A primeira vez que passei à porta deste restaurante chamou-me à atenção o nome, invocando a minha memória para o seu heterónimo de Alcácer do Sal (aqui), um daqueles restaurantes que são verdadeiros bastiões do bem comer nas suas terras. Percebi que não era só o nome que havia em comum, pois também o conceito do restaurante apontava para uma ementa alentejana. Com todos estes pontos era natural a minha curiosidade em lá ir.
A 1ª tentativa não correu bem, pois feita uma abordagem perto das 22 horas, imediatamente nos foi dito que a cozinha já se encontrava encerrada e que não nos poderiam atender. Algo estranho, principalmente tendo em conta que o restaurante se encontrava vazio... Mas não desisti e quis mesmo comprovar se a qualidade deste restaurante estava sequer perto daquilo que tinha encontrado em Alcácer do Sal.
Mas a desilusão foi grande. Quando penso em comida alentejana, penso em sabor! Penso em comida apurada, de ingredientes simples mas sabores complexos. E foi exactamente o que aqui faltou, sabor! Nem nos simples e (quase sempre) seguros Lagartinhos de Porco Preto, onde lhes faltava um pouco de sal e menos grelha, pois a carne já estava algo seca. Nem as batatas fritas aqui ajudavam a escapar, estando pouco fritas e sem qualquer piada.
Nem na Sopa de Tomate com Bacalhau e Ovo havia grande sabor, algo muito estranho quando se tem em conta que o tomate é dos ingredientes que mais umami tem. Infelizmente aqui revelou-se tudo um tanto ou quanto desenxabido e até algo desleixado pelo ovo que estava cozido e não escalfado.
O melhor chegou com a sobremesa, na forma de uma decente e competente Sericaia com Ameixa de Elvas, ainda que um pouco seca.
Talvez o problema inicial aqui tenha sido as minhas expectativas em conseguir encontrar algo fantástico que conseguisse replicar o que já encontrei em Alcácer. Mas passado isso, não posso dizer que tenha tido uma boa refeição, saindo desapontado do restaurante e sem qualquer vontade de lá regressar, pois é fácil encontrar melhor comida e a melhores preços.
A 1ª tentativa não correu bem, pois feita uma abordagem perto das 22 horas, imediatamente nos foi dito que a cozinha já se encontrava encerrada e que não nos poderiam atender. Algo estranho, principalmente tendo em conta que o restaurante se encontrava vazio... Mas não desisti e quis mesmo comprovar se a qualidade deste restaurante estava sequer perto daquilo que tinha encontrado em Alcácer do Sal.
Mas a desilusão foi grande. Quando penso em comida alentejana, penso em sabor! Penso em comida apurada, de ingredientes simples mas sabores complexos. E foi exactamente o que aqui faltou, sabor! Nem nos simples e (quase sempre) seguros Lagartinhos de Porco Preto, onde lhes faltava um pouco de sal e menos grelha, pois a carne já estava algo seca. Nem as batatas fritas aqui ajudavam a escapar, estando pouco fritas e sem qualquer piada.
Nem na Sopa de Tomate com Bacalhau e Ovo havia grande sabor, algo muito estranho quando se tem em conta que o tomate é dos ingredientes que mais umami tem. Infelizmente aqui revelou-se tudo um tanto ou quanto desenxabido e até algo desleixado pelo ovo que estava cozido e não escalfado.
O melhor chegou com a sobremesa, na forma de uma decente e competente Sericaia com Ameixa de Elvas, ainda que um pouco seca.
Talvez o problema inicial aqui tenha sido as minhas expectativas em conseguir encontrar algo fantástico que conseguisse replicar o que já encontrei em Alcácer. Mas passado isso, não posso dizer que tenha tido uma boa refeição, saindo desapontado do restaurante e sem qualquer vontade de lá regressar, pois é fácil encontrar melhor comida e a melhores preços.
Hortelã da Ribeira
Rebelva, Portugal
Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 29 de Janeiro 2016
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