São Pedro 26 (Sintra)

Quando fui trabalhar para a zona da Beloura andei à procura de bons locais onde almoçar, tendo acabado por me deparar com este São Pedro 26. Uma ementa de referências internacionais extremamente cativante fazia as delícias dos meus olhos mas a visita tardava em acontecer.
O sítio não é fácil para estacionar, só está aberto para jantares às sextas e sábado, os preços não são baixos para um almoço semanal, ainda que se considerarmos a carta de forma independente da hora da refeição, todos os preços se tornam muito mais atractivos! Mas acho piada a ver numa só ementa Ovos Benedict, Polvo Confitado, Tonkatsu e outros... Parece uma cozinha de influências internacionais sem identidade definida, mas até que ponto isto pode afectar a qualidade do que servem?
Aparentemente nada visto que comi uns excelentes Ovos Benedict! Cozinhados na perfeição, acompanhados com um óptimo e bem balanceado molho holandês, umas boas fatias de salmão fumado e bons grelos cozidos. Pode parecer um prato de pequeno-almoço mas encheu-me perfeitamente as medidas para um almoço semanal.

Muito bons também os Filetes com Arroz de Coentros. Bem fritos e bastante húmidos no seu interior acompanhados por um solto e saboroso arroz e uma bem temperada salada.

Um sítio excelente para almoçar devido à variedade e excelente qualidade que apresentam. A juntar a isso os pratos apresentam um preço bastante justo se pensarmos que estamos a comer à carta, acabando um almoço por ficar a menos de 15€.

São Pedro 26

Largo 1º de Dezembro, 26

Sintra, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 8 de Março 2016

Moinho Ibérico (Sintra)

Andava há muito, muito tempo para visitar este espaço! Já o tinha na minha lista há cerca de 3 anos, antes até de um artigo de Miguel Esteves Cardoso na Fugas (aqui) sobre o mesmo, devido à reputação que tinha vindo a construir quanto à qualidade da carne que serve. A maior parte da carne aqui servida é proveniente de raças autóctones portuguesas, criadas pelo proprietário do restaurante!
Outro aspecto em que reparamos é o serviço próximo e informal, mas muito competente. A lista de carne é completamente irresistível e a indecisão é natural e mais que muita. Só com a ajuda da pessoa que nos serviu é que conseguimos tomar uma decisão mas deixem que vos diga desde já que foi uma óptima decisão! O único problema foi o facto de terem servido o vinho (da casa, mas bastante aceitável) em copos de Gin... 

Chegamos à mesa e podemos logo encontrar um pão escuro decente, umas óptimas azeitonas e um bom Presunto, ainda que parecesse de produção industrial pela forma como se encontrava cortado.

Pouco depois chega à mesa um bom e saboroso Queijo Fresco de ovelha.

Aqui a especialidade da casa é a carne, e optámos por escolher um corte suíno (de raça ibérica) e um bovino. Fantásticos Lagartos de Porco Preto, grelhados e temperados na perfeição, servidos numa meia dose que chega bem para uma pessoa de apetite normal.

Se estão mais numa de carne bovina, a escolha é de facto muito complicada. Com ajuda, acabou por recair num bife do Acém maturado a 28 dias, servido na temperatura pedida, e de uma qualidade soberba. Daquelas peças pela qual facilmente se pagaria 30€ numa qualquer steakhouse da moda em Lisboa, mas onde se pagou 18,50€ neste restaurante nas redondezas de Sintra. Acompanhámos as carnes com batata frita, que poderia estar mais frita, cortada aos cubos (penso que não me recordo da última vez que vi um restaurante servir batata frita cortada assim...normalmente só mesmo em casa!) e uma salada mista (pedida à parte) muito boa.

Estávamos já algo cheios mas não conseguimos resistir às sobremesas que aqui se servem. A minha gulosa companheira decidiu-se por um Crepe com Doce de Leite, algo pelo qual tem uma terrível perdição, e que satisfez os seus desejos ainda que o crepe parecesse algo industrializado e o recheio não fosse numa dose excessiva.

Já eu tive que pedir também algo pelo qual tenho terríveis perdições, o Cheesecake. Aqui pode ser servido com uma cobertura de Frutos Silvestres, Limão, Tomate ou Abóbora. Voltei a pedir conselho a quem mais percebe disto (ou não fosse a senhora que nos estava a atender a pessoa que tinha feito o próprio cheesecake) e a recomendação Abóbora encaixou bastante bem, num cheesecake que só por si já era muito acima da média! Todas as componentes eram fantásticas, fosse a muitas vezes desprezada bolacha, como um creme de mascarpone do melhor que já experimentei, à cobertura saborosa de abóbora.

Adoro este tipo de restaurantes! Despretensioso, com ingredientes de qualidade soberba e honestos quanto ao que fazem. Aqui come-se excelente carne, em doses generosas (ouvi dizer que há 1 bife que dá para 4 pessoas!) e a preços que só se encontram fora da zona de Lisboa...

Moinho Ibérico
Av. Moinhos do Arneiro, 110-112
São João das Lampas, Portugal

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 11 de Março 2017

Sensações Clube de Campo (Linhó)

Um restaurante simpático para almoços de negócios, mas pouco mais que isso. Ok, talvez esteja a ser um pouco injusto pois apenas visitei o espaço em almoços semanais, mas não fiquei convencido o suficiente para voltar num registo de jantar.
O menu de almoço (Couvert, Entrada, Prato do Dia, Sobremesa, Bebida e Café) tem uma relação qualidade/preço simpática mas não é genial, principalmente devido às inconsistências na qualidade da comida. Aqui acaba por se pagar também o espaço e a localização, visto ser um Country Club de Golfe, com um serviço relativamente informal.
O couvert é simpático, sempre com 2 ou 3 variedades de pão, manteiga, patê e azeitonas.
A 1ª visita começou com um bom Creme de Ervilhas, com uma excelente textura, cor e sabor.

O prato de peixe, Arroz de Peixe com Mexilhão, parecia apelativo mas quedou-se abaixo das expectativas. Pouco peixe, pouco mexilhão, sendo o prato ocupado maioritariamente por arroz, faltando-lhe inclusive um pouco de sal. Nem tudo era negativo pois o arroz estava cozinhado no ponto correcto e o caldo mostrou potencial, faltando-lhe só o sal.

Melhor o Salteado de Vitela com Esparregado e Batatas Fritas, com umas saborosas tiras, generosamente regadas com um molho que foi bastante apreciado.

Nas sobremesas, dois exemplares em espectros completamente opostos. Uma Panna Cotta fraca, com uma textura exterior pouco agradável e um interior que revelou inconsistência na integração dos diversos ingredientes, com a formação de soro que depois solidificou.

Já a Mousse de Chocolate Branco com Morangos, estava fresca, com uma cremosidade adequada e os morangos a servir bem o propósito de cortar a riqueza excessiva do chocolate branco.

Numa outra visita, pude confirmar a ideia com que tinha ficado de que, não sendo uma má opção para menu de almoço também não é fantástica. Muito bom Creme de Feijão revelando todos os aspectos positivos que o Creme de Ervilhas já apresentava.

Ao Caril de Peixe faltava-lhe um pouco de sal mas apreciei os tons picantes.

Já o Emincé de Novilho estava rijo e sem grande sabor.

Ambas as mousses experimentadas (Chocolate e Maracujá) estiveram num bom nível tanto no que se refere ao sabor como à textura.

Mesmo num contexto de almoço de negócios não acho que justifique totalmente a ida quando, em Sintra, existe um INcomum By Luis Santos. Mais uma vez, vale principalmente pelo espaço e localização, já que nem a comida é fantástica nem as quantidades servidas são muito grandes.

Sensações Clube de Campo

Clube de Campo, Quinta da Penha Longa, Estrada da Lagoa Azul

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Preço Médio: < 30 € (Menu de Almoço 10€)

INcomum by Luis Santos (Sintra)

Um restaurante que me suscitou muita curiosidade, desde a sua abertura, pela reputação do chefe (ex-Tágide), pelas reviews positivas que recebeu desde o início (principalmente no que se refere ao menu de almoço) e juntando a isso o chef ser meu homónimo. E, estando a trabalhar perto de Sintra, nada melhor que aproveitar para conhecer o seu Menu Executivo (9,50€ sem café mas com couvert, entrada, prato, sobremesa e 1 bebida). Não marquei mesa e por pouco ia-me arrependo de tal decisão pois o restaurante rapidamente encheu.

Na 1ª visita começámos com um excelente Creme de Courgette. Boa cremosidade, a notar-se o sabor da courgette acima dos restantes legumes usados e bom ponto de sal. Do outro lado, uma Salada Verde com queijo fresco de cabra, melão e tomate cherry.

Como pratos principais havia uns excelentes Raviolis de Bacalhau com Caldo do Mesmo, transportando-nos para os sabores de uma caldeirada e o Supremo de Pintada, Tomate Seco, Azeitonas e Couve-Flor Gratinada, muito bem cozinhado, com a carne suculenta e um óptimo recheio de tomate seco. Único ponto a rever é a pele que deveria estar mais crocante. Bom acompanhamento na couve-flor gratinada, com a utilização de um queijo bastante saboroso e em dose generosa. 

Mais fraco o Bolo de Bolacha para sobremesa, com uma textura pastosa e uniforme, sem um sabor diferenciador ou particularmente agradável e onde o molho de chocolate também em nada ajudou.

A 2ª visita foi bastante semelhante, de início bastante simpático com uma Sopa Juliana.

Fantásticas Plumas de Porco Preto com Migas Verdes, com a carne no ponto correcto de sal e as migas a apresentarem uma textura bastante correcta.

Também o Supremo de Frango com Chouriço sobre Esmagada de Batata-Doce cumpriu e encantou, com o frango suculento por dentro e a ligar muito bem com o chouriço.

Já a sobremesa a ser melhor que a da 1ª visita, com uma Tarte de Maçã de sabores fortes e correctos. A base poderia estar mais cozida de forma a ajuda a dar outra textura, mas todos os sabores de uma tarte de maçã estavam lá.

Apenas posso avaliar o INcomum pelos menus de almoço, mas traduzem-se em doses de boas dimensões e a um preço fantástico no que se refere a qualidade e quantidade. 

INcomum by Luis Santos
Rua Doutor Alfredo Costa, 22
Sintra, Portugal

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Preço Médio: < 40 € (Menu de Almoço: 9,50€)

Hamburgueria do Campo (Sintra)

Reitero e readmito que, por muito que as hamburguerias sejam praticamente todas iguais, continuam a ser boas opções para almoços semanais, mesmo com os nomes repetitivos e as combinações de ingredientes já vistas 1001 vezes. 
A primeira peculiaridade desta Hamburgueria é a sua localização. Não é "do Bairro" é mesmo "do Campo", pois encontra-se nas bancadas do Estádio de Futebol do 1º de Dezembro. Talvez pela sua localização mais escondida, durante todo o almoço o restaurante esteve bastante vazio e poucas mesas estiveram ocupadas, mas acredito que em dia de jogo isso seja diferente.
Quando as combinações não são inovadoras, acabamos por olhar para a qualidade dos ingredientes como forma diferenciadora. No Ibérico (Novilho, Rúcula, Tomate Seco, Queijo da Serra, Cebola Caramelizada, Presunto e Ovo Estrelado) tudo funciona muito bem com diferentes ingredientes a estimular sabores distintos. O queijo e o presunto a dar-nos o salgado, a cebola e o tomate seco a puxar a balança para o seu lado doce e o ovo estrelado a ajudar a unir tudo. Boa qualidade da carne também, ainda que tenha passado o ponto pedido e desejável, mas o pão ligeiramente torrado a revelar-se como o componente mais fraco. Ainda consegui começar a comer o hambúrguer com as mãos mas o pão foi ensopando e acabei por me render aos talheres. 

Também o Gladiador (Novilho, Rúcula, Tomate, Queijo Cheddar, Cebola Caramelizada, Azeitonas Pretas, Cogumelos Frescos, Bacon e Ovo Estrelado) está coberto de bons ingredientes mas talvez fique a sensação que são ingredientes a mais. A altura do "empilhamento" de ingredientes é superior à altura do hambúrguer mas ainda assim a carne consegue dar o ar de sua graça, devido a um tempero correcto. As batatas que acompanham ambos os hambúrgueres são estaladiças e competentes e existem 4 bons molhos na mesa dos quais nos podemos servir à vontade.

Numa 2ª visita, começámos a refeição com um decente Bolo do Caco com Manteiga, Alho, Mozzarella e Pepperoni, satisfazendo o desejo de entreter o apetite com algo, enquanto não chegam os pedidos.

Desta vez, o hambúrguer experimentado foi o Serra (Novilho, Alface, Rúcula, Tomate Seco, Queijo da Serra, Cebola Caramelizada, Bacon e Ovo Estrelado) onde constatámos que não tinha havido melhorias no que respeita à temperatura da carne. Sendo as combinações muito parecidas, não há muito mais a acrescentar que não tenha sido já dito.

Não sendo surpreendente é um restaurante bastante competente no que faz. A carne tem qualidade, os ingredientes têm qualidade e tudo está bem temperado. Apenas merecia um pão melhor e uma maior atenção da parte da cozinha à temperatura da carne...

Hamburgueria do Campo

Avenida Conde Sucena - Campo de Futebol 1º de Dezembro

Sintra, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Café Saudade - Limonada

Raramente irei aqui colocar posts sobre as bebidas que acompanharão as minhas refeições. Acredito que aquilo que bebemos faz parte da experiência, e um bom acompanhamento (de vinhos, por exemplo) ajudará a mesma. Apesar desta introdução, não vos venho falar sobre vinho, mas sobre limonada.
Se já entraram no Café Saudade, percebem que se calhar a escolha de bebida mais óbvia, pelo tipo de ambiente do espaço, recairia sobre um dos chás. Mas como a escolha da comida recaiu sobre a Tosta Santo António, o chá pareceu algo inadequado e optámos por experimentar as limonadas da casa. Todos nós sabemos o quão ácido um limão pode ser (uma vez pedi um sumo de limão natural, pensando que seria uma limonada... não era e eu, feito casmurro, tentei beber o sumo sem açúcar!), e do quanto uma limonada precisa de ser balanceada com um factor adoçante. Como nunca nos tínhamos deparado com o uso de Capilé ou de Groselha para este efeito, pedimos um de cada para experimentar.
Para pessoas que, como eu, não sejam muito afectos a doces, bebam café sem açúcar, chá sem açúcar, etc, a medida em que as limonadas vêm está no ponto, não perdendo a acidez do limão e dando à limonada alguma inovação. Pessoalmente, preferi a opção com Capilé, mas são as duas bastante boas!

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Café Saudade
Avenida Miguel Bombarda, 6
Sintra, Portugal
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Preço Médio: < 10 €

Café Saudade - Tosta Santo António

Em Abril de 2013, a Time Out fez uma edição sobre "As Melhores Tostas de Lisboa", e no meio de tantas criações, uma das que me ficou na cabeça foi a tosta do Café Saudade, que continha sardinha em conserva com queijo de cabra. Houve vários aspectos que me fizeram considerar este espaço. Em primeiro lugar, houve uma altura em que decidi expandir a minha "Lista" a espaços que pudessem ser opções para lanchar ou comer qualquer coisa à tarde. E em segundo, a combinação de sardinha e queijo aguçou-me seriamente a curiosidade.
Sendo uma tosta de bom tamanho, para uma pessoa, como no menu explicitavam "Bolo do Caco XL" pensei que fosse um bolo do caco com um tamanho gigante que desse para 2 pessoas. E até dá para 2 pessoas, mas ainda deixando um "je ne sais quoi" no estômago que poderia ser preenchido. Mas se o tamanho é aceitável, a qualidade da tosta é claramente acima da média.
A alface e o tomate estão na tosta apenas para dar alguma frescura, porque os verdadeiros protagonistas são a sardinha e o queijo de cabra. Uma das primeiras coisas que me passou pela cabeça, quando senti o sabor a sardinha, foi a ideia de Verão sendo este um ingrediente que associamos maioritariamente a esta estação do ano. E ter esta sensação de Verão com um dia feio e chuvoso de Novembro, é bastante agradável. O queijo ajuda a dar alguma cremosidade mas não lhe senti um sabor muito forte acabando por deixar a sardinha brilhar. O molho de mostarda e vinagre balsâmico vai dando uns ares de sua graça e tornando a tosta menos unidimensional.
Fiquei ainda com curiosidade de experimentar os scones XL, que vi passar e me deixaram boquiaberto pelo tamanho.

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Café Saudade
Avenida Miguel Bombarda, 6
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Preço Médio: < 10 €