The Fat Duck de Heston Blumenthal

Nós últimos tempos tenho-me interessado pelo trabalho de Heston Blumenthal, pois vi o primeiro episódio de Heston's Feasts na Sic Radical e decidi investigar um pouco mais sobre este chef. Quem já viu algum programa dele, sabe que a experiência de comer fora para Heston não é só para despertar as papilas gustativas mas para despertar todos os nossos sentidos, e depois de descobrirmos que Heston é um chef self-taught tudo isto nos impressiona ainda mais. Ainda que tenha tido um longo caminho (o seu primeiro restaurante The Fat Duck abriu em 1995), hoje é um dos melhores chefs do mundo, com o The Fat Duck a ter conseguido a 3ª estrela Michelin em 2004.


Deixo-vos um vídeo daquilo que pode ser uma refeição no The Fat Duck...

Para quem não conhece o trabalho deste genial chef, recomendo-vos o Heston's Feasts, para verem a criatividade total de Heston, e How To Cook Like Heston, onde poderemos aprender alguns truques que irão melhor a concepção das nossas refeições em casa. Qualquer um destes programas está disponível na Internet.