguer em qualquer outro lado, com o mesmo sentimento de culpa com que ficaria nesses sítios (caso me preocupasse com tais aspectos!).

Eat 4 Fit

CC Oeiras Parque, Piso 1

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Data da Visita: 3 de Abril 2017

Curtas #11: Redenção do Gutsy (Carcavelos)

Desde que o primeiro post sobre o Gutsy foi feito (aqui) já muito tempo passou. E a verdade é que depois de um início com reviews menos boas, o Gutsy teve uma constante de boas reviews e um aumento de fama algo impressionante, tendo-se expandido para mais 2 espaços em Lisboa.
Por isso, decidi dar uma segunda oportunidade, percebendo o que teria mudado ou o que outros estariam a ver que eu não vi na primeira vez. E está melhor do que na primeira visita que fiz mas está longe de ser brilhante. O espaço continua igual mas cheio até às costuras (o que dificulta ainda mais a logística dos casacos) e com uma espera de cerca de 1 hora.
Desta vez consegui comer a entrada (Croquetes de Alheira) antes do hambúrguer e estavam a um nível decente.

Os hambúrgueres estavam melhores, principalmente no que aos "toppings" diz respeito mas a temperatura dos mesmos continua a falhar.

Corajoso

Audaz

Neste momento já coloco o Gutsy ao nível da maior parte das medíocres hamburguerias espalhadas pela cidade de Lisboa, o que vendo bem a perspectiva, é uma melhoria face à opinião que tinha! Mas está longe de ser fantástico ou merecedor da fama e da quantidade de gente que tem...

Gutsy
Praça do Junqueiro, 6B
Carcavelos

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 8 de Abril 2016

Jesus é Goês (Av. da Liberdade)

Por muitos confundida e "a mesma coisa", a comida indiana e a comida goesa têm bastantes diferenças. E essa é a primeira coisa que devem fixar se querem realmente experimentar o Jesus é Goês. Aqui não vão encontrar Tikkas Masalas, Naan ou algo do género. Aqui come-se comida goesa, das receitas que Jesus aprendeu ao longo da sua vida, e a que se mantém fiel. E é uma viagem fantástica, onde somos levados a bom porto por meio de pratos condimentados, picantes, uns tradicionais e outros verdadeiramente surpreendentes.
Fui com alguns colegas, sendo que um deles conhece o próprio Jesus, e deixámos ao critério dele que escolhesse o que nós íamos experimentar sem restrições ou amarras, ainda que devidamente preparados para que a comida fosse picante. Relativamente a este aspecto, achei que todos os pratos tinham um equilíbrio genial sem nunca se tornar excessivamente picante.
Para abrir as hostilidades e irmos preparando o palato, uma espécie de "snack", com umas finas fatias de Manga verde com rodelas de malagueta verde.

Excelentes os Boges (também chamados Bhaji) com Chutney de Coentros, Boa fritura, leves e saborosos por dentro com a óptima combinação entre a cebola e a farinha de grão.

Diz-se que no Jesus se comem as melhores chamuças de Lisboa... Não sei se serão as melhores mas são realmente extraordinárias, tanto as de Camarão como as de Carne.

Chamuça de Camarão

Chamuça de Carne

Os sabores de Jesus podem parecer simples mas revelam-se complexos como no Bhajipuri, onde uma simples salada de batata faz um leve bhaji brilhar.

Toda a ementa é bastante apelativa mas a primeira vez que olhei para ela pensei "O que raio está um hamburguer aqui a fazer?". Ainda por cima nas entradas? Seria o último item que teria curiosidade em experimentar... Curiosamente foi a melhor coisa que comi a noite toda. Foi o prato mais surpreendente que Jesus me serviu e a explosão de sabores na boca é um verdadeiro estalo de perfeição.

Assim acabaram as entradas e começou o banquete de pratos principais, todos eles excelentes, bem condimentados, com múltiplos níveis sensoriais que nos vão enchendo o palato mas sem cansar.
Boas texturas, excelentes ingredientes e um molho apurado no Caril de Camarão com Quiabos.

Excelente também o Aad Mass, (ou Ard Mass ou Hadd Mass ou Aad Maas... não consegui encontrar muitas referências sobre este prato cuja foto ficou tão mal que não vou sequer meter aqui) e fantástico o Xacuti de Javali, algo que costuma ser feito com Cabrito, mas que Jesus andava a experimentar com esta nova proteína.

Ok, visualmente realmente não são pratos atractivos, devido à sua tendência monocromática e aspecto quase indistinguível uns dos outros mas a verdade é que os sabores são bastante distintos e todos eles excelentes! O Sarapatel é o exemplo perfeito de um prato que nada tem de atraente mas cujo aroma e sabor deixa qualquer um KO.

Os pratos de carne são bastante "fortes" e vão atingindo a nossa boca em vagas poderosas. Já o Ambot-tic de Cação é um prato que começa mais delicado e vai crescendo.

Terminámos a refeição com uma Bebinca muito boa e que ajudou a fazer o cool down dos pratos principais.

E um dos ex libris da casa, a Chamuça de Tâmara com Gelado de Gengibre e Cardamomo, que não desiludiu e mostrou que nesta casa se comem das melhores chamuças da cidade, seja em versão salgada ou doce.

Excelente toda a refeição de princípio a fim, onde a qualidade surpreendeu e ultrapassou toda e qualquer expectativa.

Jesus é Goês

Rua de São José, 23

Lisboa, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 13 de Outubro 2016

O Prego da Peixaria (Príncipe Real)

Aceitei o convite d'O Prego da Peixaria para ir ao seu espaço no Príncipe Real conhecer as novidades da sua carta. O grupo Sea Me está a tentar elevar o conceito do restaurante, para fugir a conotações de fast food, e decidiu assim alargar a sua ementa com a adição de tártaros, alguns novos cortes e a possibilidade de pedir os pregos também no prato (ou tábua, porque está na moda e é "trendy").
Nunca tinha visitado um Prego da Peixaria mas já tinha tido contacto com os pregos no Sea Me e as memórias são muito boas. Gosto do conceito e é algo que ainda não foi explorado quase até à exaustão (como as hamburguerias!). O espaço em si é muito giro, com a sala onde fiquei a ser um antigo pátio do prédio onde está instalado e dominado por uma pintura fantástica numa das paredes.

Bastante bom o Tártaro de Salmão, acompanhado por uma excelentes torradas de bolo do caco com um ligeiro toque picante. Sabores simples mas bons. Para uma próxima visita não me falhará o Tártaro de Carne.

Quando O Prego da Peixaria abriu, em 2013, houve um item que cedo se destacou, o Hambúrguer de Salmão e Choco merece toda a fama que o precede! Fantástica combinação, bem cozinhado e sem se encontrar seco, bem suportado pelo óptimo bolo do caco com tinta de choco que poderia estar ligeiramente torrado mas ainda assim aguentou bem a sua estrutura física. Muito boa também a "salada" de algas que faz a vez de alface no conjunto.

Um dos novos cortes é o Pavé de Wagyu, raça bovina japonesa aqui importada do Chile, que tive a oportunidade de experimentar servido na tábua. Carne macia, saborosa, faltando-lhe apenas um pouco mais de sal (apesar de isto já ser uma questão de gosto pessoal). O problema aqui foram os acompanhamentos, com a batata doce frita a estar pouca frita e os legumes salteados a parecerem simplesmente cozidos e desinteressantes. Acho que a melhor abordagem teria sido uns legumes grelhados...

Já satisfeitos e apenas com uma ligeira vontade de adoçar a boca, o Crumble de Maçã cumpriu bastante bem a sua intenção. 

Toda esta refeição se passou no espaço de 1 hora. Definitivamente, o Prego da Peixaria é um sítio a ter em conta para uma refeição rápida, mas que não fast-food, e a um preço moderado e justo.

O Prego da Peixaria

Rua da Escola Politécnica, 40

Lisboa, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 21 de Fevereiro 2017

Ground Burger (Lisboa)

A moda das hamburguerias abrandou um pouco em 2016, mas a oferta tem-se tornado repetitiva e nem sempre com uma qualidade acima da média. Mas em todo este furor que apareceu nos últimos anos há uma hamburgueria que se destaca acima de todas as outras. No Ground Burger encontramos os melhores hambúrgueres da cidade de Lisboa!
Mas já vamos aos hambúrgueres. Um dos grandes destaques do Ground Burger vai para a sua carta de cervejas. Uma variedade muito grande, com referências portuguesas e estrangeiras, divididas por tipo de cerveja. Para os indecisos, como eu estava, o serviço é bastante prestável e explicativo, ajudando-nos a escolher a cerveja que melhor encaixa no que procuramos nessa refeição. A escolha acabou por incidir sobre duas Mean Sardine, a Pagaia (Belgian Dubbel) e a Amura (American Pale Ale).

Para entreter a boca, enquanto não chega a atracção principal, os Aros de Cebola são uma óptima opção. Estaladiços, com uma polme saborosa, sem excesso de gordura e bastante saborosos.

Aqui os acompanhamentos são pedidos à parte mas as Batatas Fritas são também elas espectaculares. Bastante bem fritas e servidas com alho e alecrim.

Todos os meses, o Ground Burger tem um Hambúrguer do Mês diferente e, quando lá fui não resisti a pedi-lo. Pastrami, Pickle de Pepino, Rúcula e Molho de Mostarda e Mel formaram uma boa combinação mas o pastrami podia ter mais sabor.

Mas a estrela da casa é mesmo o BaconCheese, onde tudo faz sentido e todos os componentes são muito bons. Podemos começar pelo pão, tipo brioche, feito na casa 2 vezes por dia, e que aguenta na perfeição o hambúrguer sem perder a integridade estrutural. A cebola está perfeitamente caramelizada, o queijo bem derretido, o bacon estaladiço e o molho barbecue junta tudo bastante bem. A alface e o tomate parecem estar a mais mas na verdade ajudam a dar alguma frescura ao conjunto. Ah, mas ainda não vos falei da melhor parte do hambúrguer, a carne! Perfeitamente temperada, cozinhada na temperatura pedida, bastante suculenta e repleta de sabor.

Não queríamos sair do Ground Burger sem experimentar uma das sobremesas e pedimos o Creamy, um gelado de baunilha servido com um topping de chantilly e golden syrup (um xarope parecido com o maple syrup, ou xarope de ácer, mas feito à base de açúcar). Simples, refrescante e muito guloso!

Sim, os preços estão acima das restantes hamburguerias mas também a qualidade está acima e isso paga-se! Em Lisboa são, sem sombra de dúvida, os melhores hambúrgueres que vão encontrar!

Ground Burger

Avenida António Augusto Aguiar, 148A

Lisboa, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 17 de Fevereiro 2016