Hoje não vos trago um restaurante. Hoje trago-vos um conceito. Quando estive em Sevilha, em Junho de 2016, fiquei fascinado com o conceito da La Jabuteca. A fantástica possibilidade de tornar o presunto um snack de street food e ainda conseguir tirar o máximo proveito de restos da perna que se calhar não seriam tão bem aproveitados.
Ou seja, entramos na loja (sim, é uma loja de rua) e podemos, como é lógico, comprar vários presuntos, inteiros ou fatiados, para levar para casa. Mas, o interessante aqui é a possibilidade de comer logo qualquer coisinha para matar aquele pequeno bichinho que vai crescendo com os passeios. Neste caso, um cone de cubos de presunto! O presunto não era fantástico (percebe-o hoje depois de ter visitado o Jamón Experience, mas também não me recordo se haveria mais do que uma variedade à escolha), mas era bastante decente, e uma ideia óptima e original para se ir desfrutando enquanto se continua o passeio.
La Jabuteca
Sevilha, Espanha
Data da Visita: 9 de Junho 2016
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