Mercantina (Alvalade)

Primeiro deixem-me esclarecer uma coisa... Todas as notícias que viram quanto à atribuição de uma "Estrela Michelin das Pizzas" ao Mercantina (como por exemplo aqui) foi apenas um exagero da parte dos media. A distinção que foi feita pela "Associazione Verace Pizza Napoletana" e para a qual o restaurante trabalhou e terá que se reger por uma série de normas e métodos estritos, é de que neste estabelecimento poderão experimentar a tradicional forma napolitana de fazer pizzas. Isto implica seguir um conjunto de regras definidas (que podem ser lidas aqui) e não que é uma "Estrela Michelin" um tipo de distinção bastante diferente.

Tudo isto para vos dizer que, por muito mediatismo que o Mercantina tenha (e que de certa forma o merece, mas já lá vamos), esta não é, para mim, a melhor pizza em Lisboa! Mas está próximo do topo. Mas foi este mediatismo todo que acabou por me despertar a curiosidade de visitar este espaço.

O espaço é giro e simples, mas parece um pouco sobrelotado de mesas, chegando mesmo a ter algumas mesas de 2 a escassos centímetros umas das outras.

Nesta minha primeira visita, claramente teria que experimentar as pizzas, a imagem de marca da casa. Mas enquanto as pizzas não chegavam, quis experimentar uma das entradas que mais associamos aos restaurantes italianos, a Bruschetta. Nesta versão Capri (Tomate, Mozzarella, Pasta de Azeitonas Pretas e Manjericão) não fiquei impressionado. Falta de tempero (nem sal nem pimenta se viam naquela simples fatia de pão) e fraca qualidade do pão deixaram-nos tristes com este início de refeição. Para imaginarem o pão, tentámos comer à dentada e de faca e garfo, mas a dificuldade em cortá-lo era notória.

Mas o que interessa neste restaurante são as pizzas. E nesse campo, não desapontam! Têm uma crosta exterior maior que o que idealizo, mas não deixa de ser saborosa e desaparece para dar lugar a uma pizza de massa fina e com ingredientes muito bons.

A Pizza Mercantina (Tomate, Mozzarella, Fiambre, Salame Picante, Cogumelos Frescos, Parmesão) a ser um verdadeiro "must" para os adeptos das pizzas com muitos ingredientes. Todos eles de boa qualidade e a combinarem bem.

Mas o grande destaque terá que ser atribuído à simplicidade e espectacularidade da Pizza Margherita D.O.P.! Um Queijo Mozzarella bastante saboroso que contrasta na perfeição com um fantástico molho de tomate cheio de umami. É uma pizza altamente viciante, graças a esta combinação de mozzarella e tomate, com alguma ajuda dos bocados de manjericão que ajudam a refrescar o palato e nos mantém a desejar só mais uma dentada... só mais uma fatia.

Apesar da fraca bruschetta, esta não estraga a minha impressão final do Mercantina, visto que a memória principal é sem dúvida a qualidade das fantásticas pizzas napolitanas!

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Mercantina

Centro Comercial Alvalade, Praça de Alvalade, 6B

Alvalade, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

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