Uma das saladas mais famosas no mundo é a Caesar Salad, supostamente inventada no início por um imigrante italiano a residir na América do Norte. Apesar de nunca ter provado uma destas saladas na sua versão original, já tinha ouvido falar nela mas a verdade é que tinha ficado com uma ideia diferente da receita original.
A receita original, de Caesar Cradini, é composta, apenas, de alface e croutons, com um molho feito de azeite, ovo, sumo de limão e molho Worcestershire. Esta versão Block House tem como base a alface e os croutons, mas adiciona-lhe rúcula, usa como molho algo parecido com vinagrente e é acabado com Grana Padano (um queijo parecido com o Parmesão) ralado.
Não é uma má salada, mas a verdade é que não surpreende nem deslumbra. Os croutons pouco crocantes não trazem a textura, que deveriam, ao prato. O "molho francês" parece um vinagrete normal. O único aspecto que me surpreendeu foi o queijo ralado que fui descobrindo em alguns bocados da salada, mas parecia-me distribuido de forma pouco uniforme. Resumindo, um prato que poderia ser uma entrada agradável mas que não passa de uma tentativa de recriar um clássico.
Block House Oeiras
OeirasParque, Piso 2
Oeiras, Portugal
Preço Médio: < 30 €
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