Toscano - Galinha do Campo de Cabidela

Este não é um prato bonito. Este não é um prato que consiga adquirir um consenso geral, pois normalmente ou as pessoas se sentem pouco à vontade ou gostam bastante. E eu sou claramente um destes últimos! Sendo um prato difícil de encontrar, e que não é para ser pedido em qualquer lado, aproveitei o nível de confiança que tenho na cozinha do Toscano e não hesitei na minha escolha.
Com um ligeiro toque avinagrado, mas em dose suficiente para não se tornar "over-powering" ao ponto de ofuscar o resto dos seus componentes. O arroz vinha malandro e acompanhado de tenros bocados de galinha. O único apontamento na galinha foi, para mim, parecer necessitar de menos 5 minutos a cozinhar, pois apresentava-se um pouco seca e deveria estar mais suculenta.

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Restaurante Toscano

Praceta Dr. Barbosa de Magalhães, 2

Parede, Portugal

Telefone: 214582020

Site: http://www.restaurantetoscano.com.pt/

Preço médio: < 50 €

Zé Maria & Lita - Dourada Grelhada

Esta é para mim uma paragem obrigatória em Tavira! Um restaurante, que visualmente, é igual a tantos outros e que vende o mesmo tipo de produto que muitos outros vendem, peixe fresco grelhado. Mas qual é a "linha que separa" este dos outros? A mão que está na grelha!
Para mim, que sou um leigo tão grande no que se refere à arte de grelhar, mas que sei apreciar o seu produto final, existe toda uma magia e um dom quando nos referimos a peixe. Digo isto, porque há tanto sítio que vende peixe grelhado, mas que não tem um nível de consistência na qualidade final... e isso não acontece aqui! O Sr. Zé Maria tem este dom que só chega a alguns e em vários anos que visitei esta casa, nunca saí desiludido, muito pelo contrário! Surpreendo-me sempre com a frescura do peixe e com a arte de deixar uma bela dourada escalada e grelhada com uma pele crocante e tostada mas com o seu interior macio e húmido.
Acompanhamento? Uma salada algarvia faz com que esta seja uma combinação de sabores extraordinários!

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Restaurante Zé Maria & Lita
Rua Maria Campina, 14
Tavira, Portugal
Telefone: 918261897
Preço médio da refeição: < 20 €

Tachadas - Costeleta de Novilho

E como ontem vos falei de uma costeleta de novilho, hoje trago-vos outra costeleta de novilho! Desta vez, no Restaurante Tachadas! Este sim, o melhor restaurante para comer carne grelhada em Lisboa!

Uma das coisas que mais me impressionou no Tachadas, foi o balcão do lado direito onde está a grelha e também onde podemos ver o "Homem da Grelha" a retirar peças grandes, a cortá-las para as temperar com sal, pimenta e alho e colocar directamente na grelha. Sendo um restaurante pequeno, aconselho a reserva pois o sacrifício de esperar por uma mesa enquanto nos salivamos com toda aquela carne grelhada a passar-nos na vista pode ser preocupante!

Apesar do serviço não ser dos mais simpáticos, é o tipo de restaurante onde facilmente ignoro isso mal o pedido chega à mesa. Ter a visão de uma costeleta gigante, bem marcada e ainda com os seus sucos vermelhos à superfície, é como ver um oásis no meio do deserto para um carnívoro como eu. A carne no ponto (mal passada, pois claro) e aquele sabor forte de carne grelhada no carvão convenceram-me a nomear o Tachadas como O restaurante para este tipo de refeições! E se não falei de acompanhamentos neste post ou no anterior é por uma simples razão, são quase dispensáveis e sem qualquer nota digna de registo ao pé de carne assim!

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Restaurante Tachadas

Rua Esperança, 176

Lisboa, Portugal

Telefone: 213976689

Preço médio da refeição: < 20 €

Carvoaria Grill - Costeleta de Novilho 600g

Se me perguntarem um sítio para ir comer carne em Lisboa...este não é o primeiro sítio que vos recomendo! Mas é sem dúvida alguma o segundo! Mas porque não vos estou eu a falar do sítio que recomendaria sem pensar 2 vezes? Porque este não fica assim tão longe na relação qualidade/preço do outro.

Situado na zona dos Anjos, este é um lugar de estacionamento difícil mas acreditem que os 10 minutos que iremos andar à procura de lugar valerão a pena! Apesar de ter alguns pratos mais elaborados, o ideal aqui é comermos carne grelhada... E a escolha é feita com dois critérios: corte e peso. No meu caso, optei por uma Costeleta de Novilho com 600g.

Veio para a mesa uma costeleta fantástica em que se notava aquele estado de caramelização que nos faz salivar, antevendo o momento em que iremos meter a faca à peça. A faca cortou facilmente, revelando uma costeleta mal passada (como pedido) e bastante saborosa! Com carne desta qualidade, sal e pimenta é o suficiente para fazer a carne brilhar!

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Restaurante Carvoaria Grill

Rua Maria Andrade, 6

Lisboa, Portugal

Telefone: 218147555

Preço médio da refeição: < 20 €

Bem-Vindos!

Bem-Vindos ao blog "Devaneios de um Foodie!"

Não sou, de forma alguma, um entendido em comida. Não a sei cozinhar (ainda que de vez em quando tente, mas sem muito sucesso) e não consigo identificar todos os sabores que me invadem os sentidos com uma garfada apenas. Não conseguirei avaliar as técnicas utilizadas na confecção dos pratos, mas conseguirei dizer o que me agradou (ou não) e espero conseguir transmitir esse "feeling" para quem estiver a ler.

Mas há algo, que quem me conhece sabe... Eu Gosto De Comer! Gosto de experimentar diferentes tipos de comida, gosto de ver programas sobre comida e sobre aquilo que a comida representa em diferentes culturas.

Como tal, decidi iniciar um blog pessoal sobre comida. Não irão ver aqui um blog de receitas, mas será um blog dedicado a retratar experiências (boas ou más) em restaurantes e destacando alguns dos pratos experimentados. Colocarei também algumas notícias que possa achar dignas de partilha referentes ao mundo da restauração.

Este é um blog para quem gosta de comer fora e experimentar novos restaurantes e novos sabores. Este é um blog para quem se interessa pelo mundo da restauração.

Este é um blog de um Foodie!

P.S: Poderão também seguir-me no Foodspotting e no Facebook !!