Impressionante! É a palavra que melhor descreve A Coudelaria, na Companhia das Lezírias em Samora Correia, e o seu Cozido de Carnes Bravas à Ribatejana. Impressionante porque a primeira vez que lá fui bater à porta, não tinha noção da quantidade de antecedência que é necessária para conseguir ter a experiência fantástica que é este Cozido, servido em regime buffet por 18€/pessoa com tudo (e quando digo tudo, é mesmo tudo!!) incluído. 3 meses foi a antecedência mínima com que a mesa foi marcada, pois o Cozido só se serve ao Domingo. Portanto, se estão a pensar aparecer lá sem qualquer tipo de reserva (como eu tentei fazer uma vez), esqueçam!
Impressionante também a variedade oferecida por tão módica quantia! Fui ao post do dia exacto da minha visita recuperar tudo o que estava disponível nesse dia e a lista era a seguinte:
Sopa Rica do Cozido
Paio de Porco Preto, Queijos Meia Cura de Ovelha, Queijos Fresco de Cabra, Chamuças de Legumes, Bolinhas de Carne, Rissóis de Camarão, Manteiga, Queijo Creme e Azeitonas Alentejanas Temperadas
Boletas de Porco Preto c/ Castanhas
Novilha Brava ( Aba, Costela e Rabo )
Unha, Chispe, Pernil, Rabo, Orelha, Entrecosto, Entremeada, Toucinho, Cabeça de Porco Preto
Galinha Caseira e Pato Mudo
Salsicha Fresca, Chouriço de Sangue, Farinheira, Chouriço de Carne, Chouriço Mouro, Morcela e Linguiça todos de Porco Preto
Batatas, Cenouras, Nabos, Couve Portuguesa, Couve Lombarda e Couve Coração de Boi
Grão de Bico e Arroz Carolino do Cozido
Arroz Doce, Pudim de Batata Doce, Mousse de Chocolate, Tigelada, O Nosso Segredo, Baba de Camelo, Bolo de Bolacha, Pasteis de Nata da Coudelaria e Queijadinhas de Feijão
Fruta da época
Vinho da Fonte (branco, rosé e tinto da Companhia das Lezírias).
Café
Aguardente, licor de ginja, licor de poejo e licor de amêndoa (todos caseiros)
Impressionante o tamanho da lista, não é? E impressionante também a qualidade que tudo tinha! Não havia nada mediano. E já vos disse que é em regime buffet, portanto podemos comer tudo e quantas vezes quisermos? Impressionante, certo?
Sopa Rica do Cozido
Paio de Porco Preto, Queijos Meia Cura de Ovelha, Queijos Fresco de Cabra, Chamuças de Legumes, Bolinhas de Carne, Rissóis de Camarão, Manteiga, Queijo Creme e Azeitonas Alentejanas Temperadas
Boletas de Porco Preto c/ Castanhas
Novilha Brava ( Aba, Costela e Rabo )
Unha, Chispe, Pernil, Rabo, Orelha, Entrecosto, Entremeada, Toucinho, Cabeça de Porco Preto
Galinha Caseira e Pato Mudo
Salsicha Fresca, Chouriço de Sangue, Farinheira, Chouriço de Carne, Chouriço Mouro, Morcela e Linguiça todos de Porco Preto
Batatas, Cenouras, Nabos, Couve Portuguesa, Couve Lombarda e Couve Coração de Boi
Grão de Bico e Arroz Carolino do Cozido
Arroz Doce, Pudim de Batata Doce, Mousse de Chocolate, Tigelada, O Nosso Segredo, Baba de Camelo, Bolo de Bolacha, Pasteis de Nata da Coudelaria e Queijadinhas de Feijão
Fruta da época
Vinho da Fonte (branco, rosé e tinto da Companhia das Lezírias).
Café
Aguardente, licor de ginja, licor de poejo e licor de amêndoa (todos caseiros)
Impressionante o tamanho da lista, não é? E impressionante também a qualidade que tudo tinha! Não havia nada mediano. E já vos disse que é em regime buffet, portanto podemos comer tudo e quantas vezes quisermos? Impressionante, certo?
Desta vez não vos vou fazer uma descrição de tudo o que comi, porque foi muito e de tudo um pouco! O destaque é geral porque é realmente tudo impressionante e fantástico, desde a Sopa de Cozido, às Bolinhas de Carne, ao Porco do Cozido ou até o Pato Mudo, passando pelo Arroz do Cozido (algo que nem todos os sítios conseguem ter com qualidade), chegando ao Buffet de Sobremesas já sobrelotado de comida e acabando nos óptimos licores caseiros.
É impressionante a qualidade de tudo o que é colocado nas mesas de buffet! Não é só a variedade oferecida mas também a qualidade do que é servido. E tudo isto é regado com um bom vinho da própria Companhia das Lezírias, pois claro.
É impressionante a qualidade de tudo o que é colocado nas mesas de buffet! Não é só a variedade oferecida mas também a qualidade do que é servido. E tudo isto é regado com um bom vinho da própria Companhia das Lezírias, pois claro.
Já estão convencidos a fazer uma visita à Coudelaria?
Planeiem a vossa vida, organizem-se com antecedência e vão conhecer um dos melhores exemplares do quão fantástico um cozido é! Vale muito a pena!
A Coudelaria
Samora Correia, Portugal
Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 31 de Janeiro 2016
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