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quarta-feira, 19 de abril de 2017

Grelha da Barra (Oeiras)

A primeira visita, corria o ano de 2016, surgiu num contexto em que procurava um restaurante com boa comida, barata e preferencialmente no concelho de Oeiras, que conseguisse albergar cerca de 20 pessoas para um jantar de aniversário. Com um foco grande em grelhados, ou não fosse explícito pelo próprio nome, a Grelha da Barra pode ficar algo escondida para quem não conhece a zona próxima ao Tribunal de Oeiras.
Com a carta dividida em várias secções, o meu interesse acaba sempre por se focar em duas: Pratos de Carne de Porco Preto e Carne Mirandesa! É aqui, para mim, que estão os melhores pratos da casa. Ok, é uma casa de grelhados e pode não ter grandes segredos mas uma das coisas que mais me agrada aqui é o próprio serviço, sempre de bom nível, simpático e eficaz.
Tento ir experimentando diferentes pratos a cada visita, ainda que só tenha experimentado carne, e aquele que me fez regressar (e recomendar) a esta casa foi a Posta Transmontana, de tamanho generoso, carne no ponto pedido, bem temperada e regada com azeite e alho.


Tive também que experimentar a carne de Porco Preto, principalmente quando num só prato tenho a oportunidade de experimentar 3 dos meus cortes favoritos: Plumas, Secretos e Bochechas!


Outro dos meus cortes favoritos, os Lagartos (ok, eu confesso, todos os cortes de porco são dos meus favoritos!), estão representados no Churrasquinho de Porco Preto, uma aposta sempre segura também.


O único prato de carne com que não fiquei positivamente impressionado foi a Entremeada Grelhada, que tinha um corte grosso demais, o courato não estava estaladiço como aprecio e a carne estava até um pouco seca (algo estranho neste corte).


Mas a Grelha da Barra tenta passar também por restaurante transmontano e a sua Costeleta Transmontana em nada fica a dever à Posta, seja na qualidade da carne ou na mão correcta que a temperou.


Os acompanhamentos não são fantásticos, sendo o melhor o esparregado, mas são competentes o suficiente para deixar a carne brilhar e não a envergonhar. E é essa mesma carne que me faz cá voltar.

Grelha da Barra
Oeiras, Portugal
Grelha da Barra Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Preço Médio: < 20 €
Data da Última Visita: 31 de Março 2017

domingo, 18 de dezembro de 2016

INcomum by Luis Santos (Sintra)

Um restaurante que me suscitou muita curiosidade, desde a sua abertura, pela reputação do chefe (ex-Tágide), pelas reviews positivas que recebeu desde o início (principalmente no que se refere ao menu de almoço) e juntando a isso o chef ser meu homónimo. E, estando a trabalhar perto de Sintra, nada melhor que aproveitar para conhecer o seu Menu Executivo (9,50€ sem café mas com couvert, entrada, prato, sobremesa e 1 bebida). Não marquei mesa e por pouco ia-me arrependo de tal decisão pois o restaurante rapidamente encheu.
Na 1ª visita começámos com um excelente Creme de Courgette. Boa cremosidade, a notar-se o sabor da courgette acima dos restantes legumes usados e bom ponto de sal. Do outro lado, uma Salada Verde com queijo fresco de cabra, melão e tomate cherry.


Como pratos principais havia uns excelentes Raviolis de Bacalhau com Caldo do Mesmo, transportando-nos para os sabores de uma caldeirada e o Supremo de Pintada, Tomate Seco, Azeitonas e Couve-Flor Gratinada, muito bem cozinhado, com a carne suculenta e um óptimo recheio de tomate seco. Único ponto a rever é a pele que deveria estar mais crocante. Bom acompanhamento na couve-flor gratinada, com a utilização de um queijo bastante saboroso e em dose generosa. 


Mais fraco o Bolo de Bolacha para sobremesa, com uma textura pastosa e uniforme, sem um sabor diferenciador ou particularmente agradável e onde o molho de chocolate também em nada ajudou.


A 2ª visita foi bastante semelhante, de início bastante simpático com uma Sopa Juliana.


Fantásticas Plumas de Porco Preto com Migas Verdes, com a carne no ponto correcto de sal e as migas a apresentarem uma textura bastante correcta.


Também o Supremo de Frango com Chouriço sobre Esmagada de Batata-Doce cumpriu e encantou, com o frango suculento por dentro e a ligar muito bem com o chouriço.


Já a sobremesa a ser melhor que a da 1ª visita, com uma Tarte de Maçã de sabores fortes e correctos. A base poderia estar mais cozida de forma a ajuda a dar outra textura, mas todos os sabores de uma tarte de maçã estavam lá.


Apenas posso avaliar o INcomum pelos menus de almoço, mas traduzem-se em doses de boas dimensões e a um preço fantástico no que se refere a qualidade e quantidade. 

INcomum by Luis Santos
Rua Doutor Alfredo Costa, 22
Sintra, Portugal
INcomum by Luis Santos Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
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Preço Médio: < 40 € (Menu de Almoço: 9,50€)