Não podia ir a Espanha e não comer boquerones! Ainda por cima conhecendo uma pessoa que cresceu em Madrid, e que me disse logo "Tens de ir à Casa Benito comer uns boquerones!". Com uma recomendação destas não poderia falhar!
Adoro o sabor avinagrado com que os pequenos filetes ficam depois de estarem tanto tempo mergulhados em vinagre. Nesta casa juntam-lhe alho cortado finamente que ajuda a activar a frescura do peixe. Foi um prato pré-jantar, acompanhado de uma "caña", que serviu perfeitamente o seu propósito, ajudar a abrir o apetite para o jantar que se avizinharia.
Dos melhores boquerones que já comi...sem espinhas!
Foodspotting
Restaurante Casa Benito
Calle Santa Engracia, 75
Madrid, Espanha
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