Cantinho de Telheiras (Telheiras)

A primeira vez que deixei a subscrição Zomato Gold influenciar as minhas escolhas, foi porque a escolha e variedade na zona de Telheiras é algo limitada, ainda por cima quando queremos algo relativamente barato e rápido, para almoçar durante a semana. Foi assim que descobri e fui ter ao Cantinho de Telheiras, um espaço pequeno, com ambiente de tasca e comida caseira e honesta. Neste caso, o Zomato Gold deu-me direito ao prato mais barato.
Mas já vamos à comida... Comecemos pelo aspecto mau deste cantinho, o serviço. Atabalhoado, desorganizado e demorado. Um verdadeiro caos! Cheguei a ver duas senhoras que estiveram 30 minutos à espera que viessem levantar a sua mesa com a loiça das pessoas que lá tinham estado antes.
Agora vamos falar do aspecto que mais gostei no Cantinho, o serviço. Genuinamente simpático, ainda que atrapalhado perante tanta gente, e desfazendo-se em desculpas perante a incapacidade de corresponder a todos os pedidos de uma casa cheia. Casa é aqui a palavra correcta pois parece uma casa de bairro, onde testemunhei clientes a irem buscar os seus próprios guardanapos, galheteiros, talheres ou até a sua própria sopa. Tudo com bastante naturalidade.
Experimentou-se uma boa Costeleta de Novilho, servida na temperatura pedida e bem temperada com alho, faltando-lhe só um pouco de sal (é demasiado recorrente a quantidade de vezes que menciono este facto quando falo de carne grelhada). Acompanhou com um banal arroz branco e umas boas batatas fritas às rodelas caseiras.

Excelentemente temperadas estavam as Bifanas à Vendas Novas. Bastante saborosas e nada secas, com a carne a desfiar-se facilmente ao toque do garfo ou faca e envolvidas num óptimo molho.

Devido à demora de todo o almoço, já não houve tempo para experimentar as sobremesas mas vi passar alguns itens com óptimo aspecto. Agrada-me espaço com este tipo de comida caseira e honesta, aliado a um serviço genuíno. Terei que tirar as teimas quanto às demoras e desorganizações do serviço numa 2ª visita.

Cantinho de Telheiras

Rua Professor Barbosa Soeiro, 14 I/J

Telheiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 13 de Abril 2017

Grelha da Barra (Oeiras)

A primeira visita, corria o ano de 2016, surgiu num contexto em que procurava um restaurante com boa comida, barata e preferencialmente no concelho de Oeiras, que conseguisse albergar cerca de 20 pessoas para um jantar de aniversário. Com um foco grande em grelhados, ou não fosse explícito pelo próprio nome, a Grelha da Barra pode ficar algo escondida para quem não conhece a zona próxima ao Tribunal de Oeiras.
Com a carta dividida em várias secções, o meu interesse acaba sempre por se focar em duas: Pratos de Carne de Porco Preto e Carne Mirandesa! É aqui, para mim, que estão os melhores pratos da casa. Ok, é uma casa de grelhados e pode não ter grandes segredos mas uma das coisas que mais me agrada aqui é o próprio serviço, sempre de bom nível, simpático e eficaz.
Tento ir experimentando diferentes pratos a cada visita, ainda que só tenha experimentado carne, e aquele que me fez regressar (e recomendar) a esta casa foi a Posta Transmontana, de tamanho generoso, carne no ponto pedido, bem temperada e regada com azeite e alho.

Tive também que experimentar a carne de Porco Preto, principalmente quando num só prato tenho a oportunidade de experimentar 3 dos meus cortes favoritos: Plumas, Secretos e Bochechas!

Outro dos meus cortes favoritos, os Lagartos (ok, eu confesso, todos os cortes de porco são dos meus favoritos!), estão representados no Churrasquinho de Porco Preto, uma aposta sempre segura também.

O único prato de carne com que não fiquei positivamente impressionado foi a Entremeada Grelhada, que tinha um corte grosso demais, o courato não estava estaladiço como aprecio e a carne estava até um pouco seca (algo estranho neste corte).

Mas a Grelha da Barra tenta passar também por restaurante transmontano e a sua Costeleta Transmontana em nada fica a dever à Posta, seja na qualidade da carne ou na mão correcta que a temperou.

Os acompanhamentos não são fantásticos, sendo o melhor o esparregado, mas são competentes o suficiente para deixar a carne brilhar e não a envergonhar. E é essa mesma carne que me faz cá voltar.

Grelha da Barra

Rua Afonso Paiva, 3

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Última Visita: 31 de Março 2017

Zé Pinto (Buraca)

Há sítios míticos em Lisboa e, na minha opinião, o Zé Pinto é um deles. Um tasco à antiga, com uma "temática" dedicada exclusivamente ao Benfica, e onde existem peregrinações de grupos de amigos desde a geração passada! Estive muitos anos, sem nenhum motivo lógico, sem cá pôr os pés mas foi óptimo matar as saudades que tinha do Zé Pinto.
E parece que, por muitos anos que tenham passado, o Zé Pinto manteve-se na mesma, e ainda bem!
Em cima da mesa já estão umas boas Azeitonas temperadas, umas simpáticas Chamuças e um bom Queijo para nos ir abrindo o apetite.

Sejamos sinceros, que casa é conhecida por um acompanhamento? A que outro restaurante vamos e pensamos que proteína vai ser o acompanhamento para o nosso Arroz de Feijão? O ex-libris da casa chega à mesa num tacho de metal, perfeitamente cozinhado e bem malandrinho. 

E o que acompanhou o prato principal nesta noite? Uma Costeleta de Novilho mediana, com o ponto de cozedura a passar o desejável (e pedido) e não sendo um exemplar de grande qualidade.

E uns fantástico Secretos de Porco Preto, cortados às tiras, exemplarmente cozinhados com a saborosa gordura a envolver brutalmente o nosso palato com uma explosão de sabor. 

Ficou-nos a faltar provar a entremeada, bastante gabada, mas por falta de comunicação pois esta aparece na ementa como entrecosto... 
Fomos ainda corajosos o suficiente para experimentar o Pudim, bastante simpático e apreciado, com boa textura e doçura adequada.

Casas destas fazem falta e espero que continuem a existir por muitos e muitos anos! Casas de comida simples mas que marcam gerações atrás de gerações.

Zé Pinto

Largo General Sousa Brandão, 2

Buraca, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 22 de Outubro 2016

A Brasa da Belavista (Rebelva)

Já muitas vezes referi A Brasa da Belavista nos meus textos mas nunca tinha escrito nada concreto sobre a mesma. Este é o meu "go to restaurant" quando me apetece carne grelhada! É (relativamente) perto de casa, é barato e é muito bom! Tem apenas um "pequeno" problema, pois está constantemente cheio de gente e é comum ver filas até à porta.

O espaço não tem nada demais e o serviço não é fantástico mas é competente. Aqui, o que move multidões é a comida! Comida simples, com uma ementa virada para os grelhados, mas impecavelmente executados.

Fantástica Costeleta de Novilho, de tamanho XXL, carne no ponto pedido e onde apenas faltava um pouco de sal.

Também no Bife à Cortador faltava um pouco de sal, pois gosto dos grelhados sempre a roçar o salgado, mas a carne era óptima e um bife deu para 2 pessoas.

Uma das minhas mais regulares apostas é a Entremeada, pois chega sempre perfeita à mesa. Carne suculenta e saborosa, bom ponto de sal e o courato estaladiço!

Em jantares a 2, e como as doses são bastante grandes, costumo pedir umas excelentes Amêijoas à Bulhão Pato, com uns exemplares de bom tamanho e um molho apurado.

Apenas as sobremesas não estão ao nível da restante qualidade, como era o caso do excessivamente doce Molotof, mas confesso que é raro chegar ao momento da sobremesa com qualquer tipo de apetite, tal é a gula aplicada ao prato principal. 

Um restaurante que vale principalmente pela qualidade da sua grelha, mas que devido à sua consistência e preços justos, faz com que a ele regresse com bastante regularidade.

A Brasa da Belavista

Estrada da Rebelva, 444

Rebelva, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

O Crispim (Fátima)

É raro sair das redondezas de Lisboa, o que é uma pena quando existe todo um mundo gastronómico para conhecer em Portugal. Somos, provavelmente, o país do mundo com a gastronomia mais rica e diversificada. É pena, também, que não saibamos vender esta diversidade maravilhosa para o resto do mundo, acabando sempre por passar que somos um povo que come bacalhau e sardinhas. Não é mentira, visto termos mais de 1000 receitas de bacalhau e as melhores sardinhas do mundo (tal como no futebol, também no campeonato das sardinhas temos os melhores do mundo), mas torna-se limitativo para o que realmente fazemos, um pouco por todo o país. Bem, mas estou-me a dispersar...
A caminho da cidade invicta, decidiu-se fazer uma paragem gastronómica por um dos restaurantes mais conhecidos de Fátima, O Crispim. Casa de boa reputação, e onde fui com alguém que já conhecia a casa, fomos tratados de forma exemplar e tivemos uma refeição fantástica.
A partida foi dada por uns fantásticos Enchidos (Chouriço e Morcela), que foram rapidamente deglutidos pela pressão estomacal que se fazia representar em três esfomeados comensais.

Foi uma refeição exclusivamente carnívora, não porque não haja pratos de peixe, mas porque estávamos mais virados para estes apetites nesta noite. E nada melhor para satisfazer apetites carnívoros que uma fantástica Costeleta de Vitela Mirandesa, de uma altura considerável, tempero adequado e temperatura acertada.

E se a grelha é boa, não há como falhar ao pedir o óptimo Entrecosto de Porco Preto, com a carne perfeitamente grelhada e a soltar-se facilmente do osso.

Mas os "ossos" não se ficaram por aqui e ainda se devorou de forma avassaladora um dos pratos tradicionais da zona de Ourém (fonte), a Friginada de Entrecosto. Carne bastante apurada e a desfazer-se ao toque, num daqueles pratos reconfortantes e de que falava no início.

Para terminar, um Cheesecake de Morango bastante aceitável, onde me pareceu que não foram utilizadas natas (e ainda bem!).

Um restaurante "da terra", como não se encontra nas zonas cosmopolitas, com pratos honestos e simples, sabores apurados e a preços justos e que vale bem o desvio a quem se encontre perto de Fátima.

O Crispim

Rua São João Eudes, 23

Fátima, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 4 de Dezembro 2015

A Boa Petisqueira da Mina (Arneiro)

Esta foi das refeições mais caricatas que tive nos últimos tempos. A Boa Petisqueira da Mina é uma casa simples, com particular aptidão para os grelhados, doses grandes e preços justos. Até aqui tudo bem e as expectativas corresponderam. O pior desta casa é o serviço que foi sofrível.
Chegámos ao restaurante e tivemos 10 minutos até que alguém se dignasse a reparar em nós. Os pratos e talheres foram depositados em cima da mesa e esperaram que nós fizéssemos a sua distribuição. E ainda tivemos direito a assistir, na 1ª fila, a algo que esteve a escassos segundos de se tornar uma cena de pancadaria entre um empregado e alguém que assumo fosse um fornecedor. Foi algo insólito e que acredito que não aconteça diariamente mas não deixa boa impressão a quem está na casa para ter uma refeição boa e tranquila.

Mas passemos para aquilo que nos levou ao restaurante, a comida!
A carne é de boa qualidade com a Entremeada a apresentar-se bem grelhada, com o seu courato crocante e bem temperada. Apenas se pedia um corte mais fino nas fatias de entremeada.

A Costeleta de Novilho é um exemplar gigante, também de boa qualidade, e cozinhada à temperatura pedida. Apenas os acompanhamentos (de ambos os pratos) podiam ser melhores. O arroz é simpático e solto, mas as batatas beneficiavam de um pouco mais de fritura e alguns dos pratos traziam uma "amostra" de salada em forma de cenoura ralada.

Para sobremesa, mais por gula do que por fome em si, um Mil-Folhas bastante bom.

Não sendo um restaurante diferenciador e entrando na gama de restaurantes como Brasa da Belavista ou Taverna d's Pereiras, fica a perder principalmente no que ao serviço e espaço diz respeito. 

A Boa Petisqueira da Mina

Rua do Comércio, 34

Arneiro, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Santa Luzia (Manteigas)

Quando vou de férias tenho a mania de me preparar ao nível gastronómico, para poder satisfazer as minhas vontades de jantar fora com alguma qualidade. Não quero com isto dizer que vá jantar fora todos os dias, muito pelo contrário. Apenas gosto de ter as minhas opções relativamente abertas, mas este método não é infalível. Quis ir em Setembro festejar uma data especial ao Vallécula, em Valhelhas, um restaurante onde fui no Verão de 2013 e do qual fiquei fã. Mas, apesar da informação que tinha retirado de alguns sites fiáveis, parece que o restaurante fecha para jantar ao Domingo, algo que eu não sabia. 

A segunda opção era o Dom Pastor, em Manteigas, mas parece que ao Domingo ao jantar também está fechado, algo que desconhecia devido à pouca informação online existente. Acabámos por dar uma volta por Manteigas, olhando para várias ementas, e decidindo ficar no Santa Luzia, por parecer ter a ementa mais apelativa.

Para começar a saciar o apetite aberto pela caminhada e ares da serra, foi pedida a Vara de Enchidos, que trazia 4 variedades diferentes de enchidos regionais, todos de um nível muito bom. Chouriços carnudos mas macios, uma morcela fantástica e uma farinheira de chorar por mais. Que todos os inícios de refeição fossem assim e eu seria sempre feliz.

Apesar de nos apetecer pratos de carne, queríamos grandes e bons nacos de carne, e por isso optámos por passar os pratos mais tradicionais como a Chanfana ou o Cabrito. O Medalhão de Vitela com Molho Bearnês a apresentar-se com um naco de carne de bom tamanho mas excessivamente passado (foi pedido mal passado e chegou médio-bem). A qualidade da carne era aceitável mas sem ser fantástica. Já o molho Bearnês veio cobrir todo o medalhão, mas com uma temperatura tépida e sem grande sabor. 

Como um só prato de carne não chega, pedimos também o Costeletão de Vitela ao Sal, sendo que este "ao Sal" nada tem a haver com a forma de cozinhar peixe "ao Sal", sendo, logicamente, uma costeleta de tamanho gigante grelhada e sendo temperada apenas com sal. Melhor qualidade na carne deste costeletão do que no medalhão, mas com o mesmo problema de temperatura na carne, pois o corte parecia-me pouco uniforme a nível de altura, tornando o centro da costeleta muito passada e apenas a parte junto ao osso estava mal passada. Ainda assim, doses bastante generosas e com bons acompanhamentos a preços simpáticos (12€ cada um dos pratos principais descritos).

Já um pouco cheios, decidimos pedir algo ligeiro para sobremesa, mas tentando voltar aos produtos regionais, e por isso pedimos o Queijo da Serra com Marmelada. Não sei bem o que esperava desta "sobremesa", mas certamente não era algo com tão pobre aspecto como o que surgiu. Esperava algo nas linhas desta imagem, com um queijo de comer à colher e algumas fatias generosas de marmelada. Mas, apesar do queijo de bom sabor, sendo bem acompanhado por uma marmelada boa, ainda que um pouco seca, todo o prato acabou por desiludir.

Ao longo de todo o jantar o serviço, apesar de simpático e prestável, parecia ter sempre aquela simpatia (es)forçada que se nota facilmente. Felizmente, não foi esforçado o suficiente que prejudicasse a experiência só por si, mas a qualidade da comida não ajudou a que ficasse com muito boa impressão.

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Restaurante Santa Luzia

Rua Dr. Esteves Carvalho, 4

Manteigas, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Cantina LX (Alcântara)

A LX Factory, para os lados de Alcântara, começa-se a tornar uma zona cada vez mais activa, não só pela quantidade de pequenas empresas que mudaram para lá as suas instalações, como pela oferta gastronómica, com propostas para todos os gostos e feitios. Desta vez, tive a oportunidade de experimentar o restaurante Cantina LX.
O primeiro aspecto a saltar à vista é a decoração do espaço, usando peças que transmitem um ar antiquado e caseiro. Tudo neste espaço foi reaproveitado de antigas instalações fabris, e a forma como o espaço foi montado dá-lhe um ar vintage o que faz com que fiquemos a olhar à volta, curiosos com o que nos rodeia. Um dos pontos onde mais recaiu o meu olhar é o forno a lenha que está na sala e onde a maior parte dos pratos são cozinhados.
Apesar de quererem recriar um ambiente descontraído, não é necessário que o serviço acompanhe tanto esta tendência, passando o estado descontraído para aparentar ser desinteressado. O tempo de demora na recolha do pedido, quando já tínhamos avisado que estávamos prontos a pedir, é injustificado pois podíamos ver os empregados sem nada para fazer.
Saltando as entradas, que não experimentei nesta minha primeira visita, passámos directamente para os pratos principais onde consegui ir provando aquilo que à minha volta se ia degustando. Boa Alheira em Costa de Sésamo, com bons bocados de carne na alheira e uma crosta estaladiça a dar algum contraste ao prato. A cama de couve e broa a apresentar-se excessivamente gordurosa, algo que se verificou em praticamente todos os acompanhamentos apresentados.

A Bochecha de Porco Ibérico a sofrer de uma falta de sabor que não é característico quando se cozinha este tipo de carne. Faltava-lhe vivacidade e brilho, ainda que estivesse praticamente a desfazer-se. Mas a maleita de falta de sabor transparecia para as migas, que ainda padeciam do excesso gordura verificado nos outros acompanhamentos.

Melhor a Costeleta de Vitelona, com a carne bastante suculenta e cozinhada no ponto (médio-mal claro está!). Bastante saborosa a carne, e sem grandes invenções no tempero, deixando o matéria prima brilhar. Também saborosa a cama de vegetais onde a enorme costeleta vem, mas vêm a nadar num banho de azeite altamente desnecessário.

Já o Arroz de Amêijoas, que acompanhava as Almofadinhas de Bacalhau, apesar de cozinhado no ponto e não sofrer do excesso de gordura dos outros pratos, pecava pela falta de sal, tornando-o meio sensaborão. O mesmo não se podia dizer das almofadinhas. Bom recheio de bacalhau, cremoso e a contrastar bem com o crocante da massa brick.

Optei por não comer sobremesa, pois queria satisfazer uma das minhas curiosidades doceiras que se encontra apenas umas portas abaixo, mas isso deixo para um próximo post.
Apesar de a comida ser acima da média, acabei por não ficar maravilhado com o que me foi apresentado. Pequenos pormenores a fazer a diferença entre aquilo que poderia ser uma fantástica refeição mas que não passou de boa. Nota-se que os produtos são bons mas a confecção não está à altura dos mesmos.

Zomato

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Cantina LX

Rua Rodrigues Faria, 103
LX Factory, Alcântara, Portugal
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Preço Médio: < 30 €

Marés Vivas II - Costeleta de Novilho

No primeiro post que fiz sobre a churrasqueira Marés Vivas II (existe um III também na Amoreira e um IV em Carcavelos), referi que havia doses tamanho XXL. E a foto que aqui vos mostro (a pouca qualidade é culpa exclusivamente do fotógrafo, moi-même) podia ser um claro exemplo disso, mas não é. Não é, porque metade da costeleta está tapada pelas batatas fritas e pelo arroz. Podia ter sido, caso eu tivesse afastado os acompanhamentos e vos tivesse deixado vislumbrar toda a imensidão de costeleta que me foi apresentada.

Confesso-vos que depois de ter comido algo desta dimensão (sim, a quantidade é maior que no Tachadas e no Carvoaria) não consegui já completar a minha refeição com a sobremesa que está incluída no menu, mas mil vezes a costeleta que qualquer doce da casa ou mousse de manga que me pudessem ter colocado à frente.

E se já comparei o tamanho com as duas previamente comentadas aqui no blog, a verdade é que na qualidade prefiro qualquer uma das outras. A carne é boa e saborosa mas, à semelhança do Teclado, pareceu-me necessitar de mais tempero. Apesar de tudo, não posso deixar de recomendar a visita a este estabelecimento, que muito prima pela muito boa relação qualidade/preço!

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Restaurante Marés Vivas II

Calçada do Nobre, 7

Amoreira, Estoril, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Tachadas - Costeleta de Novilho

E como ontem vos falei de uma costeleta de novilho, hoje trago-vos outra costeleta de novilho! Desta vez, no Restaurante Tachadas! Este sim, o melhor restaurante para comer carne grelhada em Lisboa!

Uma das coisas que mais me impressionou no Tachadas, foi o balcão do lado direito onde está a grelha e também onde podemos ver o "Homem da Grelha" a retirar peças grandes, a cortá-las para as temperar com sal, pimenta e alho e colocar directamente na grelha. Sendo um restaurante pequeno, aconselho a reserva pois o sacrifício de esperar por uma mesa enquanto nos salivamos com toda aquela carne grelhada a passar-nos na vista pode ser preocupante!

Apesar do serviço não ser dos mais simpáticos, é o tipo de restaurante onde facilmente ignoro isso mal o pedido chega à mesa. Ter a visão de uma costeleta gigante, bem marcada e ainda com os seus sucos vermelhos à superfície, é como ver um oásis no meio do deserto para um carnívoro como eu. A carne no ponto (mal passada, pois claro) e aquele sabor forte de carne grelhada no carvão convenceram-me a nomear o Tachadas como O restaurante para este tipo de refeições! E se não falei de acompanhamentos neste post ou no anterior é por uma simples razão, são quase dispensáveis e sem qualquer nota digna de registo ao pé de carne assim!

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Restaurante Tachadas

Rua Esperança, 176

Lisboa, Portugal

Telefone: 213976689

Preço médio da refeição: < 20 €

Carvoaria Grill - Costeleta de Novilho 600g

Se me perguntarem um sítio para ir comer carne em Lisboa...este não é o primeiro sítio que vos recomendo! Mas é sem dúvida alguma o segundo! Mas porque não vos estou eu a falar do sítio que recomendaria sem pensar 2 vezes? Porque este não fica assim tão longe na relação qualidade/preço do outro.

Situado na zona dos Anjos, este é um lugar de estacionamento difícil mas acreditem que os 10 minutos que iremos andar à procura de lugar valerão a pena! Apesar de ter alguns pratos mais elaborados, o ideal aqui é comermos carne grelhada... E a escolha é feita com dois critérios: corte e peso. No meu caso, optei por uma Costeleta de Novilho com 600g.

Veio para a mesa uma costeleta fantástica em que se notava aquele estado de caramelização que nos faz salivar, antevendo o momento em que iremos meter a faca à peça. A faca cortou facilmente, revelando uma costeleta mal passada (como pedido) e bastante saborosa! Com carne desta qualidade, sal e pimenta é o suficiente para fazer a carne brilhar!

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Restaurante Carvoaria Grill

Rua Maria Andrade, 6

Lisboa, Portugal

Telefone: 218147555

Preço médio da refeição: < 20 €