Para podermos fazer a comparação entre várias churrasqueiras, acabamos por pedir os pratos que mais nos agradam e que usamos para decidirmos quais os espaços que mais nos agradam.
No meu caso, e da excelsa companhia que normalmente me acompanha nestas "viagens" gastronómicas, um dos pratos que é frequentemente pedido é Entrecosto na Brasa, ou qualquer uma das variantes (Piano, Teclado, etc) que virmos disponível no menu, e nesta primeira visita à churrasqueira As Palmeiras, tivemos que pedir as Tirinhas de Entrecosto.
Quando falamos em carne no carvão, eu sou apologista de que a carne deve vir com um pouco de tempero a mais, pois gosto de sentir o sal que ajuda a caramelizar o exterior da carne, e foi exactamente isso que senti neste prato. A foto peca bastante por não conseguir dar relevância à quantidade de "ossinhos" no prato, mas acreditem que é uma das meias doses com melhor relação qualidade/quantidade/preço que poderão apanhar!
Uma das coisas que não me agrada ao comer entrecosto, e felizmente não aconteceu porque a carne era macia e separava-se facilmente do osso, é aqueles pequenos bocados de carne rasgada que fica no espaço entre os dentes! Claro que isto só acontece quando comemos entrecosto à mão, mas vá lá... entrecosto grelhado com faca e garfo?! Perde mais de metade da piada!
Uma palavra também para os acompanhamentos, com umas batatas fritas boas mas sem serem brilhantes, e um arroz branco fraco, que depois de provado foi posto de lado... É pena, pois a carne é realmente muito boa e os acompanhamentos mereciam estar ao mesmo nível.
Churrasqueira As Palmeiras
Rua Engº José Frederico Ulrich, 59
Linda-a-Velha, Portugal
Preço Médio: < 20 €
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