Não tendo o destaque que as bancas de outros chefs têm, a verdade é que esta Cozinha da Felicidade tem a mão de Susana Felicidade, responsável por restaurantes como Petiscaria Ideal, Taberna da Esperança e Pharmácia.
Nesta primeira visita não consegui experimentar muito, pois a escolha do mercado é realmente vasta, mas não quis deixar de experimentar algo da Susana Felicidade. Sendo um fã gigante de ovos verdes, a escolha teria que recair obrigatoriamente sobre os Ovos Verdes de Bacalhau. Um exterior estaladiço, um recheio cremoso e pleno de sabor onde o bacalhau era realmente a estrela. Os pedaços de grão combinam bem mas a batata-doce fica muito escondida pelos restantes sabores contrastantes. A maionese de coentros é uma adição fantástica e combina muito bem com sabores tão portugueses.
Sem dúvida, dos melhores ovos verdes que comi fora de casa (e duvido que alguma vez encontre alguns tão bons) e que me despertaram curiosidade sobre a restante ementa da Cozinha de Felicidade.
Cozinha da Felicidade
Nesta primeira visita não consegui experimentar muito, pois a escolha do mercado é realmente vasta, mas não quis deixar de experimentar algo da Susana Felicidade. Sendo um fã gigante de ovos verdes, a escolha teria que recair obrigatoriamente sobre os Ovos Verdes de Bacalhau. Um exterior estaladiço, um recheio cremoso e pleno de sabor onde o bacalhau era realmente a estrela. Os pedaços de grão combinam bem mas a batata-doce fica muito escondida pelos restantes sabores contrastantes. A maionese de coentros é uma adição fantástica e combina muito bem com sabores tão portugueses.
Sem dúvida, dos melhores ovos verdes que comi fora de casa (e duvido que alguma vez encontre alguns tão bons) e que me despertaram curiosidade sobre a restante ementa da Cozinha de Felicidade.
Cozinha da Felicidade
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