Serol (Armação de Pêra)

Como é lógico, não conheço todos os restaurantes relevantes do país. Arrisco-me a dizer que nem 1% desses restaurantes conheço ou tenho sequer referenciados, para não falar da volatilidade com que a definição de "relevância" pode mudar ou os restaurantes que podem abrir e fechar. Por isso, nunca tinha alguma vez ouvido falar do Serol, uma marisqueira já antiga em Armação de Pêra com um tipo de oferta que podemos encontrar um pouco por todo o país, e a preços que não me pareceram demasiado inflacionados pela zona.

Há aqui uma coisa que quero deixar clara. Temos das melhores, senão mesmo a melhor, costa do mundo! Temos produtos vindos do mar que deixam o resto do mundo a salivar! Temos acesso ao melhor peixe e o melhor marisco... então porque falhamos tantas vezes na forma como o tratamos?

Adoro Bifes de Atum. O que eu não gosto mesmo é que a quantidade de vezes que pedimos um bife de atum grelhado e vem completamente passado e seco! Já é natural que se use partes mais magras do atum para os bifes (salvo algumas excepções, normalmente no Algarve, onde conseguimos encontrar barriga de atum), mas agora cozinhá-lo até à exaustão? Vá lá, é atum! É tratá-lo como carne e deixá-lo muito mal passado! Principalmente quando o peço mal passado... aliás, se tivesse vindo cru para a mesa até tinha sido melhor. O serviço ainda tentou minimizar a questão mas a verdade é que era o último bife que tinham e odeio esperar por comida quando já toda a gente tem a sua na mesa. 

O sabor era bom e o atum até tinha alguma qualidade, o que ainda me chateia mais por a cozinha o ter estragado, mas é impossível ultrapassar o excesso do ponto de cozedura. Uma pena, já que os Lombinhos de Peixe-Galo à Bulhão Pato que também se comeram na mesa estavam bem melhores.

Assim que os restaurantes portugueses, principalmente aqueles que existem há demasiados anos e acabaram por parar no tempo, se aperceberem como se deve tratar a matéria prima fantástica que temos, então sim vamos finalmente poder mostrar a nossa gastronomia mais pura e tradicional ao resto do mundo!

Serol

Rua das Portas do Mar, 15

Armação de Pêra, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 9 de Julho 2016

O Fernando (Armação de Pêra)

O Algarve está recheado de tascos com pratos regionais, uns melhores outros piores. Sotavento a Barlavento, por todo o lado temos restaurantes que apregoam peixe e marisco da região, também como chamariz para as debandadas de turistas que enchem o sul do nosso país durante o Verão.
O Fernando é mais um destes restaurantes, onde as especialidades vêm do mar e que uma mão relativamente competente consegue fazer brilhar. Nas coisas um pouco mais elaboradas, isto já nem sempre se verifica, como foi o caso da Sopa de Peixe, com muita massa mas pouco peixe. O próprio caldo estava um pouco insípido, necessitando de mais sabor e também sal.

Acho que nunca comi umas Amêijoas à Bulhão Pato no Algarve que não fossem fantásticas, principalmente pela qualidade do bivalve em questão. Estas não fugiam à regra sendo bastante carnudas e com um molho bem apurado, onde podemos afogar todo o pão que nos seja depositado na mesa.

As Sardinhas Assadas mesmo estando bem grelhadas pecavam na sua qualidade. Parece que este ano está complicado conseguir experimentar umas daquelas sardinhas gordas, cheias de molho e que deixam uma piscina de umami no prato. Daquelas que abrimos para descobrir aquela tão deliciosa iguaria que são as ovas de sardinha.  

Um restaurante como tantos outros, com preços típicos para uma ementa típica. Se vale a visita? Porque não! Não há muito por onde errar com estes restaurantes onde as expectativas não são enormes.

O Fernando
Rua D. João II, 1
Armação de Pêra, Portugal
Foodspotting
Preço Médio: < 20 €

Palm-Beach Bar (Armação de Pêra)

Verão. Calor. Praia. 

Há refeições que não chegam a estar num nível de qualidade médio mas, que devido a algumas condicionantes, não deixam de nos saber bem. Esta é uma delas. Sentarmo-nos numa esplanada junto à praia, com sombra suficiente para fugir ao calor da hora de almoço e sabendo que nesse preciso momento podemos deixar as nossas preocupações de parte, sejam elas profissionais ou, tão banais como as minhas, se irei comer uma refeição de qualidade ou não.

Bem, a verdade é que sabia à partida que a qualidade estaria longe do exemplar, mas também sabia que isso não me iria interessar muito. Primeiro, quero apenas desfrutar do meu Sumo de Laranja Natural, com umas pedras de gelo... Doce e refrescante.

Para ir trincando, enquanto não chega o prato principal, um Pão de Alho ligeiramente torrado com tomate e finas fatias de queijo de cabra fresco. A conjugação funciona bem, mas ficaria a desejar um bocadinho mais de quantidade do queijo, para que pudesse ser o queijo a brilhar com ajuda do tomate.

A ementa apresentada tem as ofertas habituais para um snack-bar de praia, com algumas saladas, cachorros e hambúrgueres, acabando por recair a minha escolha num Cheeseburguer com Cebola. É, claramente, uma opção de snack-bar, com ingredientes de qualidade baixa. A melhor parte do hambúrguer foi claramente a cebola caramelizada.

Por muito "food snob" que possa ser, e reconhecendo à partida que não estava à espera de uma refeição fantástica, acabou por ser uma refeição que me deixou tranquilo com o que paguei, com o que comi e no ambiente em que comi... É uma refeição honesta. É um snack-bar de praia, aberto apenas na época balnear, que não deseja nem se vende como algo mais.

Foodspotting

Palm-Beach Bar

Praia de Armação de Pêra

Armação de Pêra, Portugal

Preço Médio: < 10 €