Etc&Tal (Oeiras)

Abriu em Oeiras mais um restaurante muito interessante, para os lados do tribunal de Oeiras. A sua abertura não me tinha suscitado uma curiosidade por aí além, mas as primeiras opiniões começaram a aparecer e parecia que estávamos perante mais um caso de sucesso na zona. Nada como ir experimentar e tirar as minhas próprias conclusões.
Espaço com muito bom gosto, com alguns pormenores decorativos muito engraçados, que se torna acolhedor logo à entrada. De referir também o excelente serviço, que soube explicar e aconselhar durante toda a refeição, sempre com simpatia e honesto interesse em perceber a nossa opinião.
O foco deste restaurante reside nos seus arrozes (com maior enfâse nos risottos e nos salteados) e nos petiscos, sempre com propostas muito familiares, exceptuando meia dúzia de casos que saltam rapidamente à vista e nos chegam a fazer questionar se funcionaria... Mas já lá vamos.
Começámos com um couvert (do qual não houve registo fotográfico) com dois bons pães, tremoços e azeitonas que poderiam estar mais temperados, excelente azeite extra virgem transmontano e uma pecaminosa maionese de alho, a fazer lembrar algumas marisqueiras.
Os restaurantes de petisco não são uma novidade, apostando muitas vezes em pratos que já conhecemos. Mas, já o disse várias vezes, se executarem os pratos bem, já se distinguem dos demais, pois existem muitos por aí cuja execução deixa a desejar. Excelente exemplo desta boa execução são os Ovos envoltos em Alheira. Super cremosos, numa proporção e harmonização perfeita entre ovo e alheira.

Muito bons os Cogumelos à Bulhão Pato, com os sabores clássicos desta preparação evidenciados, mas faltando-lhe coentros. 

Para os amantes de queijo derretido, têm de experimentar o Camembert no Forno com Cebola Confitada! Queijo perfeitamente caramelizado, de interior líquido e guloso, mas que corta na perfeição com o adocicado da cebola. Única sugestão seria a inclusão de algumas tostas para ajudar a comer o queijo.

Depois de três petiscos, decidimos partilhar o Risotto de Bacalhau com Grão, aquele que se apresentava como o mais curioso, levando-me a crer que não funcionaria bem. Mas apresentava-se como especialidade da casa, por isso, tinha de provar. E ainda bem que o fiz. A ideia parece estranha mas funciona, vá-se lá saber como! E, melhor ainda, com todos os sabores que associo às saladas de bacalhau com grão (e mais qualquer coisa). Talvez a proporção entre arroz e bacalhau pudesse ser maior, mas, de resto, é um excelente prato.

Não podíamos sair do Etc&Tal sem experimentar as sobremesas, principalmente quando nos dizem que uma delas é receita da avó da proprietária. Trata-se do Bolo Chocolate&Tal, um bolo que nos fez automaticamente pensar em salame, e com motivos para isso, pois leva também Bolacha Maria e ovo. Excelente para dividir, pois é uma sobremesa bastante rica.

Também bastante competente, a Mousse de Lima não desilude e cumpre, ainda que sem o mesmo brilhantismo dos pratos, mas com uma textura correcta e bom sabor.

Tenho um "problema" com este tipo de restaurantes. Depois de uma visita tão positiva como esta, a vontade é de regressar e experimentar os ovos rotos, o risotto de cogumelos, o agnolotti piemontese, etc, etc, etc.

Etc&Tal
Avenida D. João I, Loja 10B
Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 4 de Outubro 2018

O Gomes (Barcarena)

Adoro conhecer sítios como este! A sério, mais do que muitos restaurantes de cozinha de autor, este é o tipo de restaurante que mais prazer me dá descobrir e experimentar. Onde me senti bem desde o momento em que entrei até ao momento em que saí.
Já tinha ouvido falar bastante d'O Gomes, e até já tinha lido alguns artigos (inclusive uma do Fortunato da Câmara no Expresso, orgulhosamente ostentada numa moldura no restaurante) elogiosos que me aguçaram a curiosidade. Mas, como muitos outros que se vão arrastando na minha lista de locais a visitar, ia esperando pela oportunidade certa, até que uma jantarada de amigos lançou o mote para finalmente conhecer a cozinha tradicional portuguesa desta pequena casa, com cerca de 20 lugares, em Barcarena.
Pequena é quase um eufemismo, já que pessoas acima do 1,70m de altura terão inclusive que se baixar para caber na casa de banho. Poderia ser um problema, mas não para mim! Até acaba por lhe dar um ar mais pitoresco, ainda que alguns amigos meus mais altos possam não ter achado tanta piada.
Somos recebidos com uma boa dose de simpatia, já que nem costumam abrir para jantares durante a semana mas, tendo já um grupo grande reservado, aceitaram também a nossa reserva. Simpatia essa que é constante durante toda a noite, fazendo-nos sentir em casa. Passo os olhos pela ementa mas a verdade é que já vinha com um prato fisgado desde que comecei a ler sobre o restaurante.
Quando nos sentamos encontramos na mesa já dois tipos de bons queijos, que rapidamente desaparecem, não deixando tempo para qualquer registo fotográfico. Logo de seguida atacamos avidamente uns Pastéis de Bacalhau que chegam à mesa quentinhos e sequinhos, mas onde o sabor predominante é a batata. Algo que não nos demoveu de pedir uma segunda ronda dos mesmos de tão bem que caíram nos esfomeados estômagos dos comensais presentes. Uma melhor proporção entre a batata e o fiel amigo e poderíamos estar na presença de um dos melhores exemplares da cidade de Lisboa.

O início foi prometedor e não foi comprometido pelo prato principal, a Feijoada de Javali. Há uns tempos comentava no post do Prado (aqui) como admiro comida de tacho. É ela que mais me reconforta. Seja Inverno ou Verão, aquela conjugação de variados ingredientes cozinhados longamente faz-me salivar. O complexo caldo que se vai construindo através de produtos simples e que envolve de forma aveludada belos pedaços de carne. A forma como esta se desfia mal lhe tocamos com o garfo. A nossa boca a ser preenchida por ondas de sabor, ajudadas por um potente caseiro picante que não deixa que o nosso palato se canse. Ok, tenho que parar que isto está a causar-me fome! Mas já ficaram com uma ideia, certo?

Já estava algo cheio mas achei que o restaurante merecia o esforço de provar uma das sobremesas. E que bem fiz, já que a Sericaia foi das melhores que comi nos últimos tempos. Sabores perfeitos, textura fantástica e o final ideal para esta refeição tão maravilhosamente portuguesa.

Confesso que fiquei um fã d'O Gomes, da sua simplicidade, da sua cozinha honesta e da sua simpatia. É uma daquelas casas de que saí com desejo de regressar e de que ela se torne um dos poisos habituais para almoços de família ou jantares de amigos.

O Gomes

Largo General Humberto Delgado, 2

Barcarena, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 6 de Março 2018

O Nosso Prego (Oeiras)

Mais um franchise que chega a uma das zonas gastronómicas mais "populadas" de Oeiras. O Fórum Oeiras, que não é mais que uma praceta residencial com espaços comerciais ao nível da rua, acolhe vários restaurantes, uns mais interessantes que outros. E foi aqui que nasceu o 7º restaurante da cadeia O Nosso Prego, um franchise com um conceito parecido aos muito conhecidos Dom Prego e Rui dos Pregos.
Tem o mesmo tipo de ementa e o mesmo tipo de preços, levando-me a acreditar que iria servir comida com o mesmo tipo de qualidade! A única coisa que achei realmente diferenciadora foi o espaço, bastante mais interessante que qualquer um da concorrência.
Abrimos as hostilidades com uma boa Linguiça, mas faltava-lhe alguma daquela gordura saborosa que acaba por militar o fundo do prato e que raspamos avidamente com pão. Não sou um daqueles fanáticos de comer enchidos em cima de pão. Prefiro fazê-lo à guloso, e usar o pão para limpar o prato que fica "manchado" com este tipo de gorduras. Na travessa vinha também uma quantidade (talvez exagerada) de pickles, sempre ajudando a cortar a riqueza da linguiça.

O Prego no Prato com Ovo é uma réplica daquilo que vemos na concorrência. Isto não é necessariamente mau, pois contém um fino bife, que conseguem que venha mal passado na mesma, submerso num saboroso molho! Não estava com apetites para batatas fritas por isso acabei por comer apenas arroz, que é bastante banal, mas não deixei de o envolver bem no molho para lhe conferir sabor. Ovo estrelado no ponto, alguns pickles e uma rodela de limão finalizam um prato que aparentava estar um pouco mais limpo que o que costumamos apanhar no Rui dos Pregos ou Dom Prego. 

Terminei com uma boa Mousse de Oreo, ainda que fosse demasiado doce para mim, acabando por saturar um pouco o palato. Claro que, ainda assim, não deixei sobrar nada, mas isso é apenas porque não gosto de deixar comida no prato.

Não achei que O Nosso Prego se diferencie muito das restantes cadeias do género, mas consegue pelo menos apresentar qualidade semelhante. 

O Nosso Prego

Rua Doutor José da Cunha, 22B

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 10 €

Data da Visita: 8 de Outubro 2017

Hamburguês (Oeiras)

Estamos em 2018 e ainda há hamburguerias que abrem por todo o lado. Ok, não abrem tantas... e muitas das que abrem não são novos negócios. São extensões de cadeias já existentes que tentam abranger mais geografias. E foi exactamente isso que deu origem à nova hamburgueria de Oeiras, numa praceta bastante frequentada, onde fica o La Vecchia Roma (aqui), Domino's Pizza, Sacolinha ou o Mercado da Carne (excelente talho), entre outros.
Conhecia a cadeia de nome mas nunca tinha experimentado nenhum dos seus 7 outros restaurantes. Exacto, o Hamburguês abriu em oeiras o seu 8º (!!) restaurante, tantos como a Hamburgueria do Bairro e mais 1 que o Honorato (se contabilizar apenas Lisboa e arredores). O Hamburguês é dos poucos locais que conheço que permite ao cliente fazer o seu próprio hambúrguer, tendo ainda uma selecção das suas próprias combinações, todas inspiradas em regiões ou cidades portuguesas. Isto parece funcionar bem nalguns casos, onde vemos coisas como ovos mexidos ou tomatadas no meio da descrição de um hambúrguer, mas depois parece falhar redondamente onde o "Funchal" é um conjunto bastante banal mas com bolo do caco com manteiga de alho... É uma ideia que sempre a diferencia um pouco das restantes, desde que a concretização acompanhe.
Antes de chegar à avaliação da concretização, avaliemos então o serviço. O restaurante tinha aberto no dia anterior, daí aceitar que o serviço pareça meio confuso na forma como aborda as mesas e se mexe. Ainda que se preencha uma folha com o pedido, e seja validado o que está preenchido pela pessoa que vem à mesa, conseguiu enganar-se numa das bebidas, algo que foi prontamente corrigido. Por falar em folha com o pedido, algo que devem realmente rever é a esta pequena folha, única por mesa, e que serve ao mesmo tempo como ementa e local para anotar o pedido. Porque não fornecer algumas ementas, onde não se pudesse anotar o pedido, e podíamos ter todas as pessoas na mesa a decidir o que comer ao mesmo tempo, sendo depois só anotar?
Não existe muita escolha de entradas, mas como éramos só 2, partilhámos as Tostas com Requeijão de Ovelha, Presunto, Mel e Nozes. Bom pão, o que foi uma constante que passou também para os hambúrgueres, e uns toppings decentes, mas que podiam e deviam ser bem melhores, serviram bem para entreter enquanto aguardávamos pelos pratos principais.

Falando primeiro dos pontos comuns entre os dois hambúrgueres, de realçar o bom pão brioche ligeiramente torrado, ainda que a parte de baixo fosse fina demais para aguentar que se comesse à mão. O ponto da carne não falhou, tal como o tempero da mesma, apresentando-se mal passado em ambos os exemplares, e as batatas doce fritas também estavam num bom nível.
O Mirandela surge com a clássica combinação que tanto associamos à zona, ou seja, alheira, grelos e ovo. Tudo com uma execução média mas a qualidade da alheira não deslumbrou.

Melhor o De Piodão a Barrancos, com uma combinação clássica de queijo da serra, presunto e cebola caramelizada. Os sabores fazem sentido, os ingredientes são simpáticos (mas mais uma vez não deslumbram) mas não percebi a motivação para colocar o queijo em cubos, quando seria melhor uma distribuição mais uniforme.

Não havia já espaço para a sobremesa, nem nenhuma que nos parecesse imperdível o suficiente, por isso decidimos avançar para os cafés e a conta. Não é uma hamburgueria memorável. Aliás, poucas são! Mas não é má, e acaba por cumprir o seu propósito.

Hamburguês

Rua Doutor José da Cunha, 24A

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 1 de Fevereiro 2018

Curtas #21: Hamburgueria Insular (Oeiras)

Não é muito comum falar duas vezes sobre o mesmo restaurante, não só porque são raros os restaurantes que visito mais do que uma vez como só acho que vale a pena falar duas vezes sobre o mesmo restaurante se houver algo de novo a mostrar ou dizer.

A Hamburgueria Insular (sobre a qual falei aqui) deixou de ser, para mim, sobre hambúrgueres! E porquê? É bastante simples... Têm uma Espetada Madeirense que eclipsa qualquer hambúrguer que tenham na ementa! Cheguei mesmo a proferir estas palavras "Depois da espetada, nunca mais como um hambúrguer aqui". Não é que sejam maus, porque não são, mas estão longe da qualidade da espetada!

Os acompanhamentos são simpáticos com umas batatas fritas razoáveis e um decente milho frito. Mas a estrela é mesmo a carne, que chega à mesa na temperatura pedida e é bastante macia! O seu sabor não é intenso, pois acredito que o corte utilizado seja bastante magro (tipo lombo) mas é depois ajudado por um azeite aromatizado que vem no prato e ajuda a fazer crescer todo o conjunto. Para fechar, como manda a tradição, a espetada é servida em pau de louro!

Terei que lá voltar para experimentar os Filetes de Espada Preto com Banana Frita, outra especialidade típica madeirense. Ou para repetir a espetada! Pelos hambúrgueres não sei se regressarei...

Hamburgueria Insular

Rua Febus Moniz, 11

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 27 de Julho 2017

Poké Bowls (Oeiras)

Estas coisas das modas não é fácil de acompanhar. Tivemos sushi, hamburguerias, petiscos, steakhouses e, quando tudo apontava para que este fosse o ano de explosão da cozinha peruana em Portugal (à semelhança do que está a acontecer no resto do mundo), parece que há uma tendência que se quer intrometer, o Poké.
Não, não estou a gozar convosco ou a tentar fazer piadas com o mundo da animação que é o Pokémon! Este prato oriundo do Havai, servido como entrada ou como prato principal, é uma salada de peixe cru. Quase um pouco à semelhança do que se foi conhecendo na Europa como um tártaro, onde cubos de uma proteína eram temperados e servidos, no Havai este prato foi crescendo até se tornar o maior representante da gastronomia havaiana além fronteiras. Pode-se até encontrar facilmente um pouco por todos os mercados havaianos (ou assim diz este artigo, donde saiu a foto abaixo)

O poké em si só começou a ser mais conhecido nos anos 60, apesar de se atribuir a sua origem às primeiras navegações que se fizeram para a ilha com a chegada dos primeiros nativos, ainda antes do Capitão James Cook a ter descoberto e revelado ao mundo "civilizado". A diferença é que os cubos de peixe começaram a ser servidos numa taça de arroz glutinoso. Enquanto me preparava para escrever este post fui tentar pesquisar um pouco sobre a tradição e origens do prato, descobrindo que tradicionalmente é servido sobre uma taça de arroz quente e não à temperatura de ambiente, como eu pensava. Pensei que a influência japonesa de guardar o arroz à temperatura ambiente, sendo aquecido apenas pelo calor das mãos enquanto se montam as peças, fosse aqui replicada, mas estava errado.
Já abriram alguns espaços de Poké em Lisboa, e em boa hora porque este é, para mim, um excelente prato para o Verão. Não podia, como é lógico, deixar de ir experimentar o espaço que abriu no Centro Comercial Oeiras Parque (irmão do já existente nas Amoreiras ou no Mercado do Bom Sucesso) e ver qual é o hype que se pode gerar à volta desta comida.
O espaço é igual a tantas outras lojas de fast food com ingredientes numa "montra", ainda que as cores e a temática puxem o lado surfista que há em nós, o que me parece bastante óbvio e fácil. Podemos optar por dois métodos de escolha. Ou vamos meio perdidos, olhamos para a ementa, que tem alguns pratos pré-definidos (e cuja descrição de ingredientes se encontra na parede à direita) e escolhemos um desses em tamanho Normal ou XL. Ou podemos começar por escolher a base (arroz, quinoa, alface), a proteína (atum, salmão, peixe branco ou polvo), uma mistura de mais de 10 ingredientes e um de 4 molhos diferentes (picante, tártaro, ceviche e um quarto que não me recordo mas penso que era soja). Sendo a primeira vez, fiz um mix de ambas. Sabia que queria experimentar o arroz (algo muito fácil de estragar), portanto olhei para as proteínas e gostei bastante do ar do salmão. Para facilitar o restante processo de escolha, optei pelo pré-concebido Poké de Salmão (com funcho, abacaxi e molho tártaro) em tamanho XL, que é terminado com coentros picados e um quarto de lima.

Os ingredientes são realmente bons. Bons e grandes cubos de salmão, algo que aprecio mais do que pequenos e evaporantes pedaços, numa dose simpática, onde o funcho dá um toque anisado engraçado (por não ser excessivo), o abacaxi traz doçura ao conjunto, a lima junta-lhe acidez e os coentros trazem-nos os sabores para casa. O molho tártaro, em nada relacionado com o molho tártaro que acompanha tradicionalmente filetes, peixes fritos ou carnes, tinha um sabor aproximado ao wasabi ainda que bastante ligeiro.
A base de arroz também é bastante simpática, com os bagos bem cozinhados, mas a faltar-lhes alguma goma para poderem ser comidos mais facilmente com os hashi. O arroz é servido à temperatura ambiente (um pouco à semelhança do que acontece no sushi), o que sinceramente me agradou nestes tempos mais quentes. Talvez no Inverno já faça mais sentido servir sobre arroz quente mas agora parece-me adequado a temperatura a que foi servido, tornando-se assim um prato bastante refrescante.
Tendo optado pela dose XL (e daí ter classificado o restaurante como < 20 €), não fiquei com fome, ainda que não tenha ficado cheio, mas senti-me satisfeito com o que comi. É uma refeição leve, saudável qb (pode ser mais, optando por outros ingredientes) e saborosa, mesmo com o preço acima da maior parte da oferta do restante food court, mas é algo que se percebe pelo conceito e tipo de ingredientes usados. Alguns pontos a melhorar, mas é mais uma óptima oferta para começar a diversificar e a melhorar as opções de quem quer jantar num centro comercial, principalmente durante o tempo quente.

Poké Bowls
CC Oeiras Parque, Piso 1
Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €
Data da Visita: 23 de Julho 2017

Grelha da Barra (Oeiras)

A primeira visita, corria o ano de 2016, surgiu num contexto em que procurava um restaurante com boa comida, barata e preferencialmente no concelho de Oeiras, que conseguisse albergar cerca de 20 pessoas para um jantar de aniversário. Com um foco grande em grelhados, ou não fosse explícito pelo próprio nome, a Grelha da Barra pode ficar algo escondida para quem não conhece a zona próxima ao Tribunal de Oeiras.
Com a carta dividida em várias secções, o meu interesse acaba sempre por se focar em duas: Pratos de Carne de Porco Preto e Carne Mirandesa! É aqui, para mim, que estão os melhores pratos da casa. Ok, é uma casa de grelhados e pode não ter grandes segredos mas uma das coisas que mais me agrada aqui é o próprio serviço, sempre de bom nível, simpático e eficaz.
Tento ir experimentando diferentes pratos a cada visita, ainda que só tenha experimentado carne, e aquele que me fez regressar (e recomendar) a esta casa foi a Posta Transmontana, de tamanho generoso, carne no ponto pedido, bem temperada e regada com azeite e alho.

Tive também que experimentar a carne de Porco Preto, principalmente quando num só prato tenho a oportunidade de experimentar 3 dos meus cortes favoritos: Plumas, Secretos e Bochechas!

Outro dos meus cortes favoritos, os Lagartos (ok, eu confesso, todos os cortes de porco são dos meus favoritos!), estão representados no Churrasquinho de Porco Preto, uma aposta sempre segura também.

O único prato de carne com que não fiquei positivamente impressionado foi a Entremeada Grelhada, que tinha um corte grosso demais, o courato não estava estaladiço como aprecio e a carne estava até um pouco seca (algo estranho neste corte).

Mas a Grelha da Barra tenta passar também por restaurante transmontano e a sua Costeleta Transmontana em nada fica a dever à Posta, seja na qualidade da carne ou na mão correcta que a temperou.

Os acompanhamentos não são fantásticos, sendo o melhor o esparregado, mas são competentes o suficiente para deixar a carne brilhar e não a envergonhar. E é essa mesma carne que me faz cá voltar.

Grelha da Barra

Rua Afonso Paiva, 3

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Última Visita: 31 de Março 2017

SIMPLE food • drink (Oeiras)

Todos queremos descobrir a melhor francesinha em Lisboa! Em Lisboa, como no Porto, é complicado chegar a um consenso sobre qual a melhor apesar de haver muitos nomes que se vão ouvindo mais regularmente. Do Marco já falei (aqui), da Casa das Francesinhas também (aqui) ainda que tenha ouvido que tem perdido qualidade e se apresenta cada vez mais irregular, e os afamados Dote (primo do Marco) e Tappas Caffé ficarão para outras núpcias. Fica-me a faltar provar alguns exemplares famosos mas tudo a seu tempo...
Porque a verdade é que penso ter encontrado um digno candidato de figurar nos 1001 tops que todos os anos aparecem, bem no centro da vila de Oeiras, num espaço que pode até passar despercebido mas que marca logo na primeira visita.
Fui atraído pela promessa de uma boa Francesinha e foi única e exclusivamente para isso que lá me dirigi, ainda que já tenha olhado para a ementa e esta levava-me a pensar que deve ser um sítio fantástico para almoços tardios ou lanches, com a sua ementa diversificada e fotos de tostas gigantescas.
Mas isso era antes de conhecer a qualidade desta Francesinha, na sua versão Hot Hot Hot. O molho, o principal de qualquer francesinha, é excelente e perfeitamente equilibrado, com um bom nível de picante. As carnes utilizadas são todas de muito boa qualidade e também o pão é bom! Apenas o casaco de queijo poderia ser menos "revelador" e também um pouco mais derretido. Ainda assim, tudo muito bom, sem dúvida alguma.

Entrou directamente para o meu top 3 de francesinhas em Lisboa! Não só se tornou uma referência quando quiser uma francesinha, mas também quando estiver com vontade de petiscar algo simples e descomplicado, pois como o próprio nome indica, aqui serve-se "Simple Food" mas da boa!

SIMPLE food • drink (Oeiras)

Rua Febus Moniz, 6

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 29 de Outubro 2016

Curtas #9: B'Entrevinhos

Quase me atrevo a dizer que o B'Entrevinhos está cada vez melhor, mas não sei se tal é possível. Nota-se o trabalho constante e a procura de melhorarem e não deixarem de ser criativos, com as constantes mudanças de menu para aproveitar uma maior sazonalidade. Não me vou alongar e deixo-vos só alguns dos melhores pratos que por lá experimentei em 2016 (sem nenhuma ordem específica) e que ainda não tinha mencionado por aqui. Experimentei mais do que os que vou mencionar mas estes foram os melhores dos melhores. Os outros foram só óptimos!

- Gelado de Nata em Harumaki e Framboesas

- Tequeños de Requeijão e Queijo de Cabra

- Croquetes de Bacalhau Fresco com Maionese de Laranja

- Chouriço Assado com Alho Confitado e Chalotas

- O Prego do Pedro

- Crumble de Banana

- Sangria (sim, não é um prato mas esta é das melhores que já bebi e merece a menção!)

- Filetes de Peixe-Galo Panado

- Mini-Hambúrguer de Frango

- Petit Gâteau de Chocolate Branco e Amendoim

Existem mais pratos que não mencionei que podem cuscar (aqui) mas façam um favor a vocês próprios e vão lá experimentar por vocês mesmos. Mesmo que já tenham ido, a probabilidade de encontrarem novidades é grande!

B'Entrevinhos

Porto de Recreio de Oeiras

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Hamburgueria Insular (Oeiras)

Mais uma moedinha, mais uma hamburgueria! Esta Hamburgueria Insular, que já tinha um espaço nas Galerias do Alto da Barra (também em Oeiras), veio para o centro da vila de Oeiras substituir, adivinhem o quê? Uma hamburgueria, a Burguer 66, que nunca tive a oportunidade de visitar. As hamburguerias continuam a nascer como cogumelos, tentando arranjar conceitos que as diferenciem umas das outras. Neste caso, o conceito é virado para o arquipélago da Madeira. Algumas combinações interessantes, apesar de hoje em dia quase tudo ser pouco surpreendente, mas onde apenas os nomes e o bolo do caco aparentam identificar o conceito. 

Para acompanhar a refeição, tentámos experimentar a poncha mas não estava disponível, tendo que optar por uma sangria de champanhe fraca e sem vida.

Para entrada pedimos o Bolo do Caco, servido com manteiga de alho, que é simples e bom o suficiente para cumprir o objectivo de nos abrir o apetite.

Começo a ter alguns problemas com as casas que não servem um bom pão e que não torram o pão usado. Gosto de me fazer de valente e comer o hambúrguer completamente à mão, mas quando o pão não aguenta a integralidade estrutural tenho que me conformar à utilização de talheres. E foi exactamente o que aconteceu aqui. 

Bastante aceitável o Machico, com Pimentos Padrón, Cebola Picante, Linguiça Picante, Cheddar, Rúcula e Maionese Picante, pelos sabores que tentam crescer e a carne de boa qualidade, e servida à temperatura pedida, que não se esconde.

O que aqui pecou foram as batatas, de uma qualidade bastante inferior à dos hambúrgueres. As normais são apenas simpáticas e as de batata doce chegam à mesa moles, pouco fritas e com canela por cima! Fica a nota que foi a primeira vez que experimentei batatas fritas com canela e não é uma combinação vencedora. O recipiente de molho extra, que vem no prato, não faz sentido nenhum. É uma taça pequena onde nem a batata à rodela cabe, dificultando o acto de molhar a batata. É preferível colocar a maionese directamente no prato.

O Cabo Girão não é tão diferenciador a nível de ingredientes mas a carne é consistente na qualidade e os ingredientes (Cogumelos, Cebolada, Bacon Fumado, Ovo, Tomate, Cheddar, Rúcula e Maionese de Alho) são bons.

Uma hamburgueria simpática, onde os hambúrgueres se apresentaram bem concretizados e com bons ingredientes. Falhou o pão e as batatas, mas quando temos uma ementa tão focada e uma concorrência tão apertada não devemos deixar que nada falhe. 

Hamburgueria Insular

Rua Febus Moniz, 11

Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Curtas #5: Faustino

Já não é a primeira vez que falo do Faustino mas deixo aqui pequenas notas da minha última visita. Sim, desta vez não me vou alongar muito!
- Serviço clássico com o à vontade de quem sabe o que faz e o faz há muitos anos.

- Amêijoas boas, com bom tamanho e tempero correcto.

- Posta de Vitela à Moda de Miranda, ou aquilo que normalmente denominamos como Posta Mirandesa com falta de sal, na carne e nas batatas! Ainda assim, boa qualidade da carne, como é habitual.

Desta vez a comida não me pareceu estar ao nível de dias anteriores mas não deixo de considerar o Faustino como um dos sítios mais seguros em Oeiras para levar toda a família.

Faustino
Rua A Gazeta d'Oeiras, 8B
Oeiras, Portugal

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Preço Médio: < 30 €