Serol (Armação de Pêra)

Como é lógico, não conheço todos os restaurantes relevantes do país. Arrisco-me a dizer que nem 1% desses restaurantes conheço ou tenho sequer referenciados, para não falar da volatilidade com que a definição de "relevância" pode mudar ou os restaurantes que podem abrir e fechar. Por isso, nunca tinha alguma vez ouvido falar do Serol, uma marisqueira já antiga em Armação de Pêra com um tipo de oferta que podemos encontrar um pouco por todo o país, e a preços que não me pareceram demasiado inflacionados pela zona.

Há aqui uma coisa que quero deixar clara. Temos das melhores, senão mesmo a melhor, costa do mundo! Temos produtos vindos do mar que deixam o resto do mundo a salivar! Temos acesso ao melhor peixe e o melhor marisco... então porque falhamos tantas vezes na forma como o tratamos?

Adoro Bifes de Atum. O que eu não gosto mesmo é que a quantidade de vezes que pedimos um bife de atum grelhado e vem completamente passado e seco! Já é natural que se use partes mais magras do atum para os bifes (salvo algumas excepções, normalmente no Algarve, onde conseguimos encontrar barriga de atum), mas agora cozinhá-lo até à exaustão? Vá lá, é atum! É tratá-lo como carne e deixá-lo muito mal passado! Principalmente quando o peço mal passado... aliás, se tivesse vindo cru para a mesa até tinha sido melhor. O serviço ainda tentou minimizar a questão mas a verdade é que era o último bife que tinham e odeio esperar por comida quando já toda a gente tem a sua na mesa. 

O sabor era bom e o atum até tinha alguma qualidade, o que ainda me chateia mais por a cozinha o ter estragado, mas é impossível ultrapassar o excesso do ponto de cozedura. Uma pena, já que os Lombinhos de Peixe-Galo à Bulhão Pato que também se comeram na mesa estavam bem melhores.

Assim que os restaurantes portugueses, principalmente aqueles que existem há demasiados anos e acabaram por parar no tempo, se aperceberem como se deve tratar a matéria prima fantástica que temos, então sim vamos finalmente poder mostrar a nossa gastronomia mais pura e tradicional ao resto do mundo!

Serol

Rua das Portas do Mar, 15

Armação de Pêra, Portugal

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Preço Médio: < 30 €

Data da Visita: 9 de Julho 2016

Santa Maria (Entrecampos)

Por ocasião de uma reunião de trabalho matinal naquela zona, calhou que o almoço recaísse sobre um dos locais mais usado de forma recorrente pelos trabalhadores locais para o mesmo efeito. O local nada tem de bonito, encantador ou charmoso, assim como o serviço que é feito mais a despachar para que os clientes possam almoçar rapidamente e assim prosseguir com o seu dia laboral.
Alguns pratos do dia e alguns grelhados disponíveis, acabando a escolha por recair nos Secretos de Porco. Pela quantidade de gente que estava no restaurante acabei por criar alguma expectativa quanto à comida mas a verdade é que saíram um pouco furadas. Ainda que bem temperados, os secretos apresentaram-se um pouco secos e os seus acompanhamentos também em nada ajudaram, com um arroz banal e umas batatas fritas caseiras que poderiam estar mais fritas.

Pelo preço eu sei que não se pode pedir muito, pois um almoço facilmente fica abaixo dos 10€, mas o mundo dos almoços semanais é bastante concorrido e acredito que não seja difícil encontrar melhor oferta (pelo mesmo preço) nas redondezas.

Santa Maria

Rua da Beneficência, 170

Lisboa, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 4 de Julho 2016

Adega do Falhão (Caparide)

A Adega do Falhão muito provavlemente passa despercebida a quem por lá passar. Não está extremamente sinalizada, notando-se apenas a existência de um toldo no meio das vivendas. Um restaurante como há muitos outros, onde em zonas residenciais nasciam pequenas tascas nas próprias vivendas, com o propósito de conseguir alimentar os restantes habitantes do bairro a preços justos.
Aqui, a ementa anda muito à volta dos grelhados mas com preços que considero um pouco mais altos que outros estabelecimentos deste tipo. A sua decoração roda à volta de um só tema, o futebol, com camisolas por todas as paredes, de vários clube e gerações! O serviço é simpático, ainda que não seja o mais expedito do mundo... Ou seja, um sítio porreiro para se juntar um grupo, comer qualquer coisa e ver o jogo que estiver a dar na TV.
Começámos as hostilidades com uma travessa de bons Enchidos, com especial destaque para a Linguiça.

O Entrecosto e a Entremeada, servido numa dose para dois bastante considerável, apresentou a carne bem grelhada, ainda que apresentando um ou outro bocado já algo esturricado, bem temperada e algo gulosa. Um prato seguro e bem executado.

O pior foi o Bife de Novilho, pedido como sempre mal passado, mas chegando à mesa bem passado e já algum tempo depois das restantes pessoas da mesa estarem servidas! Tudo neste prato ficou um pouco aquém... o ovo também podia ter estrelado um pouco menos e as batatas fritas a precisarem de mais tempo dentro do óleo! O arroz? Bem, o arroz é aquele pré-feito servido em 80% dos estabelecimentos que só servem arroz assim por uma preguiça imensurável, acabando por não dar nenhum destaque positivo mas também não prejudicando a imagem da casa se o resto dos componentes cumprirem com o esperado. E, se no entrecosto e entremeada isso aconteceu, aqui já não foi bem assim.

Como as doses são de bom tamanho, e havendo planos para um bolo de aniversário a seguir ao jantar, já não fomos às sobremesas e arrumámos assim a refeição.
Dependendo do contexto acho que pode ser um sítio engraçado para se frequentar. Se quisermos lá ir pela comida, acho que há melhor e aos mesmos preços, mas se quisermos juntar um grupo de amigos, petiscar algo e beber umas cervejas enquanto vemos a bola... então parece-me bastante mais adequado.

Adega do Falhão

Rua Principal do Alto do Espargal, 104

Caparide, Portugal

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 14 de Junho 2016

Curtas #20: La Jabuteca (Sevilha)

Hoje não vos trago um restaurante. Hoje trago-vos um conceito. Quando estive em Sevilha, em Junho de 2016, fiquei fascinado com o conceito da La Jabuteca. A fantástica possibilidade de tornar o presunto um snack de street food e ainda conseguir tirar o máximo proveito de restos da perna que se calhar não seriam tão bem aproveitados.

Ou seja, entramos na loja (sim, é uma loja de rua) e podemos, como é lógico, comprar vários presuntos, inteiros ou fatiados, para levar para casa. Mas, o interessante aqui é a possibilidade de comer logo qualquer coisinha para matar aquele pequeno bichinho que vai crescendo com os passeios. Neste caso, um cone de cubos de presunto! O presunto não era fantástico (percebe-o hoje depois de ter visitado o Jamón Experience, mas também não me recordo se haveria mais do que uma variedade à escolha), mas era bastante decente, e uma ideia óptima e original para se ir desfrutando enquanto se continua o passeio.

La Jabuteca

Plaza del Salvador, 12

Sevilha, Espanha

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Data da Visita: 9 de Junho 2016

Curtas #19: Bodega Santa Cruz (Sevilha)

O meu único arrependimento nesta Bodega, um equivalente às tascas portuguesas, é não ter feito lá uma refeição completa. Parámos apenas para picar algo a meio da tarde e refrescar um pouco a alma, mas a vida que testemunhámos (com mesas completamente cheias às 16 horas e muita gente a entrar e a sair) deu-nos vontade de ficar lá mais tempo. Mas havia ainda muito para ver na cidade e seguimos o nosso caminho, ficando a referência para uma futura oportunidade. 

Nesta curta visita, experimentámos umas óptimas Patatas Alioli, perfeitamente cozidas e generosamente envolvidas numa sedoso e saborosa molho de alho. Mas vimos passar muita coisa com bom aspecto e os preços retratados nos quadros de ardósia pareciam baixos para a satisfação que se sentia no ar.

Bodega Santa Cruz

Calle Rodrigo Caro, 1A

Sevilha, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 9 de Junho 2016

Barola (Mazagón)

Não querendo fazer o jantar deste quente dia de Junho no El Choco (aqui), optámos por ver que mais haveria pela zona de Mazagón, tendo andado muito tempo às voltas a tentar encontrar aquele que parecia o restaurante mais atractivo, o Mesón de Marisa, infelizmente sem sucesso. No meio de tantas voltas passámos pelo Barola, que parecia ter uma ementa simpática, uma esplanada porreira e decidimos assentar arraiais aí mesmo.

Começámos com um Queso a la Plancha con Marmelada y Crocante de Almendras, um prato que pela descrição me levava a pensar para um queijo de sabores fortes, amanteigado, passado pela chapa para ganhar aquela crosta exterior e servido com uns pedaços de marmelada (como nós a conhecemos) e o crocante de amêndoas para dar textura e até alguma neutralidade nos sabores fortes. Mas o queijo não era nada de fantástico e a marmelada era um simples doce de morango que pode ter saído de qualquer frasco de supermercado. Podia ter sido pior, mas as coisas até se ligavam com alguma piada (mesmo com a fraca concretização) mas o início da refeição não foi auspicioso.

E as coisas mantiveram-se um pouco numa linha bastante fraca neste Barola. Pedimos também os Tacos de Atun e agora vou-vos pedir um favor. Se puderem, abram o google, pesquisem "Tacos de Atun" e vejam as imagens que surgirem. Ok, já viram? Pronto, agora, avancem os vossos olhos para a imagem imediatamente abaixo. É parecido, certo? Pois... Atum excessivamente cozinhado, num molho esquisito e sem grande piada por cima de umas (inevitáveis e sofríveis) batatas fritas. Até me podiam apresentar algo diferente, pois assumo que tacos de atum naquela zona possa ser algo diferente, mas ao menos que me apresentassem algo bom.

Nem as Croquetas de Cocido eram particularmente famosas, com o seu recheio a faltar-lhe intensidade e sabor. Deveriam aprender com Kiko Martins (aqui) como fazer excelentes croquetes de cozido! Ah, e porque já havia batatas fritas a mais, toma lá umas batatas palha de pacote...

Nem a sobremesa salvou esta fraca refeição. Um Brownie de Caramelo tão seco que nem o chantilly conseguia humedecer as garfadas que lhe íamos dando.

De forma geral, foi uma refeição muito fraca. Ok, que escolhemos o local porque "parecia bem", o que me leva a continuar a acreditar que a preparação prévia é sempre melhor, mas ainda assim esteve muitos pontos abaixos de algo medíocre.

Barola

Calle Santa Clara, 315

Mazagón, Espanha

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Preço Médio: < 20 €

Data da Visita: 8 de Junho 2016

Curtas #18: El Choco (Mazagón)

Passeando pela zona de Mazagón, no Sul de Espanha, apeteceu-nos petiscar algo ao fim da tarde, antes de procurarmos um poiso mais definitivo para jantar, ou caso engraçássemos com este primeiro local aqui ficaríamos para o resto da refeição. 
Uma marisqueira com preços médio altos, e numa gama que não nos apetecia estar a gastar nesta altura portanto ficámos apenas pelo prato (em formato tapa) forte da casa, o choco frito!

Excelente fritura e excelente textura em todas as peças, onde nenhuma das tiras estava inferior à do lado. O problema deste restaurante é que nós, portugueses, temos óptimos termos de comparação e o El Choco não chegou para fazer frente ao que de melhor se faz em Portugal!

El Choco
Avenida Fuentepiña
Mazagón, Espanha
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Preço Médio: < 30 €
Data da Visita: 8 de Junho 2016