Tappas Caffé (São João - Porto)

O conceito do Tappas Caffé não é novo para mim. Já tinha experimentado a sua casa em Lisboa (aqui) e tinha ficado bastante satisfeito com a experiência por isso, havendo um Tappas próximo do local onde trabalhava nada como ir lá e comprovar se a ideia com que tinha ficado se verificava também no Porto.

E verifica-se! Estamos perante uma boa francesinha, ainda que não seja deslumbrante no seu recheio, onde o queijo gratinado no forno de lenha é realmente diferenciador, bem como o molho "à homem" que complementa o que já vem no prato.
O serviço é também próximo do que tinha sentido em Lisboa, mas por esta altura já me começava a habituar a algumas "bujardas" que são lançadas por empregados ou empregadas de mesa, neste tipo de restaurante mais típico.

Tappas Caffé

Estrada da Circunvalação, 7674F

Porto, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 6 de Setembro 2017

Tappas Caffé (Parque das Nações)

Todos temos uma opinião sobre quais são as melhores francesinhas da nossa cidade. E essas opiniões diferem bastante porque as opiniões são subjectivas e as preferências podem incidir sobre diferentes pontos da francesinha. Por exemplo, para mim, o ponto essencial da francesinha é o seu molho, depois o seu recheio e casaco, depois o pão e no fim as batatas fritas.
E se há várias casas em Lisboa que proclamam ter uma verdadeira e autêntica francesinha, o Tappas foi a primeira casa com dados provados na Invicta que se mudou para a Capital e decidiu mostrar a sua versão aos lisboetas, onde o principal ponto de diferenciação está no facto das francesinhas serem cozinhadas num forno de lenha. Fui pouco depois da abertura do espaço e o mediatismo à volta desta abertura traduziu-se numa espera superior a 1 hora, mesmo chegando antes das 20h!
Aqui nota-se a simpatia característica das gentes do Norte no serviço. O tratamento por tu, o à vontade com que abordam as mesas e o xiripiti que connosco partilham no final da refeição são mostras do que nos poderia esperar numa dos Tappas do Porto. Aliás, todo o ambiente reproduz bem o ambiente dos seus espaços no Norte, e isto dito por alguém que conhece esses mesmos locais.
Além da simpatia já referida, somos recebidos com um simpático prato de broa, presunto e pataniscas de bacalhau, enquanto decidimos (não que seja difícil a escolha) e esperamos pelas primeiras Leiteiras. Sim, aqui a cerveja é servida numa leiteira metálica, o que ajuda a que a cerveja se mantenha fresca mais tempo.

Mas a estrela é mesmo a Francesinha! Começando pela ordem contrária à relevância que lhes dou, as batatas fritas cumprem bem o seu papel, assim como o pão que consegue não se desfazer a meio da refeição. A abundância do queijo gratinado com que a francesa se veste é bastante apreciada e as carnes, não sendo fantásticas, são bastante aceitáveis. Mas o melhor deixei-o para o fim, o molho. Servido em duas partes, a base do molho é já de si bastante boa e equilibrada mas fica ainda melhor quando é pedida a componente picante!

Continua a não se comparar ao que experimentei no Bufete Fase ou no Pajú (aqui), mas para os padrões das francesinhas que existem em Lisboa é uma excelente opção.

Tappas Caffé

Rua das Gales, 79A - Galerias Plazza
Parque das Nações, Portugal

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 5 de Fevereiro 2016